Са сезоном шпарога, прави ентузијазам за ароматично поврће шири се земљама немачког говорног подручја. Тако ће бити и 2022. године, јер је сезона шпарога кратког века. Ако се стабљике Аспарагус оффициналис уберу у право време, можете уживати у онима интензивног укуса које не остају у земљи ни предуго ни прекратко.
Почетак сезоне шпарога 2022
Један од најважнијих фактора у берби шпарога је право време за почетак периода. Није могуће уопштено одредити стварни почетак, јер то зависи од неколико фактора. По правилу, почетак жетве може бити Средином априла положене, јер су стабљике добро зреле и посебно свеже. Ипак, термин може бити одложен или чак стићи раније због низа различитих утицаја. То могу бити:
- временске прилике
- регион
- касна берба у претходној години
Пре свега, време игра одлучујућу улогу у виталности биљака, а самим тим и на могуће приносе. У хладнијим годинама, често морате да рачунате на каснији датум од жељеног. Али пошто је ова година већ одређена да буде једна од топлијих, можете очекивати да ће сезона шпарога почети средином априла, можда чак и мало раније. Али ту је и регион, јер се у појединим савезним државама копља спремна за жетву појављују много раније. Ово укључује:
- Бавариа
- Баден-Виртемберг
- Рајна-Палатинат
- Саарланд
У њима је већ у априлу пријатно топло, што такође позитивно утиче на биљке шпаргле. Посебно у овим савезним државама треба редовно пратити временску прогнозу, јер на тај начин можете још боље ограничити могући временски период. Можете одредити савршен период тако што ћете убрати неколико стабљика, обраћајући пажњу на следеће тачке:
- Звук шкрипе када се две шипке трљају једна уз другу
- савети су затворени
- чврсти стубови
- блистава
Што касније берете, Аспарагус оффициналис може имати дрвенији укус. Због тога, за највеће уживање, препоручује се ранији термин, колико год можете.
Савет: Ако у самопослузи или органској пијаци нађете свеже шпаргле почетком марта или нешто раније него иначе, оне су увезене или узгајане под фолијом. У поређењу са регионалним или неприпремљеним биљкама шпаргле, оне су обично знатно лошије у погледу еколошке равнотеже, јер се морају прихватити дужи транспортни путеви.
Крај сезоне шпарога 2022
Нажалост, вољена сезона шпарога се сваке године завршава. Када је то одређено је одређеним датумом који је познат свим познаваоцима шпарога. Данас је 24. јун, последњи „рок“ да тако кажем за народне полкове. Овај датум одредили су узгајивачи шпаргле, јер се шпаргла заправо може брати до јула. Али постоје две озбиљне последице за жетву после 24. јуна:
- мање количине жетве у наредној години
- слаб укус шипки
Многи купци, па чак и неки од фармера, могу да превиде слабији укус. Међутим, напрезање тла због касне жетве може резултирати знатно нижом жетвом у наредној сезони. Стога се 24. јун етаблирао као крај бербе шпаргле у Немачкој. Ако сами узгајате Аспарагус оффициналис, можете покушати са дужом бербом. Међутим, да бисте то урадили, морате обезбедити земљишту довољно хранљивих материја одмах након жетве да бисте подржали раст у следећој години. Следеће тачке ће вам помоћи:
- Укључите брашно од рогова
- Освежите слој малча
Овај накнадни рад може се одлично спровести у кућној башти, што продужава ваш лични период за жетву за неколико недеља. У неколико изузетака, или регионални или национални датум за крај бербе шпаргле се помера уназад. Разлог томе су ниске температуре, које најављују почетак сезоне много касније, а понекад и омогућавају жетву до јула.
Савет: Биљка шпаргле производи копље седам пута. Ово заправо служи за формирање биљке шпаргле у облику грма. Ово штити биљку преко зиме и прикупља нову снагу да поново тренира шпаргле следеће године. Стога сваку биљку шпаргле не би требало да берете више од шест пута. Затим треба да пустите седмо копље да израсте да бисте следеће године поново могли да берете свеже шпаргле.