Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Пошто је Божић одмах иза угла, полице су пуне шишарки. Чак иу супермаркету, дрвенасто воће лебди између поврћа. Долазе са упутствима како да их отворе. Међутим, покушаји да се она отвори често завршавају фрустрацијом и разочарањем. Шишарке су изузетно тврдоглаве и потребан им је прави третман пре него што открију своје укусно језгро. Са овим упутствима није проблем отворити шишарке и ослободити семенке из љуске.
пињоли
Ако купите шишарку у продавници, обично долази од италијанског каменог бора. Ово је прави бор, који је због семена од економске важности. Постоје и друге врсте бора које производе јестиво семе. Да бисте разбили чеп, не морате нужно да знате оригинални тип. Међутим, познавање врста дрвећа може вам пружити драгоцене информације о томе како касније уклонити језгро из његове љуске. Постоје четинари који производе посебно мекана језгра. Код других врста, омотач семена је изузетно тврд и робустан.
- Италијански борови развијају семе са тврдом љуском
- Мексички пињон борови производе маслачна семена окружена тврдом љуском
- Бели борови из Америке имају семе меке љуске
- Бор има крупна зрна која се лако пуцају и имају слатки и воћни укус
Зреле шишарке отварају се природно када су изложене топлоти. Шишарке се полако суше, што доводи до пуцања љуски. Можете ставити свој конус на грејач и чекати. Међутим, овај метод обично траје неколико недеља, а до тада су се пињоли можда покварили. Нејестива зрна можете препознати по пљеснивом мирису и сивкастој боји. Процес отварања је бржи ако ставите воће поред димњака. Исто вече можете уживати у слатким и орашастим језгрима.
Отворена шишарка
Ако немате димњак и не желите да чекате док семе не постане нејестиво, можете користити топлоту да отворите чуњеве. Није гарантовано да се шишарке касније могу користити у декоративне сврхе. За такву употребу потребно је обезбедити равномерно сушење и стално влажити конус. Као резултат, лигнифицирано ткиво остаје еластично и не скида се у потпуности.
упутство
Припремите пећницу
Корнети ће се отворити након неколико минута у рерни ако је подешена на 60 до 80 степени Целзијуса. Појединачне љуспице се одвајају уз гласно пуцкетање, тако да језгра светле боје постају видљива. Ипак, шишарке не треба губити из вида, јер се шишарке различито отварају у зависности од степена сувоће. Чим се отвор потпуно отвори, можете искључити пећницу.
Пустите да се чуњеви охладе
Шишарке су веома вруће након ове методе и не треба их директно дирати. Оставите воће у рерни са отвореним вратима пола сата. Затим га можете додирнути и наставити са лечењем без ризика од опекотина.
уклоните језгра
Врло мало језгара се откачи једноставним протресањем. Често се појединачна семена заглаве између сегмената. Можете покушати да извадите свако језгро једно по једно прстом. Овај дуготрајан посао је неопходан ако касније желите да користите конус за декорацију. Пуцање у рерни често је већ довело до тога да се толико крљушти олабаве да преостали плодови само изгледају голи. У овом случају, можете раставити конус ножем да бисте дошли до жељених језгара.
Уклоните омотач семена
Језгра, дугачка око два центиметра, окружена су тврдим омотачем семена. Ако нисте купили шишарку, већ врећицу онога што сте мислили да је пињол, семе може доћи и од других борова. Прво сазнајте о којој се врсти ради. Затим можете уклонити љуску са јестивих пињола на различите начине:
- Мекана зрна сипајте у кесу за замрзивач и обрадите оклагијом
- испуцати тврда зрна орашчићем
- Мека или тврда зрна испеците на суво у тигању, а затим руком уклоните љуску
Савет: Ставите пињолу у урезани део отварача за конзерве, где се спајају две дршке. Стисните ручке док се језгро не отвори.
Чувајте пињоле
Због високог садржаја масти, ољуштена зрна се не чувају дуго. Треба их чувати у контејнерима или врећама које се могу затворити и конзумирати у наредних неколико недеља. Семе се може чувати две до три недеље у сувим и хладним условима. Међутим, избегавајте да га чувате у фрижидеру. Влажан ваздух може брзо покварити семе. Осим тога, мириси других намирница нарушавају фини укус.
Савет: Језгра су мање осетљива када су окружена заштитним омотачем семена. Могу се чувати на хладном месту два до три месеца.