Једнако разноврсне као и кулинарска употреба су и сорте култивисане салате за кућну башту. У овом водичу, баштован ће пронаћи јасан избор укључујући информације о условима на локацији и времену садње.
Укратко
- могућа континуирана жетва
- различитих укуса од благих до орашастих
- Аванс од марта
- Време садње од априла
- хумусно земљиште
- Дубина сетве 0,5 цм
Сорте од А - Ц
Аустралиан Иеллов
- Боја листа: зеленкасто жута
- Облик листа: увијен
Извор: ГТ1976, 2022-06-18 (109) Лацтуца сатива (баштенска салата) у Бицхлхаусл у Франкенфелсу, Аустрија, уредио Плантопедиа, ЦЦ БИ-СА 4.0
Аустралијска жута дугује своје име својим упадљиво светлим листовима. На топлом месту, зелена салата формира главице до 40 цм. Земљиште треба да буде хумусно и растресито. Лежај на сунчаном месту је добро прилагођен. Аустралијска жута такође толерише делимичну сенку. Поред тога, баштован га може узгајати иу балконској кутији. Међутим, то је могуће само са једном зеленом салатом, јер баштован мора да сече ову сорту на отвореном на 5 цм, а касније на 10-20 цм чим се листови додирују. Овде се берба зелене салате радује друштву:
- Кохлраби
- ротквица
- Коморач
- грашак
Бити добри комшије награђује биљку поврћа високим приносима. Време клијања је само 6 до 15 дана. Још једна предност аустралијског жутог је што шутира касно.
Цаталогна
- Боја листова: светло зелена
- Облик листа: режањ, назубљен
Извор: Пинг ан Цханг, 萵苣（不同品種） 20221125140140 10, уредио Плантопедиа, ЦЦ БИ-СА 4.0
Са својим дугим, назубљеним листовима, Цаталогна подсећа на велики маслачак. У стакленику, култивација је могућа током целе године. Са кулинарске тачке гледишта, узгој се увек исплати. Хрскави листови имају зачињени, благо горак укус и могу се чак и кувати као спанаћ. Главна предност ове врсте је што је отпорна на завртње.
Сорте од Д - К
Зелена салата од храстовог листа
- Боја листова: зелена или црвена
- Облик листа: назубљен
Бјанкулоски06ен, Салата са храстовим листовима, уредила Плантопедиа, ЦЦ БИ-СА 3.0
Зелена салата од храстовог листа је погодна за узгој на отвореном или у саксијама. Главно је да је сунчано до полусеновито и да успева у растреситом, хумусном, пропусном и пре свега хранљивом земљишту. То је млад узгојни облик из којег су настале бројне различите сорте:
- Бијела: шарена сорта, обично браонкаста са зеленим срцем
- Болчој: компактан раст, коврџави листови
- Навара: зелени или црвени листови
- Радичета: назубљени, шиљасти листови зелене боје
- Црвена посуда за салату: велике, црвене главе
- Посуда за салату: такође велике главе у зеленој боји
- До: зашиљени, зелени листови са жутим срцем
Зелена салата од храстовог листа позната је по свом фином укусу налик на лешнике. Ресторани воле да га користе за украшавање бифеа. У башти атрактивно изгледају и главице зелене салате светлозелене или са црвеним шљокицама. Комбинација са:
- Коморач
- рен
- рабарбара
- ротквица
- мирођија
- парадајз
- цхервил
- или друге зелене салате
већ служи практичној сврси да буде добар комшија. Са друге стране, зелена салата се не слаже са першуном. Иако је зелена салата од храстовог листа једна од најпопуларнијих врста зелене салате, нажалост није је лако узгајати. С једне стране, листови су веома мекани и осетљиви, са друге стране рано пуца. Осим тога, у фрижидеру се чува само кратко време.
Коморач
јелењи језик
- Боја листа: тамно црвена
- Облик листа: фино назубљен
Јеленски језик долази из Америке и визуелно подсећа на његово име. Доступан је у различитим сортама, које су обично хибриди храстових листова салате. Жетва је могућа већ након 55 дана. Јелењи језик је пријатно нежан.
Сорте од Л - К
Латтугхино верде
- Боја листова: зелена
- Облик листа: прорез
Ова стара сорта позната је и као зелена салата. Захтева растојање за садњу од 20 до 25 цм и осећа се као код куће на умерено топлим местима. Потребе за хранљивим материјама такође нису тако високе као код друге зелене салате. Латтугхино верде је касна сорта. Ботаничари препоручују узгој лиснатог зеленила не више од три године за редом.
Лолло Бионда
- Боја листова: светло зелена
- Облик листа: фино назубљен
Извор: Јамаин, салата Лолло Бионда Ј1, уредила Плантопедиа, ЦЦ БИ-СА 3.0
Лолло Бионда је зелени пандан Лолло Россо. Ова сорта такође долази из Италије. Фини, нежни листови одушевљавају укусном аромом, јаки су и хрскави. Лолло Бионда формира средње велике, лабаве, сферичне главе. Берба је могућа након 5 до 6 недеља. Чињеница да касно пуца чини је веома популарном сортом међу зеленом салатом.
Објава: Лолло Бионда је савршена за мешане културе јер је отпорна на пужеве и тако штити друге биљке од заразе.
Лолло россо
- Боја листа: интензивно црвена
- Облик листа: увијен
Лолло росса, лолло россо, исечена зелена салата
Са Лолло Россо, прави Италијан долази у башту. Овај сој би се заиста могао назвати темпераментним, јер има много карактеристичних особина у поређењу са својим рођацима. С једне стране, Лолло Россо је у сезони до децембра. С друге стране, не формира главицу, већ розету са чврстим листовима.
Објава: Баштован треба пажљиво прегледати листове Лолло Россо и за куповину у супермаркету и за коришћење сопственог узгоја. Због тамноцрвене боје, увенули листови се једва издвајају од јестивих. Тамноцрвено лиснато поврће има јак и орашасти укус, скоро благо горак.
воловски језик
- Боја листова: зелена
- Облик листа: дугуљаст
Воловски језик је традиционална сорта из Румуније или Казахстана и формира светлозелене листове дужине до 25 цм. Ова сорта има јединствен укус. Инспирише орашастом аромом и меснатом, али деликатном конзистенцијом.
Сорте од Р - З
Ред Велвет
- Боја листа: тамно црвена
- Облик листа: увијен
Ова од давнина позната сорта зелене салате има благ и снажан укус у исто време. Његови тамноцрвени, скоро смеђи листови су декоративни додатак повртњаку.
Извор: Јамаин, Зелена салата Ј1, уредила Плантопедиа, ЦЦ БИ-СА 3.0
земља
- Боја листова: зелена
- Облик листа: јако таласаст
Сорта Терре је код куће у Турској и релативно непозната у Немачкој. Међутим, култивација је и даље веома исплатива због укусних, широких листова.
Венецијанско браон
- Боја листова: светло зелена
- Облик листа: широк, назубљен
Млетачка браон је, да тако кажем, стара рука међу зеленом салатом. Његова популарност је велика колико и озлоглашеност. То је углавном због његовог брзог раста, што омогућава рану бербу.
Објава: Баштован не мора да брине о зарази пепелнице у венецијанском заливу.
Винтер Латугхино
- Боја листа: црвенкаста
- Облик листа: увијен
Зимски Латугино је мало специјалитет међу својим вршњацима. Њено време сетве или садње је већ у септембру и октобру. Наравно, ова зелена салата је издржљива, али јој је ипак потребна мала заштита, на пример руно. Рана сетва омогућава уживање у фином лишћу већ на Ускрс. Баштован може да се радује бујном расту. Поред тога, ова стара сорта касно пуца.
Витте Дунсел
- Боја листова: светло зелена
- Облик листа: гладак
Извор: Пренн, Лацтуца сатива вар.(2), уређено из Плантопедиа, ЦЦ БИ-СА 3.0
Ако желите да берете зелену салату током целе године, Витте Дунсел је најбољи избор. Овај сој се може узгајати током целе године.
Често постављана питања
На шта треба пазити приликом жетве?Баштован увек треба да бере зелену салату по потреби, јер се не може дуго чувати. Међутим, самодовољни људи по могућству могу себи да дођу до главе током целог лета. Међутим, ово важи само ако не сече у срце биљке, већ увек чупа спољне листове. Ако за бербу користи маказе, оне треба да буду чисте и стерилне.
Која је разлика између зелене салате и зелене салате?Зелена салата има низ предности у односу на зелену салату. С једне стране, сматрају се робуснијим, а са друге стране, берба је могућа након само неколико недеља.