Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Ванилија, бот. Ванилија је род породице орхидеја (Орцхидацеае). Све врсте рода су зимзелене, вишегодишње биљке пењачице. Најпознатија врста је зачин или права ванилија (Ванилла планифолиа), из чије се капсуле семена, које се у народу називају и махуне, вади зачин ванила. Орхидеју ваниле можете набавити од узгајивача или добрих специјализованих продавница. Уз мало вештине, можете и сами да узгајате ванилију.
одржавање
Да би узгајали младе биљке из орхидеје ваниле, матичној биљци је потребна добра брига. Пошто ванила потиче из тропских и суптропских региона, потребно јој је пуно светлости и а висока влажност. Такође се мора редовно заливати и ђубрити. Биљци није потребно обрезивање.
локација
Биљка ваниле најбоље успева у једној Глассхоусе, јер се ту може створити оптимална клима за биљке. Зато што је Ванилла планифолиа потребна локација са:
- 25°Ц до 28°Ц
- висока влажност (80 процената)
- пуно светлости, али без директне сунчеве светлости
Поред тога, потребно јој је помагало за пењање, које не би требало да буде прекратко, јер су витице биљака дугачке између десет и петнаест метара.
Алтернатива стакленику је источни или западни прозор дневних соба или светло купатило. У њима, међутим, температуре не би требало да падају испод 18 °Ц и треба да буду константне. Такође треба да будете спремни за културу у затвореном простору да се биљке ретко могу натерати да цветају.
супстрат
Ванилија најбоље расте у земљишту за орхидеје. Ако желите сами да саставите подлогу, препоручује се мешавина борове земље и конвенционалне земље за саксије. Важно је да подлога има следећа својства:
- благо влажна
- трошно и
- пропустљив за ваздух
Савет: Приликом садње, супстрат се само лагано намотава око корена како би корење могло да дише. Ни у ком случају не треба притискати подлогу.
заливање и ђубрење
За заливање користите само млаку воду без кречњака. Кишница је идеална. Приликом заливања пазите да је супстрат увек благо влажан. Земља се може благо осушити на површини саксије, али увек треба да буде мало влажна на дну саксије. Ни орхидеји немојте давати превише воде, јер биљке не подносе прелијевање.
Да бисте могли да испуните жељу биљке за високом влажношћу у дневним собама, ванилију треба редовно прскати млаком водом без креча. Такође биљку и садилицу треба ставити у широку посуду напуњену водом.
Ђубрите сваке две недеље од марта до септембра посебним ђубривом за орхидеје са мало соли. Немојте гнојити зими када се ванилија одмара. Такође треба смањити заливање, али орхидеја не сме да се осуши.
Орхидеје ванилије користе дрвеће као помоћ за пењање
умножити
Орхидеја ваниле може се размножавати семеном или резницама, иако размножавање семеном није тако лако за баштована хобија.
семе
Да бисте узгајали биљке ваниле из семена, потребно је да добијете семе од матичне биљке. Они су у махунама, односно плодовима ваниле орхидеје. То значи да се биљка прво мора натерати да цвета. Ако је ово успешно, онда се мора опрашити ручно.
опрашити
Да би ручно омамљивање било успешно, увек морате бити на опрезу, јер је временски оквир за ово веома кратак. Имате само неколико сати. Пупољак ваниле се отвара у јутарњим сатима и умире увече истог дана. Због тога би требало да их опрашите између 6 и 12 часова. Поступите на следећи начин да опрашите цвет хермафродита:
- Пажљиво отворите цвет са једне стране шиљастим штапићем за јело, нпр. чачкалицом
- Покупите жућкасти полен са мушких гениталија чачкалицом и пренесите га на тучак испод
Ако је опрашивање успело, цвет ће се развити у дугу, зелену махуну након шест до девет месеци.
Узгој семена
Махуна ваниле садржи око милион семенки. Стога би се могло помислити да размножавање није проблем. Међутим, то није случај. Семе ваниле треба партнера за клијање микориза гљива, са којима улазе у симбиозу. Сићушно семе почиње да клија тек када је у растућем супстрату. Али постоји још једна препрека. Да би сетва била успешна, мора бити у потпуности стерилна окружење одвијају.
Пошто је ово окружење за баштована хобија тешко да створи, постоји алтернатива која обећава успех: сејање у саксију поред матичне биљке.
Да бисте то урадили, поступите на следећи начин:
- Расути семе на супстрат матичне биљке
- врло танко просијте са тресетним песком или вермикулитом
- Фино попрскати водом без кречњака
Савет: Великодушно распршите семе, јер је и даље велика стопа неуспеха.
Затим ставите лонац на светло, али не и потпуно сунчано место. Оптимална температура је 28 °Ц. Редовно се залива, али у фази ницања не сме се вршити ђубрење. Ако је гљивица микорице присутна у супстрату, прве саднице треба да видите након 6 до 30 дана.
резнице
Размножавање главичастим резницама је лако у поређењу са узгојем семеном. Поступите на следећи начин:
- одсече главу одсечену око 40 центиметара
- Уклоните листове са доње стране
- Ставите резнице у саксију са земљом
- Вежите резницу за решетку
- Мало навлажите земљу за саксију боцом за прскање
- Ставите стаклени поклопац или провидну пластику преко лонца и режите (влажност)
- Одржавајте супстрат благо влажним (прскајте листове)
- Ставите резницу на светло место ван директне сунчеве светлости (температура: 25 °Ц)
Ако откријете нови изданак на резници, онда се резница укоријенила и размножавање је било успјешно.
Савет: Резницу можете ставити и у чашу воде да се укоријени.
За жетву
Домаће биљке ваниле цветају најраније након неколико година. Зато је потребно мало стрпљења пре него што можете да користите сопствену ванилу у кухињи. Цвеће такође морате опрашити ручно, баш као и размножавање из семена. Махуне ваниле се беру док су још зелене. Ако сте већ пожутели, касно је и махуне ће пуцати.
Фермент
Да би махуне добиле арому ваниле, морају се ферментисати. Да би се то урадило, накратко се уроне у топлу воду, а затим држе у влажном окружењу неколико недеља. Да бисте то урадили, можете умотати махуне у влажне крпе и ставити их близу грејача.
Током овог процеса, махуне полако постају смеђе. Махуне тада морају да се осуше неколико недеља. Алтернативно, можете их сушити и у рерни на ниским температурама. Сада се смеђе махуне чувају суве и добијају популарну арому.