Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Укупно има око 1.200 врста кнедла и стално се поставља питање да ли је дресник отрован. Многи се узгајају у Немачкој, што је посебно забрињавајуће за власнике кућних љубимаца. Најпре добре вести: биљке ноти су нетоксичне, ни за људе ни за кућне љубимце. Међутим, проблем је садржај оксалне киселине, која није присутна код сваке врсте.
токсини
Које токсине садрже сорте кнотвееда?
Ниједна врста кнотвееда не садржи супстанце које су токсичне за људе. Биљке се чак користе у хомеопатији као лек. Прекомерна потрошња биљке постаје проблематична само када садржи превише оксалне киселине.
Шта може изазвати оксална киселина?
- слабљење везивног ткива
- слабљење костију
Рабарбара, Рхеум рхабарбарум
Оксална киселина у Персицарији
Све познате сорте кнотвеед садрже оксалну киселину. Људи то повремено могу надокнадити без икаквих проблема. Међутим, ако се уносе велике количине оксалне киселине, то је посебно проблематично за малу децу, кућне љубимце и људе који су већ болесни. Групе ризика укључују:
- Људи са гихтом или остеоартритисом
- деца
- труднице
Ови људи треба да избегавају конзумацију оксалне киселине. Исто важи и за особе које болују од болести бубрега или код којих се формирају уринарни каменци.
Савет: Удео оксалне киселине зависи од времена бербе. Ако се бере касно у години, удео је знатно већи!
савет за потрошњу: Ако се дресник конзумира заједно са млеком, садржај оксалне киселине се може неутралисати.
токсичност
Да ли је кнотвеед отрован?
За децу и одрасле
Ниједна тренутно позната врста кнотвееда није отровна! Међутим, мала деца не би требало да га конзумирају у великим количинама, јер тело још није у стању да разгради и преради оксалну киселину.
За животиње
Они који имају кућне љубимце често их пуштају да слободно шетају по башти. Ово, наравно, поставља питање какав утицај има конзумација биљака кнедла на кућне љубимце. У принципу, ни овде није позната токсичност, али не могу све животиње подједнако добро да обраде садржај оксалне киселине.
Ове животињске врсте не треба хранити Персицариа:
- корњаче
- Пилетина
- овце
- Зечеви
- коњи
Међутим, корњаче могу прерадити мале количине оксалне киселине. Међутим, потребан је опрез, јер постоји ризик од конзумирања великих количина оштећење бубрега. Међутим, умерено храњење није проблем.
пси
Ако је ваш пас појео кнотвеед, нема разлога за панику. Ни саме биљке ни оксална киселина нису штетне за псе.
мачке
Свако ко поседује мачку треба да се побрине да она нема редован приступ и не конзумира биљке длачице. Пошто мачје тело не може да разгради оксалну киселину и редовна конзумација носи ризик од болести бубрега.
коњи
Међутим, коњи могу лако прерадити мале количине оксалне киселине. Међутим, ако се кнотвеед унесе у прекомерну количину, то може довести до пада нивоа калцијума и дијареје.
зечеви и кокошке
Зечеви не подносе добро оксалну киселину и стога их не треба хранити џема. Међутим, код кокошака је ситуација другачија. Ако имају на располагању кречњачку храну, могу да прераде оксалну киселину.
овце
Међутим, код оваца прекомерна конзумација оксалне киселине може довести до тешке дијареје и касније до недостатка калцијума. Због тога треба давати само изузетно мале количине да би се избегли симптоми.
Прва помоћ за симптоме
Ако је животиња или особа из ризичне групе конзумирала превише биљке кнедла, у почетку нема потребе за паником. Оксална киселина није токсична, али може довести до само неколико, углавном благих симптома. Ако кућни љубимац показује симптоме повезане са конзумирањем биљке, ипак треба консултовати ветеринара. Малу децу и ослабљене људе тада из предострожности треба одвести код лекара. Када кућни лекови су погодни:
- Неутрализација оксалне киселине млеком
- Пијте пуно воде за испирање бубрега
- задржи смиреност
4 јестиве биљке кнедове и њихови састојци
Међу врстама кнотвеед-а постоје познатије и мање познате сорте. Најчешћи типови укључују:
рабарбара
- бот. Рхеум рхабарбарум
- Јестиви део: петељке
- садржи витамин Ц, гвожђе, фосфор, калијум
- Време бербе између априла и јуна
- употребљив за слатка и слана јела
- нема токсичности
хељда
- бот. фагопирум
- Јестиви део: семе
- садржи: витамин Е, Б1, Б2, гвожђе, калцијум, магнезијум, лизин
- Време бербе између августа и септембра
- употребљив као брашно, каша, сомун, супа
- нема токсичности
док
- бот. Румек
- Јестиви део: листови
- садржи: витамине А и Ц
- Време бербе између априла и јуна
- Може се користити као замена за спанаћ, салату
- нема токсичности
Крвави док, Румек сангуинеус
ливадски дресник
- бот. Полигонум бистора
- Јестиви део: листови, семе, изданци
- садржи: витамин Ц и скроб
- Време бербе: листови - март до април, семе: август до септембар
- употребљив као: замена за спанаћ, брашно, салата
- нема токсичности
