Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Хорнед Виолет
Шарене рогате љубичице са својим нежним цветовима у распону од тамно црне до краљевско плаве и љубичасте до беле и лимун жуте очаравају балконе, баште и гробља сваког пролећа. Популарни весници пролећа деценијама се изнова користе у декоративне сврхе. Мала сестра маћухица веома цвета од пролећа до јесени. Без њих је немогуће замислити баште. Понекад се, међутим, поставља питање да ли су рогате љубичице отровне или јестиве?
Да ли су рогате љубичице јестиве?
Неки власници мачака и паса се понекад не слажу да ли је рогата љубичица или Виола цорнута, како је још познато, отровна за њихове мезимце ако дођу у контакт са њом у башти. О томе се може рећи следеће: биљка љубичице није отровна ни за људе ни за животиње. Напротив, цветови, чак и листови, су рогате љубичице јестив. И не само то, због састојака, рогате љубичице су корисне и за здравље. Они садрже између осталог
- витамини
- горке материје
- есенцијална уља
- слуз (сапонини)
Савет: Од биљке и сувих латица може се направити чај. Веома је укусан и помаже код алергија, упалних тегоба коже, као и код кашља и упале грла.
користити
Нормално, цела биљка је јестива, на пример исецкана у салатама или посута по јелима. Цветови рогате љубичице због свог карактеристичног изгледа не могу се користити само као украсни украс за различита јела. Овде постоје разне идеје за рецепте. У сваком случају, рогате љубичице су увек јестиве. Због благо слаткастог укуса и дивног мириса, цвет Виоле цорнуте може се јести сиров, печен или кандиран. Латице су одличне
- кандирано као бомбон
- за пите и колаче
- воћне салате
- салате од поврћа
- Чоколада и пралине такође
- Јела од јогурта и кварка, као и за пречишћавање и украшавање пудинга
Цандед Фловерс
Кандирано цвеће и листови могу се користити за оплемењивање и украшавање свих десерта или само као међуоброк. Међутим, листови нису толико декоративни. Производња је прилично једноставна:
- Направите мешавину протеина и воде
- Њиме прекријте цвеће
- Одозго пажљиво поспите шећером
- Пустите да се цвеће осуши
За ово постоје различите методе
- Сушење у дехидратору
- у рерни на 50 °Ц најмање два сата или
- ставити на суво место преко ноћи
Попиј другачије пиће
Неки коктели развијају свој укус само са неколико коцкица леда. Оне се једноставно могу направити на потпуно другачији начин, користећи смрзнуте рожнате цветове љубичице. Они нису само нешто за око, већ и за укус. За то се користи калуп за коцке леда
- до пола напуњен водом
- Овде је најприкладнија негазирана минерална вода
- Коцке леда постају тако лепо бистре
- затим ставите цвет унутра
- накратко замрзнути
- затим долити преосталом водом
- вратите у фрижидер
- Цветови тако лепо остају у средини коцкица леда
Савет: Рогати цветови љубичице претварају пенушаво вино у укусан, пенушави аперитив.
Не перите цвеће
Цветне главице увек треба користити свеже и не опрати. Вода би однела лепоту грациозног цвећа. Међутим, правилно чишћење цвећа је и даље неопходно. Сви инсекти и мале ларве морају се пажљиво уклонити руком. Ако се чувају на хладном месту, могу се чувати неколико дана.
Савет: Цветове рогате љубичице увек треба убрати непосредно пре конзумирања, јер су тада арома и мирис најјачи.
Будите опрезни са купљеним цвећем
Купљене рогате љубичице не треба једноставно јести без размишљања. Ове биљке се по правилу увек узгајају вештачким ђубривима, јер иначе нису намењене за исхрану. Сви делови биљке садрже хемијске пестициде као што су пестициди и фунгициди. Оне су отровне и стога ове рогате љубичице нису јестиве. Ако су такве биљке ипак намењене за конзумацију, онда је неопходан период чекања од најмање годину дана док и биљка љубичице не гарантује да разгради све пестициде и ђубрива које садржи.
Шта треба узети у обзир приликом куповине?
Свеже цвеће, укључујући и цветове Виоле цорнуте, понекад је доступно у добро снабдевеном одељењу за поврће или на Интернету. Међутим, ако се цела биљка купује за конзумацију, важно је обратити пажњу на следеће:
- Увек пазите на необрађене рогате љубичице
- алтернативно купити Виола цорнута, које су означене као „јестиве“.
- Још боље, узгајајте своје биљке
културе врло једноставно
Ако су рогате љубичице често на менију, свакако је препоручљиво да их сами узгајате. Тада је сигурно да су без токсичних супстанци и стога корисни за здравље. Сетва и култура не захтевају много баштованских вештина:
- Могућа директна сетва током целе године
- најбоље време од априла до јула
- Напуните посуде или посуде за семе земљом
- посебно погодно земљиште за семе
- Посипајте семе на врх и притисните доле
- не покривајте земљом
- Виола цорнута су лагане клице
- попрскати водом
- онда га увек одржавајте влажним, али не мокрим
- место у хладу је добро
- тамо се не суши тако брзо
- Температура клијања 15 до 18 °Ц
- Период клијања од 8 дана до 4 недеље
- чим се котиледони виде изабрати светлије место
Савет: Ако се латице беру појединачно, семе се може формирати у семенским капсулама и ништа не стоји на путу самосетве. Дакле, није увек потребно поново сејати.