Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Сезона бербе дивљег белог лука почиње у марту и бројни ентузијасти сваке године поново крећу да сакупљају бели лук за сопствене потребе. Са својом карактеристичном аромом, Аллиум урсинум је један од класика у кухињи, али морате бити свесни скривених опасности приликом бербе дивљег белог лука. Ђурђевак и јесењи крокус расту у непосредној близини и изгледају збуњујуће слично дивљем белом луку, али при пажљивијем прегледу разлике су јасне.
ризик од забуне
Опрез: ризик од забуне
Због сличног облика листа на први поглед, често се дешавало да људи уместо дивљег белог лука сакупљају отровни ђурђевак и јесењи шафран и трују се једући их. Зато је важно знати по чему се поједине врсте разликују како ниједна од ових опасних отровних биљака не би завршила у корпи током бербе. Биљке више не личе једна на другу након цветања, али је потребно најмање април док се не виде први цветови дивљег белог лука. Ђурђевак цвета и касније. Због тога је у марту посебно важно знати карактеристике сваке врсте.
- облик листова
- боја
- природа
- цветати
- раст
- мирис
- локација
цветни пупољци дивљег белог лука
Сви ови елементи помажу у идентификацији и могу се применити на лицу места. Постаје тешко разликовати листове када уђу у вашу врећу за прикупљање. Стога сте на сигурној страни ако идентификујете биљке пре бербе и берете само оне биљке дивљег белог лука које су проверене. Ово је једини начин да потпуно искључите да нисте сакупили отровно лишће. Фасцинантно је видети да три биљке потичу из потпуно различитих породица, али изгледају веома слично без цвета.
Објава: Наравно, ова разлика је неопходна само ако идете да сакупљате дивљи бели лук у шуми. Ако сте сами узгајали Аллиум урсинум, заиста не можете збунити биљку осим ако тик до ње нисте посадили јесењи шафраник или ђурђевак.
дивљи бели лук
Дивљи бели лук детаљно
Аллиум урсинум припада породици празилука и повезан је са белим луком, луком и власцем. Шумски бели лук је стога подједнако популаран у кухињи као и остале биљке јер садржи исте састојке, само у другој концентрацији. Једна од највећих и најважнијих разлика код дивљег белог лука је арома. Од три „двојке“, само дивљи бели лук има етерична уља у листовима, која дају типичан мирис и непогрешиво указују на биљку празилука.
Локација је следећа:
- листопадних и мешовитих шума
- Пожељне су низинске шуме
- влажна тла богата хранљивим материјама, често иловаста
- полусеновито
Дивљи бели лук воли да расте у мраку и преферира земљиште које им даје довољно простора и хранљивих материја да формирају велике гроздове. У зависности од локације шумског подручја, може се десити да се појединачне локације преклапају и да отровним биљкама обезбеде подједнако добре услове, што може довести до забуне. Од овог тренутка додаје се одређивање листова и раста, пошто услови на локацији сами по себи нису довољни. Чак се често дешава да Цонваллариа мајалис расте директно између биљака дивљег белог лука.
Цветови дивљег белог лука са белим кишобранима
лист дивљег белог лука
Лист дивљег белог лука се прави на следећи начин:
- ничу раније од ђурђевка и јесењег шафрана
- у топлијим крајевима (јужна Немачка) од краја фебруара до почетка марта
- формирају се између 1 - 3 листа, најчешће су два
- између 2 - 5 цм широке и овалне
- сваки лист расте појединачно на петељци дужине 5 - 20 мм
- стабљика расте или директно из луковице или цветне стабљике
- паралелне вене
- Доња страна листа је мат (веома важно)
- троугласто, шупље стабло
- листови су меки
- често гледају из снега
Пресудан фактор поред мириса је доња страна листа, где се одмах може рећи о којој се биљци ради. Јесењи крокус и ђурђевак немају мат доњу страну и такође су много тврђи од меких листова дивљег белог лука. Због тога листови брже губе арому. Разлике у расту су подједнако важне, јер код Аллиум урсинум листови расту прво на стабљици и не затварају је. Рашире се из цветне стабљике и висе у луку, врхом скоро додирујући земљу.
листови дивљег белог лука
Цвет, с друге стране, изгледа овако:
- Бела боја
- појединачних цветова, око 20, стоје заједно у псеудо кишобрану
- Кишобран је округао
- појединачне цветне стабљике могу бити дугачке до 2 цм
- Латице су дугачке између 8 - 10 мм, углавном зашиљене
- Период цветања: април - јун
Ове три биљке се посебно лако разликују по цветовима и уопште их не можете збунити ако их сакупљате током периода цветања. Међутим, интензивна арома листова пати испод цвећа и стога је најбоље време за бербу у марту, када су листови у најбољој фази раста. Уопштено говорећи, препоручује се берба дивљег белог лука само када су појединачне стабљике већ довољно избачене из земље. Ово ће вам рећи да ли листови стоје појединачно или заједно.
Објава: Немојте се ослањати само на мирис лишћа када сакупљате Аллиум урсинум. Како се ароме упијају у кожу, мирис се залепи за вас и може да вас наведе да трљате листове отровног двојника, остављајући их да мирише на луковице вештица.
ђурђевак
Ђурђевак до детаља
Ђурђевак је биљка шпаргле која потиче из истог реда као и шумски бели лук, али не из исте породице. Због тога изгледају толико слично, али када се боље погледају, значајно се разликују. Ове разлике почињу са листом, који се потпуно разликује од дивљег белог лука. Међутим, лако је помешати ово двоје јер заиста личе, посебно у првих неколико недеља након ницања.
Ђурђевак је веома отрован
Лили оф тхе Валлеи Леаф
Лист ђурђевка детаљно:
- не ничу до марта
- често се може видети само када више нема снега
- увек се формирају два листа, ређе три, иако је ово изузетак
- Листови ничу заједно на стабљици
- затим загрли цветну стабљику
- цветна стабљика избија из средине између листова
- Дужина: 12 - 20 цм
- Ширина: 2,5 - 5 цм
- Листови су умотани у омотач (брацт).
- листић постаје браонкаст како расте
- широке су и копљастог облика
- Листови су зашиљени и окренути према горе
- не падају као лишће дивљег белог лука
- има и неколико доњих листова директно на тлу, који затварају основу
- имају сјајну површину и доњу страну
- немају арому
Ђурђевак и дивљи бели лук имају највећу шансу да буду збуњени, јер су разлике на први поглед прилично суптилне. Али кад боље погледате, више се не могу збунити, најкасније када преврнете странице. Ово је посебно важно јер ђурђевак често не формира цвеће када се нађе на локацији дивљег белог лука. Пошто су они често сеновити, ђурђевак се фокусира искључиво на формирање листова, што олакшава мешање две биљке.
Цонваллариа мајалис се чешће налази на другим местима:
- сви облици шума
- пожељније светле шуме
- посебно су популарне борове, букове и храстове шуме
- сунчане локације помажу у цветању
Цвет је карактеристичан, јер је биљци дао име. Мали, бели цветови висе у звончићима и сви се налазе на дугачкој стабљици која расте између два листа. Током периода цветања од маја до јуна, они су представљени у свој својој слави.
Лили оф тхе Валлеи Леавес
Савет: Да не бисте помешали две биљке, лако можете изложити земљу око ђурђевка. Они формирају ризоме кроз које корен расте близу површине, што не раде ни дивљи бели лук ни јесењи шафран.
јесењи крокус
Јесењи крокус у детаљима
Јесењи крокус припада породици крокуса из рода љиљана и ретко се налази са дивљим белим луком. Пожељна локација за јесење крокусе су влажне ливаде и шуме. Ивица шуме је типично подручје за Цолцхицум аутумнале. Међутим, може се десити да се јесењи крокус јави заједно са дивљим белим луком и овде је посебно важно разликовати ове две биљке. Јесењи крокус је још отровнији од ђурђевка, а количина од 50 грама је смртоносна за одрасле.
оставља
Због тога не смете збунити листове:
- Листови не ничу до маја
- слични су по величини и текстури листовима дивљег белог лука
- дужи су до 40 цм
- су теже
- настају из петељке, као у случају ђурђевка
- затворите семенску капсулу у доњи део
- формира се доста листова који се надовезују један на други
- обухватају стабљику
- Листови су светлије боје у доњем делу
- Сјајни врх и дно
јесењи крокус
Посебност која може бити опасна је време цветања јесењег крокуса. То почиње тек у јесен и зато морате обратити посебну пажњу на то да ли је доња страна листа сјајна и да ли листови излазе из стабљике, иначе постаје изузетно опасно.