Жалфија је и кулинарска и лековита биљка. Има непогрешив укус и јединствену арому. Да би се жалфија развила и једно и друго до високог степена, потребно је да смањите различите врсте у право време.
Укратко
- Време резидбе варира у зависности од врсте
- Главно време резања баштенске жалфије у рано пролеће
- за украсну жалфију после цветања
- Летња резидба истовремено са резидбом жетве
- не резати после августа
Право време
Постоје различита времена резидбе за жалфију, при чему касна зима и лето играју важну улогу и пре, током и после цветања. Други фактори које не треба потценити када је у питању резидба су различити облици раста и циљ мера резидбе. Док се кухињска или зачинска жалфија углавном бави сузбијањем прогресивне дрвенасти, украсна жалфија, као што је степска жалфија, првенствено се односи на бујно цветање. Времена за одговарајуће мере сечења су сходно томе променљива.
Јесен и рано пролеће се посебно препоручују за орезивање жалфије (Салвиа немороса). Ако сечете у јесен, требало би да му дате слој лишћа као зимску заштиту.
Резати у касну зиму
Касна зима је главно време резања праве, зачинске или кухињске жалфије. Времена без мраза су најпогоднија за централно орезивање старих, голих грмова и за подстицање новог раста. Радикално сечење је могуће и крајем зиме. Међутим, треба га поделити на два дела.
- Нега сече тек од друге године
- пожељно годишње
- у зависности од региона од краја фебруара до средине/краја марта
- чим се више не очекују јаки мразеви
- док не започне нови раст
- немојте сећи ако је већ дошло до новог раста
- Орезујте украсну жалфију близу земље у касну зиму
Објава: Време сечења мора бити у складу са одредбама Савезног закона о заштити природе, према којем је радикално орезивање живих ограда, жбуња и жбуња забрањено у периоду од марта до септембра због сезоне размножавања многих птица. С друге стране, дозвољено је нежно обликовање и сечење за негу, под условом да се ниједна животиња не узнемирава приликом неге легла.
Пре/у току цветања
Након сечења у касну зиму долази време за понављајуће резове као што су штипање или подрезивање, иако су мањи резови могући у било ком тренутку. Сада је такође право време за бербу баштенске жалфије.
- отприлике од средине маја до почетка августа
- од средине маја редовно штипајте младе биљке
- Крајем маја/почетком јуна одрежите све зељасте изданке
- скидати узнемирујуће гранчице од почетка јуна до шуме
- Одсеците цвеће од јуна до јула
- Не резати кухињску жалфију од средине августа
Савет: Цвеће треба одсецати само ако се не жели самосејање.
После цветања
Време после цветања је посебно интересантно за украсну жалфију, јер је сада главно време за резидбу, такозвану ремонтну резидбу. Ово треба урадити након првог цветања.
- сече пре него што цветови потпуно увену
- доводи до другог цветања у рану јесен
- Уклоните увеле цветне стабљике средином јула до почетка августа
- Одрежите жалфију на ширину руке изнад земље
- Или га смањи на трећину
- не резати после другог цветања
Смањите жалфију: ово је важно
Ако се жалфија сече погрешно или не у право време, то може проузроковати трајно оштећење биљака, па чак и довести до потпуног неуспеха. Ако је право време пропуштено, боље је одложити рез. Да би се жалфија након резидбе брзо опоравила и поново снажно никнула, без обзира да ли је у рано пролеће, пре или после цветања, мора се водити рачуна о неколико ствари.
- без мера резидбе у јесен
- немојте сећи у мразу због слабог зарастања рана
- нема дубоких резова
- сече само у лишћем делу, а не у старом дрвету
- не уклањајте дрвенасте изданке
- Овде поново ниче жалфија
- Увек постављајте маказе непосредно изнад дрвенастог дела диска
Савет: Да би се избегло оштећење старог и младог дрвета, важно је користити само довољно оштре и претходно дезинфиковане алате за сечење.
Често постављана питања
Шта се дешава ако уопште не исечете жалфију?Ако се жалфија уопште не сече, она обично претерано расте и постаје масовно дрвенаста. Приноси су све мањи и мањи. Да бисте то спречили, помажу само редовни резови у право време.
Може ли се жалфија мешати и у јесен?Резидба у јесен се не препоручује, јер би на тај начин жалфија лишила зимске заштите. Ако га исечете у рано пролеће, одржаће своје лишће целе зиме и тако се може заштитити од мраза и хладноће. Наравно, може се брати и у јесен, али треба избегавати велике резове.
Да ли је украсна жалфија, посебно степска, јестива?Чак и ако украсна жалфија, односно степска жалфија, није отровна, тешко је погодна за конзумацију, поготово што њени листови имају врло мало ароме. Више постиже својим блиставим цветовима и пријатним мирисом. Међутим, њени цветови су вредан извор хране за многе инсекте.