Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Дуње (бот. Цидониа облонга) су међу најпопуларнијим воћем у немачким баштама захваљујући свежој, благо горкастој ароми лимуна. Воће, које долази са Кавказа, углавном је познато у медитеранском региону и без проблема успева у Немачкој, што потом доводи до популарне бербе дуње. Такође имате дрво дуње у својој башти и сада се питате када можете да уберете крзнене, жуте дуње?
време жетве
Време бербе дуње у великој мери зависи од локације и временских прилика. Пошто заправо долази из топлијих крајева где може брже да сазре, плод се може брати тек на крају сезоне. Цидониа облонга има различита времена жетве која су близу и имају тенденцију да се стапају једно у друго. Када можете да уберете дуњу наведено је у наставку.
Дрво дуње са плодовима
почетком октобра
Почетком октобра берба дуње у Немачкој је могућа само ако је време лепо и нега. Дуње су изузетно гладне сунца и не подносе добро хладноћу. Из тог разлога, у југозападној Немачкој, као што су Баден-Виртемберг, Палатинат и западна Баварска, плодови се често појављују почетком октобра. Међутим, ако је време посебно лоше, овај тренутак се може још више померити.
средином до краја октобра
Остатак Немачке обично виђа дуње тек од друге половине октобра и чак често крајем октобра и ређе почетком новембра. Што дуња расте северније, то је дуже потребно да плод сазре. Такође је потребно дуже на надморским висинама које су хладније од низина.
Укратко, октобар је типичан месец бербе за Цидониа облонга, тако да је дуња једно од последњих воћа у години, што је чини плодом током зиме због бројних могућих употреба.
Савет: Појединачно време бербе дуње може се продужити ако одаберете касно и рано сазревање сорти. На пример, можете изабрати сорту која је спремна за бербу крајем септембра, док је друга готова средином октобра, а друга крајем октобра, што значајно повећава потенцијалне приносе.
жетва
Када бербу у време жетве
Само време бербе не описује директно када дуњу треба да се бере, већ само период у коме је берба могућа. Када је у питању медена јабука, потребно је узети у обзир следеће тачке које ће одредити савршено време за бербу.
- боја плода
- паперје воћа
- ноћни мразеви
Берите дуњу са дрвета
користити
На почетку развоја плода и током целог периода до бербе, плодови дуње се држе у светло зеленој нијанси, која од краја септембра и почетка октобра постаје све жућкаста. Чим плодови пожуте, могу се брати. Међутим, они појачавају укус ако се задрже неко време. Ту наступају ноћни мразеви. Бербу дуње можете одложити, најбоље док не отпадне карактеристичан пух, али бербу одмах када наступи први ноћни мраз. Хладноћа изазива јак губитак ароме.
Штавише, употреба је кључна:
- џем и желе: одмах жетву, јер је садржај пектина највећи у овом тренутку
- воћни сокови: што је касније могуће, иначе ће укус сока бити преслаб
- компот: у зависности од жељеног интензитета укуса
- ликер: нешто раније од сока, не треба излагати мразу
убране дуње
Ово су само нејасна упутства, али помажу да се из воћа добије највећи потенцијал укуса. Време бербе је на вама, само морате обратити пажњу на боју дуња и првог ноћног мраза да не берете ни прерано ни прекасно. Велика предност плодова је могућност да се оставе да сазревају на прозорској дасци до осам недеља. Не треба дирати ниједно друго воће, иначе ће се негативно утицати на процес сазревања и могу се појавити модрице, јер су дуње изузетно осетљиве.
Савет: Ако желите да имате нешто од своје бербе дуње на дуже време или ако сте имали добар род, требало би да сачувате остатак. На температури од око 2°Ц плодови се лако могу чувати до два месеца, што је довољно за већи део зиме.