Свет воћа и поврћа је велики и лако се може сортирати по абецедном реду. У овом чланку је представљено 13 врста воћа и поврћа чији назив почиње на "У".
Укратко
- има много тропског воћа са "У" као првим словом
- број завичајних биљака је знатно мањи
- Имена поврћа такође често почињу са „У“.
Воће са "У"
Уапаца
Извор: Стевен Хав, Уапаца киркиана 1, уређено из Плантопедиа, ЦЦ БИ 2.0
- Синоним: махобохобо, шећерна шљива
- је углавном Уапаца киркиана
- Порекло: јужна Африка
- формира мале, јестиве плодове
- Пречник: 2цм до 4цм
- Боја: зелена до жуто-браон
- Месо: жуто, чврсто до уједа
- Арома: слатка, подсећа на шљиве или крушке
- Употреба: свежа потрошња, воћно вино, десерти, слана јела (ретко)
Савет: Осушите воће. Укус се значајно мења у пријатну арому карамела.
Уарутума
Извор: Јоао Медеирос, Флицкр - Јоао де Деус Медеирос - Цхеилоцлиниум цогнатум (1), уредио Плантопедиа, ЦЦ БИ 2.0
- Цхеилоцлиниум цогнатум
- Синоним: Сапута
- Порекло: Јужна Америка, Централна Америка
- Пречник: око 3,5 цм до 6 цм
- Боја жута
- окружен кожном шкољком
- омотач семена: жута, желатинаста
- Месо: сочно
- Арома: слатка, деликатна
- Употреба: свежа потрошња
- се углавном сакупља, ретко се узгаја
Угли
- Цитрус ретицулата парадиси
- припада Тангело групи
- Порекло: Јамајка
- блиско повезан са Минеолом
- Пречник: 10цм до 15цм
- Боја: жуто-наранџаста
- Љуска: кожаста, груба површина, лако се љушти
- Месо: сочно, наранџасто, подељено на 12 делова
- Арома: слатка, ретко кисела
- Употреба: Конзумација у свежем стању, пића као што су мандарине
Умари
- Поракуеиба серицеа
- Порекло: Северна Јужна Америка
- формира јестиве коштице
- се обично узгаја у кућним баштама
- Плодови садрже уље (до 12%)
- Дужина: 6 цм до 10 цм
- Боја: жута, наранџаста, тамно љубичаста
- Шкољка је гола и глатка
- Арома: јединствена, потребно је навикнути се
- Употреба: свежа потрошња, путер, пасте, посуђе, уље
- се често користи заједно са брашном од маниоке
уме
Извор: Мансеок Ким, Прунус муме фруитс 2, уређено са Плантопедиа, ЦЦ0 1.0
- Прунус муме
- Синоними: јапанска шљива, зимска трешња
- Порекло: Јапан, Кореја, Кина
- формира јестиве коштице
- Пречник: 2 цм до 3,5 цм
- Шкољка благо длакава
- Боја: жута, зелена
- Месо: меко, веома сочно
- Језгро: велико, пријања уз пулпу
- Укус: горак, кисел
- Употреба: алкохол, сирће, сируп, екстракти кисели
увариа
Извор: Марцо Сцхмидт [1], Увариа цхамае МС4186, уредио Плантопедиа, ЦЦ БИ-СА 2.5
- Порекло: тропи Старог света
- Род формира јестиво воће
- најчешће коришћена врста Увариа грандифлора
- Величина зависи од врсте
- Боја: наранџасто-жута до наранџаста, црвена
- Арома: слатка, слатко-кисела, интензивна
- Употреба: свежа потрошња
- против маларије се користи врста Увариа цхамае
Јестиви делови биљака са "У"
Убе
- Диосцореа алата
- припада јамовима
- Порекло: Источна Азија, Југоисточна Азија, Окинава
- Дужина гомоља варира у великој мери
- Годишње се формирају 3 гомоља
- Тежина: 5 кг до 10 кг
- Боја: светло лила-љубичаста до лаванда, крем, бела
- Синоними као што је Виолет Иам указују на боју кртола
- Арома: пријатно слатка, орашаста, земљана
- боје посуђа љубичасто због антоцијана које садрже
- Употреба: десерти, пецива, сладолед, слана јела
- Садржи токсине: сапонине
- Пре употребе прокувајте коренске луковице
- ретко се меша са тароом (Цолоцасиа есцулента)
Удо
- Аралиа цордата
- Порекло: Јапан, Кореја, Кина
- користе се клице, корење, лишће
- често се користи као украсна биљка
- Плодови нису јестиви јер су отровни
- Дужина пречки: 50 цм до 90 цм
- Дужина листа: 7 цм до 16 цм
- Ширина листа: 5 цм до 10 цм
- Арома клица и корена: свежа, слаба арома цитруса, подсећа на коморач
- Арома слична лишћу
- Врсте припреме клица и корена: кување, ферментација, кисељење, бланширање
- Врсте припреме листова: бланширати
- Користи се у бројним јелима, као што су мисо супе, намул
Уллуцо
- Уллуцус туберосус
- Синоним: Оллуцо
- Порекло: Јужна Америка
- популарно гомољасто поврће
- спада са кромпиром и слатким кромпиром у најважније кртоле у Јужној Америци
- Величина: 3цм до 15цм
- Боја: бела, жута, розе, зелена, наранџаста
- Кртоле су често шарене црвеном бојом
- Месо: свиленкасто, не распада се, хрскаво
- Арома: подсећа на мешавину кромпира и цвекле
- листови јестиви
- Употреба: салате, регионална јела, печена, кувана
Објава: Ако тражите алтернативу кромпиру у јелима, можете користити уллуцо на исти начин као и кромпир.
Поврће са "У"
уфо бундева
Цуцурбита, патиссон скуасх
- Цуцурбита пепо 'Патиссон'
- Синоним: Патиссон
- беру се пре зрења
- После сазревања важно за арому
- Пречник: 10цм до 25цм
- Боја: бела, жута, зелена, пругаста
- Месо: нежно
- Укус: неутралан, побољшава се припремом
- Употреба: Пирјано поврће, пуњено, кувано, кувано на пари
- Цвеће се може јести као пржено лиснато поврће
Урбохне
- Вигна мунго
- Порекло: Индијски потконтинент
- гаји се још од бронзаног доба
- важна махунарка
- висок садржај протеина (25 процената)
- Синоним: пасуљ сочива
- Пречник: око 4 мм
- Боја: зелена, тамно зелена, црна
- Арома: јака, зачињена, земљана
- Употреба: сушена, кувана у јелима и десертима
исконски кукуруз
- Зеа маис субсп. мекицана
- Синоним: теосинте
- Порекло: Мексико, Централна Америка
- вероватни дивљи облик Зеа маис (није потврђено)
- Инфруктесценције знатно мање
- око 12 деформисаних семенки по инфруктесценцији
- Боја: браонкаста
- Арома: као кукуруз
- знатно теже него Зеа Маис
- Употреба: Зрна у јелима, за производњу уља, заслађивач
исконска шаргарепа
- Дауцус царота ссп. сативус 'Пурпле Хазе'
- Сорта је комерцијално доступна као примарна шаргарепа
- Разлог је тамна боја
- Боја: тамно љубичаста
- Дужина: 15 до 25 цм
- Месо: чврсто, хрскаво
- Арома: веома слатка
- идеално за сокове
Често постављана питања
Која биљка стоји иза имена "Увилла"?Када наиђете на термин "увилла", он се може односити на различите биљке. У Немачкој се пре свега мисли на Пхисалис перувиана, познатији под именом Цапе Гоосеберри или Пхисалис, који се узгаја због својих плодова. Може бити и Рибес магелланицум, који се користи на сличан начин као и домаћи огрозд. Друга врста је Поуроума цецропиифолиа, чији се плодови налик грожђу уживају у свежим или прерађеним у Јужној Америци.
Шта је са грожђем Ухудлер?Грожђе Ухудлер се не односи на одређену сорту грожђа чије име почиње са "У". Уместо тога, ради се о читавом низу сорти грожђа које се користе за аустријски Ухудлер Цувее. За вино се углавном користе сорте као што су 'Делаваре', 'Ноах' или 'Елвира', које пружају земљано-слатку арому (тон лисице) Ухудлера.
Које је најпопуларније поврће и воће које почиње са "У"?У поређењу са врстом, постоје бројне сорте чији називи користе "У" на почетку. За кромпир је доступан 'мађарски ланге', док за парадајз имате мали 'утенок'. Када је реч о јабукама, у великом избору може се наћи добро познати 'Устерапфел'. Чак су и крушке ('Ута') и трешње ('Ухлхорнс Вундеркирсцхе') део тога. Ово је само мали избор доступних сорти.