Својим слатким и киселим укусом, ананас доноси топли југ у ваш тањир. Захваљујући савременим превозним средствима, воће је доступно у немачким супермаркетима током целе године. Она је прешла дуг пут да то уради, јер се узгаја само у топлим земљама. Следећи чланак води вас на путовање око света и пружа узбудљиве чињенице о пореклу и производњи златножутог воћа.
порекло и распрострањеност
Комосус ананаса потиче из северног Бразила и Венецуеле. Кристофор Колумбо, коме су латиноамерички староседеоци поклонили слатко воће, потом је увезао воће у Европу. Иако се Америка и даље сматра једним од најважнијих добављача, данас ананас расте у готово свим земљама које имају довољно топлу климу. Следеће земље производе највеће приносе усева (опадајућем редоследу):
- Костарика
- Филипини
- Бразил
- Тајланд
- Индија
- Индонезија
- Нигериа
- Кина
- Колумбија
- Мексико
Немачки ланци прехрамбених производа набављају своју робу првенствено из Обале Слоноваче, Костарике, Гане, Хондураса и Јужне Африке. Због бројних узгојних површина, ананас цомосус доступан је у овој земљи током целе године. Шпанија је највећа извозна држава у Европи. Међутим, ананас расте тамо у стакленој кући.
сорте
Свака плантажа ананаса нуди различите услове, тако да сада постоји безброј сорти воћа. Да бисмо их грубо поделили, углавном постоји пет посебних типова:
Цаиенне гроуп
- највише конзумирана сорта
- светло жуто месо
- веома ароматично
- мало влакана
- тежи до четири килограма
- цилиндрично воће
- наранџасто-жута кожа
Куеенс гроуп
- нешто ситнији плодови
- уски, закривљени, бодљикави листови
- тежине до 1,3 килограма
- мало влакана
- слатко и ароматично
- интензивно жуто месо
шпанска група
- дуги, уски, бодљикави листови
- до 2,3 килограма тежине
- веома влакнаст
- бела пулпа
- црвено-жута шкољка
Пернамбуцо Гроуп
- дуги, уски, шиљасти листови са црвеном пругом
- мало влакана
- бело жуто месо
- цилиндричног облика
- зелено жута шкољка
- Главна подручја узгоја су Венецуела и Бразил
- тамо се користила као храна
Група Перолера
- дугачки, широки листови са светло зеленом базом
- интензивно жуто месо
- црвено-жута шкољка
тла и климе
Једини услов за узгој ананаса је топла клима са температуром од 24-30°Ц. Вредности испод овог опсега ће довести до успоравања раста и смеђих мрља на месу. Међутим, температуре испод 15°Ц узроковаће угинуће биљке.
Стопа падавина од 1000-1500 мм годишње подстиче принос ананасовог комоса. Међутим, у тлу не би требало да се формира прелијевање воде. Биљка поуздано расте на песковитом, тресетном тлу, при чему је важан пХ испод 5,5. Иначе, плод не поставља посебне захтеве за своју локацију. Чак и дуги периоди суше и екстремне врућине се добро толеришу.
гајење
Ананас расте и на сеновитим местима, због чега се често налази испод манга, индијског ораха или палми. На плантажи се копају дуги ровови и покривају тамним фолијама ради бољег развоја топлоте. За постављање резница ананаса, у фолији се изрезују рупе. Пошто биљци треба релативно мало воде, довољно је наводњавање кап по кап. После једне до две године доносе се први приноси. Након бербе, уобичајено је да се из бочних изданака извуче више плодова. Једна биљка ананаса Цомосус даје око два до три плода.
Није све злато
Сладак укус и златножуто месо дали су егзотичном воћу надимак "краљице воћа". Међутим, еколошки активисти критиковали су плантажу. Зато што су последњих година велике количине прашуме искрчене да би се направио простор за култивацију. Власници плантажа често користе слана ђубрива и спрејеве како би повећали садржај хранљивих материја у земљишту док избегавају раст корова. Осим тога, монокултура на истој локацији увек промовише појаву штеточина и ширење болести.
На срећу, органска пољопривреда је сада ухваћена у неким земљама широм света. Годишњи плодоред спречава горе наведене критике.
Од цвета до плода
Ананас расте на стаблу. Прво се формирају цветови љубичасте боје. Они заједно расту у плод који заиста почиње да сазрева тек када пупољци избледе. Потребно је неколико година да плод формира своју слатку, ароматичну пулпу.
размножавање
Резнице плода се заправо добијају из чуперка, који би се одмах могао посадити у земљу. Међутим, важно је осигурати да се не саде остаци пулпе, јер би биљка у том случају брзо иструнула. Међутим, ананас цомосус се продаје заједно са круном листова. Због тога се бочни изданци користе за размножавање. Ове такозване младице карактерише брзо формирање корена. За нове расе, међутим, метода опрашивања се доказала.