Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Плодови каламондина изгледају као мале мини поморанџе. Природно су добијени укрштањем мандарина и кумквата. Они имају свој сопствени укус. Егзотична биљка је веома популарна, али се годинама поставља питање да ли је каламондин наранџа јестива. Она је условна. Укусни рецепти обезбеђују креативна јела и освежавајућа пића, док су остале идеје за употребу усмерене на кућни аспект.
јестивост
Супротно бројним мишљењима/претпоставкама, плод каламондина није отровно. Јестив је, али је пулпа веома кисела упркос изузетно слатком воћном мирису, тако да директна свежа конзумација није погодна за свакога. Кора, која се може користити и у кухињи, мање је кисела. Није јестива цела, али кора даје воћну арому попут коре нормалне поморанџе.
Рецепти и идеје за употребу
пића
Цаламондин својом воћном аромом зачини многа пића. Саставили смо неколико прикладних рецепата за вас.
Арома свежег чаја
Да би црном или другим врстама чаја дали додатни ароматични воћни укус са благо киселкастом нотом, ољуштено воће треба исецкати. Међутим, цветови биљке каламондин пружају више слаткоће. Ситно исечене коре, пак, појачавају воћну арому. Ове се морају претходно осушити. Припрема се једноставно: све помешати са чајном мешавином, закухати као и обично и оставити да одстоји десетак минута. Затим процедите састојке и чај са егзотичном аромом је готов.
Чинија за воће
Воћни пунч је идеално решење за хладно и укусно освежење, посебно у летњем периоду. Каламанси наранџа такође обезбеђује свежу арому. Идеална је употреба воћа у комбинацији са другим егзотичним воћем као што су ананас, манго или киви. Али јагоде и трешње су такође савршене у комбинацији са киселим воћем. Воћни пунч се може послужити са или без алкохола. Следи рецепт за "Соутх Сеа Магиц", који такође служи као инспирација за друге варијације:
састојци
- 6 кашичица воћног чаја
- 1 каламондин наранџа
- 6 поморанџе
- 1 ананас
- 1 конзерва мандарина
- 2 кашике шећера
- 5 кашика гренадина
- 0,7 литара лимунаде
- По потреби флаша пенушавог вина или сода
- коцкице леда
припрема
Воће треба ослободити од коже. Док се све остало воће сече на комаде величине залогаја, комадиће каламондин наранџе треба додати у веома малом формату. На тај начин јака киселост не доминира превише када се воће једе, већ се оптимално комбинује са слаткоћом ананаса, поморанџе и мандарине.
Када се сви састојци сједине у чинији, пунч треба да одстоји најмање два сата. Непосредно пре сервирања додајте пенушаво вино или соду, лимунаду и коцкице леда у чинију.
Каламондин ликер
састојци
- 750 грама каламанси наранџе
- 750 милилитара дуплог зрна или вотке
- 500 грама шећера од трске
- 1 пасуљ ваниле
припрема
- Сипајте алкохол у одговарајућу посуду са широким грлом
- Каламанси наранџе оперите, огулите и исеците на мале кришке
- Поново прережите све кришке
- Додајте кришке и шећер у алкохол
- Махуну ваниле прережите по дужини оштрим ножем
- Ставите пулпу ваниле у посуду
- Добро промешајте и понављајте мешање свакодневно
- Време чекања: најмање четири недеље
- Чување на собној температури
- Када се шећер у потпуности сједини са алкохолом, процедите ликер газом
- Ликер спреман за пиће сипајте у флаше
Савет: Каламанси ликер је укусно искуство, посебно у време Божића. Помешано са пенушавим вином, пиће наглашава елеганцију посебних прилика, као што је Бадње вече.
Храна
салате
У принципу, кора каламондин поморанџе може се користити за оплемењивање безброј салата са благо слатком, али освежавајућом воћном нотом. Абразија се такође може додати у прелив или нанијети директно на салату. Посебно на зеленој салати пружа занимљиву ноту. У преливима, кора се користи свуда где има места за лимун, као што су уобичајени преливи од сирћета и уља или преливи од јогурта.
Али месо мини поморанџе се такође може додати у било коју воћну салату ако се исече на мале комаде. Сладак прелив уклања киселост из целе ствари. Међутим, ако се не слажете добро са киселим укусом, требало би да се ограничите на абразију од коре.
Користи се као лимунска трава
Алтернативно, цаламанси наранџа се може користити за рецепте са лимунском травом. На овај начин, на пример, маслиновом уљу се може дати посебан печат или, као додатак печењу/печењу рибе, може да пружи оштру, киселкасту арому.
Цаламондин џем
Припремљена као џем, Цитрофортунелла мицроцарпа има киселкаст укус који је омекшан шећером у конзерви без губитка јаког воћног укуса. Ево једноставног рецепта:
- Очистите и изгњечите један килограм каламондина у пире и ставите у шерпу
- Додати 500 грама шећера за конзервирање у односу 2:1 и добро промешати са плодовима каламондина
- Прокувајте кратко
- Кувајте још четири до пет минута уз стално мешање
- Након истека времена, врућу масу сипајте у тегле или сличне посуде са поклопцем на навој.
- Ставите тегле наопачке и оставите да се џем охлади – џем је спреман!
Савет: Ако количина мини плодова наранџе није довољна јер је берба премала, разлика се може надокнадити нормалним наранџама.
Цаламанси Муффинс
Мафини нису популарни само код деце. Зато што се колачићи могу правити у разним варијантама - чак и са каламанси наранџама.
састојци
- 1,5 шоље брашна
- 1/4 кашичице соли
- Кашичица прашка за пециво
- Шоља шећера
- 150 г омекшаног путера
- 2 јаја
- Око 100 мл млека
- 1/4 шоље цеђеног сока од каламондина
- шећера у праху
припрема
- Загрејте рерну на 200 степени
- Подмажите калуп за мафине
- Помешајте сок са млеком
- Помешајте брашно, со и прашак за пециво
- У посебној посуди миксером помешајте шећер са путером и додајте јаја
- Затим полако додајте остале припремљене састојке
- Сипајте тесто у калуп за мафине
- Пеците око 15 минута
- Оставите да се охлади и поспите шећером у праху
Крем супа од авокада са каламансијевом киселином
За љубитеље супе, крем супа од авокада са каламансијевом киселином је добра идеја да додате на јеловник. Супа се припрема на следећи начин:
Састојци за три особе
- 6 авокада средње величине
- 2 каламанси наранџе
- 170 милилитара кондензованог млека
- 1,5 шоље шећера
припрема
- Уклоните месо са авокада
- Сипајте кондензовано млеко у одговарајућу шерпу
- Додајте шећер и пулпу
- Пустите да проври уз мешање миксером док не добијете кремасту конзистенцију
- Затим нарендајте кору мини поморанџе у крем супу од авокада
- Послужите топло или након хлађења у фрижидеру
Живите боље
Поред могућих употреба у области хране и пића, мини наранџа може се оптимално користити и за декорацију дневне собе и као користан детаљ.
Божићни украс
Кришке наранџе су класичан украсни материјал за божићну сезону. На адвентским венцима или венцима за врата прављени сами, наглашавају божићни штих, као и на цветним аранжманима или окаченим на јелку. Да бисте то урадили, мини поморанџе се исече на кришке и пажљиво осуше.
Савет: Ако се кришке каламондин наранџе ставе на радијатор, до следећег дана ће бити добро осушене и могу се користити директно као декорација.
мирис собе
Ако су плодови исечени, идеални су за потпури. Свеже коре од поморанџе стављају се у посуду, а затим постављају у просторију. Диван мирис се оптимално шири у мањим просторијама. Када се коже осуше, оне и даље служе као идеална основа за мирисна уља, која се уливају у осушену пулпу и испуњавају дом мирисом много дана или чак недеља.
Друга варијанта је крчкање кришки наранџе у води, којој се додаје штапић цимета. Ако су сва врата соба отворена, мирис се шири по свим просторијама. Непријатни мириси кувања или цигарета могу се тако прикрити божићним мирисом.
