Спанаћ је једно од најздравијих и најпопуларнијих поврћа које се лако може узгајати у сопственој башти или на балкону. Све што вам треба је професионални водич који објашњава како то учинити и на шта треба пазити. Можете их пронаћи овде код стручњака за биљке.
Да би спанаћ успевао у сопственој повртници, обратите пажњу на неколико важних детаља. Они почињу избором врсте спанаћа, проширују се на низ фактора током сетве и неге, а завршавају се правилним приступом берби. Стручњак за биљке даје информације о томе шта је важно при узгоју спанаћа и на шта треба обратити пажњу.
Врсте спанаћа
Постоји око 50 различитих врста културе. Они се разликују у погледу раста, времена жетве, робусности, времена узгоја и укуса, између осталог. У наставку су неке од најчешћих врста спанаћа које се могу узгајати у пролеће.
Баби Леаф Ф1
- усправно растуће, нежно, богато зелено лишће
- лако се бере
- посебно је погодан за салате
лептир
- најчешћа сорта
- веома љуто
- висок принос усева
- може се узгајати и у јесен
Емилиа Ф1
- меснати листови
- пун укуса
- Време бербе између пролећа и лета
гама
- тамнозелено лишће
- касно цветање
- може се узгајати и у јесен
Лацио Ф1
- новија сорта
- Узгој од пролећа до касног лета
- отпоран на плесни
Матадор
- испробан и тестиран начин
- отпоран на мраз
- брз раст
- Период узгоја између пролећа и јесени
- јак укус
Мерлин Ф1
- укусна арома
- Могућа летња култивација
- нешто подложнији пепелници
монопа
- сличан 'Гамма', али издржљив
Наполи Ф1
- деликатног укуса
- брзо расте
- обећава високе приносе
- може се презимити
Палцо Ф1
- брзо расте, високи приноси усева
- отпоран на пепелницу
- може се поново садити у јесен
Сорте које се могу узгајати не раније од лета:
Целесте Ф1
- обећава високе приносе
- отпорност на плесни
Цорветте Ф1
- средње касна хибридна сорта
- болт прооф
- веома отпоран на мраз
- пуног укуса спанаћа
Врсте спанаћа које су идеалне као беби спанаћ за садњу на балкону или у кутијама:
Бордеаук Ф1
- најбоље време раста током лета
- отпорност на плесни
- мали раст
- широк укус
- идеалан за салате
Пицассо Ф1
- најбоље време раста током лета
- мали раст
- савојско лишће
- берба током целе године
локација
Што се тиче локације, можете одабрати место на пуном сунцу или у делимичној сенци за сетву лиснатог зеленила. Јаки ветар не би требало да га погоди.
Добро се слаже са многим другим врстама поврћа и може се користити као пре- и/или пост-култура, као и самостојећи или између других врста поврћа. Треба избегавати само локацију на којој се тренутно или раније налазе биљке гуске ноге као што су блитва, кисељак или цвекла. Овде постоји некомпатибилност. У овом случају, увек треба сачекати три године пре него што посадите спанаћ на истом месту као и претходне биљке гуске ноге.
пре и пост културе
Предности пре- и пост-култивације су у томе што већина сорти спанаћа има користи од кратких дана и дужих ноћи у пролеће и јесен и, као дубоко укорењени и предкултура, добро рахли земљиште за многе наредне биљке поврћа. Осим тога, нормалне сорте спанаћа обично „пуцају” у врелим летњим данима и постају горке на укус.
Као предкултура, спанаћ је посебно погодан за следеће поврће:
- шаргарепа
- Бели лук
- келераба (касније сорте)
Оптималне локације за посткултуру од августа су пожњеве леје, на пример из:
- млади кромпир
- јагоде
- грашак
- лук
Суседи у кревету који се савршено могу употпунити спанаћем укључују:
- стабљике пасуља
- парадајз
- краставци
- купус
- ротквица
под
За сетву Спинациа-у треба понудити земљиште које испуњава следеће и специфичне критеријуме.
- пХ између 6,5 и 7,5
- богат хумусом (обилно ставите семе компостом)
- растресито тло за дубоко корење
- висока влажност (без заливања)
- низак до средњи садржај хранљивих материја
време сетве
Сетва у пролеће и/или јесен, или крајем августа, најбоља је за већину сорти спанаћа ако желите да берете исте године. За сетву касније од маја погодне су само оне сорте које се не „тробе“ тако брзо када је у летњим месецима дужи дан. Ове врсте спанаћа укључују, на пример, следеће.
- Емилиа Ф1
- Лацио Ф1
- Мерлин Ф1
пролеће
У пролеће је оптимално време сетве у марту и може се обавити до почетка маја.
пасти
Најбоље време за јесењу бербу је трећа и четврта недеља августа. Жетва се тада може очекивати током новембра. Сетва почетком септембра препоручује се само у регионима са блажим температурама ако желите да берете исте године. До почетка октобра треба сејати само издржљиве врсте спанаћа. Ови примерци су обично спремни за бербу почетком априла.
Сетва после почетка октобра више није препоручљива. Клијање обично још увек постоји, али у хладној зими нови корени не могу довољно да се учврсте у земљишту и ризик од промрзлина је стога изузетно висок.
сејање
размак семена
Ако спанаћ сејете у редове, довољан је размак од око 20 центиметара између појединих редова. Ако спанаћ садите између других врста поврћа, димензионисање простора зависи од тога колико су суседне биљке широке и колика ће бити сорта спанаћа која се сеје. Да би могао у потпуности да развије своју величину, спанаћу је потребно само око пет центиметара лево и десно од суседа биљке.
припрема земљишта
Да би семе добро расло и да би се корен који се из њега развио могао да се настани у земљишту, треба добро прорахлити земљу у радијусу од осам до десет центиметара и до пет-осам центиметара дубине. У истом процесу рада препоручује се обогаћивање земљишта компостом како би се младој биљци ослободило довољно хранљивих материја за снажан раст.
Ако спанаћ поново посадите у јесен и/или у наредне две-три године на исто место, компост не морате поново да обогаћујете. Садржај хранљивих материја у земљишту је довољан за најмање три године. Исто важи, наравно, и за издржљиве, вишегодишње врсте спанаћа које не морају да се снабдевају компостом сваке године. Такође је важно добро влажење земљишта у које се семе сеје. Али избегавајте залијевање воде. Под одређеним околностима, то би довело до тога да семе постане плесниво и спречило би клијање.
сејање
- На одговарајућем месту палцем направите удубљење око два до три центиметра дубоко у земљи
- код сетве у редове направити дугачко удубљење
- Ставите семе (пазите на растојање ако постоје непрекидне линије корита)
- Покријте семе земљом до површине (тамне клице)
- Нежно тапкајте или притисните земљу преко семена (оптимизује контакт семена са земљом)
- Површину лагано сипајте или попрскајте
- на хладним температурама испод нула степени Целзијуса, навуците провидну фолију преко сетве
- Уклоните филм само када се више не очекује мраз
Објава: Да ли сте знали да не морате одмах да сејете постојеће семе? По правилу има рок трајања од три до четири године ако се складишти на сувом. По развоју ни на који начин није инфериоран са "свежем" семеном.
сипати
Након сетве у влажно земљиште, треба га одржавати равномерно влажним. Ако је фолија затегнута, држите је неколико минута, а затим баците. Подизање филма такође обезбеђује размену ваздуха и промовише раст. Само треба да водите рачуна о томе да увек користите воду која је на оптималној температури. На топлијим температурама треба да буде на собној температури, док на ниским температурама може бити мало хладније, тако да огромна температурна разлика не изазива топлотни шок. Ово може утицати на раст спанаћа.
Ако пустите да се земља осуши, ризикујете да Спинациа пребрзо почне да цвета, што је учини неприкладном за потрошњу/бербу. Ако се то ипак догоди, одмах залијте како би барем следећа генерација могла поново да израсте.
Оплодити
У погледу ђубрива и хранљивих материја, шпинација је веома незахтевна. Не захтева даље ђубрење током године и наредне три године ако је приликом сетве постављена у земљиште богато хранљивим материјама.
Постоји изузетак када такозване високождерке стоје на истом месту пре поновне сетве. Тада може бити да тло нуди само мало хранљивих материја и да би могло бити потребно обогаћивање компоста. У принципу, међутим, треба бити опрезнији са хранљивим материјама, јер превелика количина може повећати садржај нитрата у листовима спанаћа.
Међутим, да бисте добили бољи принос, можете додати мало калијумовог ђубрива на почетку раста у пролеће или касно лето/јесен. Ово стимулише раст и нема утицаја на садржај нитрата/нитрита.
вештачко ђубриво
Никада не користите производе од вештачког ђубрива. Описи дозирања често нису оптимални и прекомерно ђубрење може да се деси брзо. И овде се повећава ниво штетних нитрата, нитрита и оксалне киселине.
Висок ниво нитрата/нитрита се сматра канцерогеним, док оксална киселина може негативно утицати на метаболизам калцијума у телу. Као резултат тога, камење у бубрезима и бешици није неуобичајено. Зато се држите даље од вештачког ђубрива ако не знате тачно колико је потребно вашој шпинацији.
Да сече
Ова биљка лисичјег репа се обично сече само због жетве. Међутим, ако су се развили смеђи листови, на пример због превише исушивања тла, део ових делова биљке треба да створи простор за нови, здрав раст.
Такође је препоручљиво одрезати листове ако су значајну штету проузроковали паразити или ако болест захтева резидбу. Важно је да увек остављате такозвано срце спанаћа. Само из тога се могу развити нови листови.
зимовање
Већина спанаћа се узгаја само једну годину. Ово је посебно случај када се користи као предкултура. Ипак, многе врсте спанаћа углавном добро подносе мраз, неке су чак и потпуно отпорне и могу да презиме напољу у повртњаку или на балкону чак и на леденим температурама.
Узорке отпорне на мраз треба прекрити руном на екстремно ниским температурама. Међутим, можете узгајати сорте осетљиве на мраз две или понекад три године тако што ћете их преместити у топлије зимнице, као што је негрејани стакленик или светла баштенска шупа. Важно је да су температуре овде неколико степени изнад нуле и да просторија има јарко дневно светло. Касно засејан отпоран спанаћ на отвореном такође треба покрити руном или фолијом пре првог мраза и снега. Младе биљке су још увек рањиве и могле би да имају знаке промрзлина.
жетва
Обично можете очекивати жетву током целе године, под условом да спанаћ преместите у зимницу или да је шпинација отпорна на мраз. Након сетве обично прође у просеку једанаест недеља пре него што се први листови спанаћа одсеку.
На отвореном, треба је брати само у сувим зимским данима без мраза. У супротном, могу се појавити знаци промрзлина због нових интерфејса. Не треба је брати када је у цвету. Овде је садржај нитрата највећи, а горак укус га чини нејестивим.
усев рез
За бербу и обновљен, снажан поновни раст нових листова, листове спанаћа увек треба одвојити појединачно и увек око срца. У овом региону прво се формирају нови листови и што чешће сечете, биљка поврћа у целини расте бујније. Рез се увек врши близу земље.
алат за сечење
Користите само оштре алате за сечење који су претходно дезинфиковани. Посебно код поврћа које се једе хладно, као што је у салатама, важно је да вируси и клице не доспеју на листове преко алата за сечење. Уз то, бактерије и вируси који га преносе оштећују биљку и могу се брзо проширити на суседне биљке. У најгорем случају, таква инфестација ће уништити читаву сезонску састојину. Најједноставнији метод дезинфекције је дезинфекционим средством за домаћинство као што је Сагротан.