Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
За бербу јабука врхунског квалитета, право време игра кључну улогу. Поглед на класе зрелости јабука само у ограниченој мери открива када почиње време бербе за Боскоп & Цо. Једноставан тест зрелости, који потврђује зрелост јабука за брање, више открива. За неке од најукуснијих култивисаних јабука, берба је само први корак на путу да буду спремне за конзумацију. Овај водич ће вас упознати са свим аспектима савршене бербе јабука на практичан и разумљив начин. Прочитајте овде када и како правилно брати јабуке.
класе зрелости јабуке
Принцип наручивања као водич
Кућни баштовани уживају привилегију да бирају између више од 1.500 сорте јабука изабрати за приватну култивацију. Они који се баве самоопскрбом који нису задовољни оскудном понудом у супермаркету цијене ову предност. Да бисте пратили велики избор сорти за кућну култивацију, корисно је погледати класификацију према класама зрелости јабуке. У њему су наведене све сорте јабука за кућну башту према зрелости за бербу и потрошњу. Ово олакшава састављање разноврсног плана садње и одређивање оптималног времена жетве за Боскоп анд Цо. Следеће три категорије обезбедити ред у оквиру вишеструке разноликости варијетета.
зреле јабуке на дрвету
летње јабуке
Летње јабуке су рани почетак међу сортама јабука. Пре почетка главне сезоне бербе у септембру, ове јабуке су одавно јеле. У нормалним временским условима, период бербе се протеже од средине/краја јула до средине/краја августа. Карактеристика ових сорти јабука је висок ниво освежавајуће киселости, што је веома добродошло усред лета, како за младе тако и за старе. Пошто је већина летњих јабука осетљива на притисак и не може се дуго чувати, у њима уживају првенствено кућни баштовани. Следећа листа вас упознаје са популарним летњим сортама.
Бела бистра јабука
- једна од најранијих сорти јабука од средине јула са благо киселкастим укусом и светло жутом кором
Лепше од Барта
- историјска рана сорта с краја јула киселкасто-зачинске ароме и жутоцрвене кожице
Летњи краљ (Гравенстеинер)
- касније, црвено-жута летња јабука, спремна за бербу од краја августа
Бресква црвена летња јабука
- црвено-жута врхунска сорта за свежу потрошњу са роком складиштења од 2 недеље
јамба је једна од ретких летњих јабука која се може наћи на полицама воћа супермаркета и на недељним пијацама од средине августа. Плодови зрели за бербу добијају укусну црвену боју на сунчаној страни и могу се чувати до октобра, што је само трептај ока у поређењу са зимским јабукама попут боскопа.
Дрво јабуке у кућној башти
јесење јабуке
Јесење јабуке су главни ослонац годишње бербе јабука у приватном и комерцијалном узгоју. Од средине септембра можете сакупљати познате класике чија су имена свима позната. Пошто се могу добро чувати, следеће сорте јабука су увек биле важан извор витамина у јесен и зиму.
Елстар
- једна од најпопуларнијих сорти јабука са сочним месом и роком складиштења до јануара
Гала
- важна сорта јабука за кућну башту и комерцијалне узгајиваче која остаје свежа до децембра
Браебурн
- бомбу са витамином Ц коју можете сакупљати и уживати од средине октобра или складиштити до јануара
Јонаголд
- сврстава се међу првих 10 најчешће узгајаних јесењих јабука широм света
За кућне баштоване који воле старе сорте јабука, Класични "Холстеинер Цок" у фокус. Ова јесења јабука је сјајан пример како зрелост за брање није увек синоним за зрелост за конзумацију. Време бербе се протеже од краја септембра до почетка октобра. Када можете да једете јабуке са црвеним образима зависи од квалитета складиштења и захтева неколико недеља стрпљења до новембра. Историјска сорта "Пламени кардинал" не задржавајте вас у неизвесности од бербе јабука до освежавајућег задовољства. После бербе у септембру ове јабуке ће се наћи на трпези од октобра.
воће зелене јабуке на стаблу јабуке
зимске јабуке
Сорте јабука су класификоване као зимске јабуке са временом бербе од октобра до новембра и роком складиштења од два месеца док не буду спремне за потрошњу. Оно што је такође карактеристично за следеће узорне сорте је рок трајања до 6 месеци.
Лепа из Боскоопа
- Укратко Боскоп, легендарна жута јабука из Холандије
Црвени боскоп
- црвенокожни пандан холандском Боскопу из Рајнске области
Цок Оранге
- глобално тргована суперзвезда међу зимским јабукама захваљујући свом одличном укусу
Голден Делициоус
- благо слатка зимска јабука која је веома омиљена код деце
Историјска сорта је једна од омиљених сорти кућних баштована и самодовољна "слава", која се некада узгајала у Алтес Ланду, центру немачког узгоја јабуке. Период жетве је од средине октобра до краја октобра. Плодови су зрели за конзумацију од новембра и могу се јести до фебруара.
сазревање јабука на грани
тест зрелости
Тест зрелости отклања све сумње
Прерано убране јабуке брзо се смежурају и губе доста своје ароме и укуса. Прекасно убрани плодови такође нису посластица за непце, јер брашнаста, кашаста пулпа и смеђе мрље трулежи кваре ужитак. Следећи једноставан тест зрелости открива када је најбоље време за бербу јабука.
- сортна обојеност покожице, углавном црвенкаста на сунчаној страни
- Месо се благо попушта када се притисне
- Исеците узорак јабуке: смеђе коштице указују на зрелост за брање, коштице светле боје захтевају одлагање бербе јабуке
Тест нагиба и ротације вам омогућава да тачно одредите почетак бербе без жртвовања узорка јабуке. Покупите висеће воће и окрените га за 90 степени. Ако се јабука може убрати без јаког вучења, спремна је за бербу.
жетва
Берите јабуке исправно - тако то функционише
Када јабуке на стаблу прођу тест зрелости, сезона бербе може почети. Искуство нас је научило да је јабучасто воће осетљиво на притисак у јутарњим сатима. Зато се за бербу јабука најбољег квалитета препоручује поподне и рано увече. Штавише, требало би да берете само суво воће да бисте спречили појаву буђи, гљивица и трулежи. По правилу, нису све јабуке на дрвету зреле у исто време. Зато бирајте воће које желите да једете свеже данас и оно зрело које желите да сачувате.
црвене, зреле јабуке
Како правилно берба:
- ставите чврсте мердевине на дрво јабуке за воће које виси високо изнад
- носити кесу за брање јабука да убрани примерци не би пали на земљу
- Алтернативно, отресите воће куком и покупите га са земље помоћу ваљкастог сакупљача, што је лако на леђима
Кућни баштовани који се не боје висине не ризикују да се пењу на акробације на мердевинама, већ користе једну Берач јабука са телескопском ручком за бербу у горњем делу круне. Практичан алат има подесиву дршку, на чијем крају се налази метални прстен са оштрим зупцима за пресецање стабљике воћа и платнена кеса за јабуку која пада.