Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Неке сорте бундеве су нам добро познате. Често их садимо у сопственој башти или их срећемо у супермаркету. Али постоје стотине сорти које су нам мање познате. Неки од њих су корисни само као лепи украси. Њихова унутрашњост је нејестива и чак може бити отровна. Уз неке сорте, међутим, можемо без задршке дочарати укусна јесења јела. Наводимо бројне јестиве бундеве и какву арому обећава њихова пулпа.
Јестиве бундеве
Постоји безброј врста бундеве. Али нису сви јестиви. Представљамо вам 30 јестивих сорти бундеве. Можда ће ваша нова омиљена бундева бити тамо? Пробајте нову сорту.
Сорте од А - Б
амберцуп
Ова бундева је величине око 1 до 1,5 кг, сферичне је и јарко наранџасте боје споља и изнутра. Међутим, његова љуска се лако гули.
- арома слатког кестена
- идеалан за десерте, мафине, колаче и џемове
- такође за супе, тепсије и сосове
- добро иде уз чили, ђумбир и кари
Атлантиц Гиантс
Атлантиц Гиант је једна од сорти које су популарне у овој земљи. Баштован тада може очекивати огромне, скоро сферичне плодове. Наранџасте бундеве су погодне као целина или украшене резбаријама као јесењи украс. Али њихово жуто-наранџасто месо, дебљине до 15 цм, такође је укусно.
- није тако сладак
- има умерен укус као бундева
- за супе и десерте
Беба медвјед
Мини бундева која удобно лежи у једној руци пречника око 10 цм. Наравно, када се припреми, подједнако је укусан као и његови већи рођаци. Али такође нуди посебну предност у односу на друге сорте: може се узгајати и на најмањим просторима, на пример у саксији на балкону.
- благо слаткаста арома бундеве
- добро за супе, пире, џем
баби боо
Још једна мини бундева која не само да има атрактиван изглед, већ је и јестива. Његова пулпа убеђује снажним изгледом.
- хрскаво је
- воћни, слатки и орашасти
- добар за слатку, киселу, топлу и слану храну
Плави Мађар
Такође позната као "Блеу де Хонгрие", сорта бундеве се обично узгаја у јужној Немачкој. Јер иза њихове сиво-плаве коже крије се веома сочно месо, чија конзистенција подсећа на кромпир.
- ароматичног укуса
- не прекува
- погодан за динстање, печење, печење, пуњење и пире
- такође као сирова храна у салатама
- печена зрна су јестива и здрава
објава: Ову бундеву треба чувати око четири недеље након бербе пре него што се употреби као састојак за кување.
плава банана
Такође позната као сива банана, једна је од зимских сорти бундеве. Бундеве су дугачке као банане, али су од 5 до 15 кг у другој тежинској категорији. Имају тамно жуто, дебело месо које је веома чврсто.
- сочно и укусно
- добар састојак за тепсије и супе
- такође за колаче и џемове
- печена зрна су посластица
буттерцуп
Јарко наранџасто месо је нежно и кремасто попут путера. Зелена шкољка је, с друге стране, толико тврда да уз нож мора да иде и чекић.
- слатко са укусом кестена
- укусно сирово
- не распада, може се напунити
- може се користити и за гратинирање
- за колаче и џемове
буттернут
Бундеве у облику крушке су добро заступљене у нашим супермаркетима и јефтине су по цени. Плод беж боје се лако обрађује јер само луковичасти крај садржи семе.
- слатко, орашасто, са лаганом нотом путера
- за супе, колаче, џемове
- за печење, парење и пуњење
- може се зачинити бибером, сољу, мушкатним орашчићем и белим луком
Буттернут Скуасх
Савет: Посебно су ароматичне бундеве високе око 20-30 цм. Ако не можете одмах да припремите тиквице, проверите да ли је љуска нетакнута.
Сорте од Ц - Ф
Целебратион
Бундева има пречник од око 15 цм. У трговини се повремено нуди и као "Горгонзола". Кожа остаје тврда и при кувању, па је претходно треба уклонити. Издубљена, бундева се може користити и за сервирање.
- брашнаст, сладак, кремаст
- за печење, роштиљ, кухање на пари
деликатан
Име ове јестиве бундеве обећава много. У ствари, пулпа испуњава то обећање. Делицата је летња тиква која се бере незрела. Због тога је њен укус блажи од осталих сорти бундеве.
- слатко и воћно
- са лаганом нотом орашастих плодова
- идеалан за торте, сладолед, десерте
- могућа су и обилна јела
објава: Ова бундева није само богата водом, већ садржи и много здравих састојака. На пример, бета каротен, магнезијум и витамин А.
тиква од жира
Вреди лутати пијацама у потрази за овом сортом бундеве. Ребрасто воће је најбоље припремити у рерни.
- има укус лешника
- светло бибер нота
- може се пећи чисто или пуњено
- такође добро иде са тестенином
Тиква од смоквиног листа
Визуелно, ова сорта се готово може збунити са лубеницом. Позната је и као сијамска лопта. Црно семе пролази кроз пулпу.
- слатког укуса
- зреле бундеве су погодне за десерте
- незрело воће јестиво као поврће
Савет: Џем за анђеоску косу је специјалитет од ове врсте бундеве. На интернету постоје бројни рецепти за ово.
Фестивал
Фестивал је једна од сорти бундеве која се узгаја у Немачкој. Хрскаво месо бундеве, које су тешке око 1 кг, затворено је у чврсту љуску. Због тога се могу чувати до пола године.
- орашаста, слатка арома
- је јестиво сирово
- може се пржити или пећи
- идеалан за прављење слатких јела
Сорте од Г - Л
Жути стока
Ова сорта се најчешће гаји у нашој земљи и производи бундеве тежине до 50 кг. Жуто месо има водену конзистенцију.
- благи укус бундеве
- погодан за супе и пире
- такође за џемове и чатније
- може се убацити
Срце од злата
Ова новоизрасла бундева није само јестива, већ је и декоративна својом зелено-белом пругастом кожицом. Месо му је крем боје до жућкасте и благо влакнасто.
- благо слатко са суптилном аромом лешника
- може се јести сирово и хранљиво је
- такође за тепсије и супе
- њени укуси су такође добри у десертима
Хоккаидо
Такође позната као Уцхики Кури и Ред Кури, наранџасто-црвена бундева је постала главна намирница у сваком добро снабдевеном супермаркету. Такође је једна од најчешће узгајаних сорти бундеве у приватним баштама.
- слатког и орашастог укуса
- за супе, сосове, посуде за поврће
Савет: Ова тиква се може припремити и са кором, јер је танка, мекана и јестива.
Хуббард
Популарна сорта бундеве у САД која се узгаја више од сто година. Плодови теже неколико килограма. Месо је тамно жуто до наранџасто.
- меко, фино зрнасто месо
- суво, само мало слатко
- за супе, пире
- за пржење
- укусно у пити од бундеве
Лил' Пумп-Ке-Мон
Ова врста бундеве је посебно узгајана тако да припремљено јело не само да има укусан укус, већ се и брзо припрема. Може се кувати у микроталасној пећници за кратко време. Због тога је позната и као бундева у микроталасној пећници.
- слатко и благо орашасто
- за пуњење или печење десерта
- за припрему у рерни или микроталасној
Сорте од М - Р
Тиква од мушкатног орашчића/ Мусцаде де Провенце
Французи, познати као гурмани, такође сматрају да је ова јестива сорта бундеве укусна. То би такође требало да нас охрабри да покушамо. Чврста пулпа је мало калорија и има само неколико досадних семенки.
- има благо киселкаст укус
- комбинује арому кестена и мушкатног орашчића
- за десерте и слана јела
- Може се јести и сирово
папав
Папав је скоро заборављена стара врста. Издужене бундеве споља подсећају на папају. Кора им је жута и врло танка. Месо је чврсте конзистенције и светло наранџасте боје.
- блага слаткоћа, лепа арома бундеве
- погодан за супе, пире и тепсије
- може се користити за десерте
- Може се јести и сирово огуљено
Патиссон
Патиссон је једна од старих сорти бундеве. Бундева има необичан облик, због чега је добила и називе НЛО и Бискупова капа. Постоје бели, жути, зелени и двобојни плодови. Пречник варира између 10 и 25 цм.
- мало калорија и масти
- мешавина тиквица и артичоке по укусу
- укусно као сирови састојак салате
- може се добро напунити
- Кожа и зрна су јестиви
- може се киселити и конзервирати
Савет: Што су бундеве мање, то је њихова пулпа слађа и ароматичнија. Велики примерци су прилично неутралног укуса.
Црвена стотека
Ова бундева је француска сорта. Тамо је познат под именом Роуге виф д'Етампес. Плодови су тешки неколико килограма и светло црвено-наранџасте боје. Пулпа је фино влакнаста.
- укус орашастих плодова, благо сладак
- за хлеб од бундеве и пире од бундеве
- погодан као сирова храна
- за слатке и киселе џемове
- као поврће
Савет: Ова сорта је такође добра као резбарење бундеве за Ноћ вештица. Плодови се могу чувати у хладним просторијама до употребе.
Црвена брадавица
Црвене и прекривене брадавицама, овако изгледају црвене брадавице. То их чини занимљивом украсном бундевом. Али може се користити и у кухињи јер му је жуто-наранџасто месо изузетно укусно.
- слатко, суво, ароматично
- идеално за посуђе у рерни
- потпуно попуњен по жељи
- ољуштени као прилог од поврћа уз рибу и месо
- добар у сосовима за тестенине
- погодан за пржење
Сорте од Ј - З
Мала шећерна пита
Ова врста бундеве је подједнако јестива и толико укусна да је најпопуларнија у америчкој кухињи. Али то је такође доступно у овој земљи.
- веома слатко и воћно
- погодан за колаче и џемове као и за супе и пире
објава: Ова бундева се затим користи за припрему традиционалне пите од бундеве на Дан захвалности.
шпагети сквош
Непретенциозан споља, али укусан изнутра! Дуга воћна влакна се након кувања скидају као шпагети. Дакле, здрава алтернатива за љубитеље шпагета.
- благ, благо орашаст
- Може се комбиновати са јаким сосовима
- има користи од чилија, карија, кима, мушкатног орашчића, цимета и шећера
слатке кнедле
Позната зимска тиквица пореклом из Мексика. Са 300 до 600 грама по плоду, једна је од прилично малих сорти бундеве. Оклоп му је беле до наранџасте боје и украшен разнобојним пругама. Такође је једна од најукуснијих бундева.
- налик на кестен, благо сладак
- такође јестиво сирово
- Салате, тепсије, супе
Тетсукабуто
Ова јапанска раса значи гвоздена наруквица. Због тога се често продаје као гвоздена чаша. Месо је густо, жуто-наранџасто и чврсто.
- воћно-слатко
- орашасто са укусом кестена
- јестиво са љуском
- идеалан за кари
Тондо Цхиаро ди Нице
Стара италијанска сорта тиквица која такође припада породици бундева. Плодови се беру када достигну величину јабуке. Месо светлозелене, сферичне бундеве је бело и нежно.
- одличан укус тиквица
- млади примерци су укусни у салатама
- такође за пуњење или гратинирање
- старије воће је погодно за супе
Савет: Ако узгајате ову сорту код куће, пробајте и њене цветове. Једнако су јестиви и укусни као и воће.
турбан тиква
Иако је ова бундева јестива, често се користи и као украс. То је због његовог живописног дизајна и прилично необичног облика, који подсећа на турбан.
- идеално за печење у рерни
- углавном са сланим филовима
- толерише оријенталне зачине
- сирово нејестиво
- али се може киселити и сиров
Савет: Примерци убрани млади најбољег укуса, док стари плодови могу бити прилично горки.
зимски луксуз
Готово сферична бундева која је погодна за резбарење, али је и јестива. Има средње чврсто, жуто-наранџасто месо.
- добар укус бундеве
- за гратинирање, супе и колаче
Више јестивих бундева
Авалон, Биг Мак, Бланцх д' Египте, Блуе Баллет, Бродее, Буцкскин, Цасиус, Цасопер, Цхестнут, Цонфецтион, Цусхав, Екперт, Фаири, Фирст Прице, Флоридор, Футсу Курокава, Иеллов Цроокед, Гхост Ридер, Голден Нуггет, Греен Делициоус , Зелена пругаста, Греи Стар, Хаиато, Ховден, Јаррахдале, Камо-Камо, Кентуцки Фиелд, Лакота, Лонг оф Нице, Литтле Лантерн, Локате Индијска бундева, Лонг Исланд Цхеесе, Лонг Фаце, Мандарин, Мермер, Марина ди Цхиоггиа, Мелонетте, Јаспее де Вендее, Нецк Пумпкин, Олга, Пхат Јацк, Пинк Банана, Пуццхини, Куеенсланд Блуе, Рацер, Редондо ди Тронцо, Ролет, Стрипетти, Свеет Греи, Свеет Мама, Табергмоутз, Табле Голд, Том Фок, Тонда Падана, Триамбле, Тромболина д'Албенга, мађарска пржена бундева, Вее-Бее-Литтле, Вхите Вондер, Иукиангбинггуа и још много тога м.