Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Шта је заједничко Нутели и нугату? И једни и други користе лешнике како би омогућили карактеристичан укус. Орашасти плодови лешника служили су као снабдевач хранљивим материјама за људе из каменог доба, а арома је популарна и код младих и код старијих. Биљка из породице бреза (бот. Бетулацеае) често се посећује у време бербе како би се убрали зрели ораси, а затим их јели и прерађивали у бројна јела и десерте.
време жетве
Када је могуће бербу лешника у великој мери зависи од неколико фактора. У основи, међутим, берба почиње најраније крајем августа и траје до краја октобра. Следећи фактори могу у великој мери утицати на зрелост лешника.
свежи лешници
1. Време
Време има значајан утицај на време жетве и може је одложити или унапредити. Сунце је овде посебно важно како би лешник могао рано да процвета, а затим развије орашасте плодове. Облачно време није погодно и може довести до каснијег почетка бербе. Биљка не мора нужно имати проблем са кишом, јер воли да буде мало влажна.
2. локација
Оптимално, изворно стање лешника је океанска клима, па је најбоље у близини обале. Они више воле већу влажност и не воле када је превише суво. У Немачкој се још увек могу наћи на надморској висини од 500 метара, али влажне мешовите шуме су више код куће. Што је локација оптималнија, то је раније време за бербу. Када је ово, зависи од друге тачке.
Лешник са воћем
3. сорта
Сорта може дати значајан допринос томе када је време за бербу и када су лешници зрели.
Сорте су подељене на следеће врсте:
- Ламбертов лешник (бот. Цорилус макима)
- Обични лешник (бот. Цорилус авеллана), познат и као целулозни
- турска леска (бот. Цорилус цолурна)
- Јапански лешник (бот. Цорилус сиеболдиана): није доступан у Немачкој
Све ове врсте имају и друге сорте, при чему су ламбертова леска и обична леска посебно значајне за средњу Европу. Турски лешник, као што име говори, углавном се налази у Турској и на Блиском истоку до Ирана. Југоисточна Европа је такође још увек могућа.
Следеће сорте су типичне за сваку врсту:
- Ламберт Хазел: Блоод Хазел, 'Фертиле де Ноттингхам', 'Вебб'с Призе Нут', 'Цосфорд', 'Халле Гиант Нут', 'Боллвеилер Мирацле', Ред Ламберт Нут
- обична леска: 'Црвенолисни Зеллернус', 'Бергер'с Зеллернусс', 'Роман Зеллернусс'
Сорте од Ламберт лешник су изузетно променљиве у времену бербе и неке сорте почињу да сазревају почетком септембра, док друге не почињу до октобра. Од њих су посебно укусни 'црвени ламберт орах' и 'Вебб'с Призенут', који се, за разлику од осталих орашастих плодова, нешто теже уклањају из љуске, али имају неупоредиво орашасту арому. Типични орашасти плодови које можете наћи у продавницама углавном потичу од сорти орашастих плодова Зеллер, који се обично беру од средине септембра до средине октобра. Имају класичан укус који многи људи повезују са лешницима.
период жетве
С обзиром на горе поменути период бербе (крај августа до краја октобра), посебно се јесен може описати као време за бербу. Међутим, када су лешници зрели и право време за бербу је објашњено у наставку.
Савет: Ако желите да уживате у зрелим лешницима већ средином августа, требало би да изаберете рану сорту да бисте убрзали процес зрења. То укључује, на пример, 'Косфорд', који, у поређењу са свим другим сортама лешника у Немачкој, сазрева веома рано и стога се може врло брзо уживати.
убрани лешници
време жетве
Најбоље време за бербу
Време бербе не описује трајање могућих времена бербе, већ тачку у којој су лешници зрели, могу се јести и чувати. То је зато што се чак и лешници који нису сасвим зрели могу убрати и јести, чак и ако још нису развили пуну арому. Из тог разлога, морате препознати карактеристике зрелих лешника пре него што их берете.
- зрели ораси имају продорну браонкасту боју која се простире преко целе љуске ораха
- незрели ораси са друге стране, имају светло зелену која је у оштром контрасту са жељеном браон
- чаша воћа је осушена и такође смеђа
- воћна чашица се односи на суве делове биљке које неки лешници још рађају
- Семе унутар љуске је чврсто и такође браон боје
Лешници су добављачи хранљивих материја
Вероватно најважнија разлика у односу на незреле орашасте плодове је чињеница да зрели ораси сами падају на земљу. Никада не бисте требали сами брати орахе јер ће у право вријеме постати претешки за дрво и на крају ће бити подвргнути гравитацији. Па, ако ти свежи ораси Ако их видите како леже на земљи, можете их једноставно подићи и ставити у корпу за жетву. Уздржите се од брања зелених орашастих плодова ако их нађете. Они још нису довољно зрели, немају добар укус и нису у стању да сазре као воће.
Савет: Ако се ипак одлучите да посадите култивисану леску, можете се радовати прилично високим приносима након отприлике шест година. Од тог времена стабла су довољно порасла и дају принос до два килограма лешника, који се може довољно прерадити.
Пажња: веверице
Ако имате веверице у близини, немојте се изненадити ако вам је жетва лешника прилично мала. Мали глодари често не чекају да лешници сазре и беру их директно са дрвета. Што је већа популација веверица у вашем крају, већа је вероватноћа да ће бити у вашем дворишту када уочите орахе.
веверица