Посебно доброг је укуса свеже убрано воће из сопствене баште. Да бисте могли да пронађете право дрво за себе и своју породицу, представљамо 18 најбољих врста за башту плус најпопуларније сорте.

Укратко

  • Јабуке су воће које се најчешће узгаја у немачким баштама
  • бројне сорте у различитим висинама раста
  • Готово све воћке су доступне у различитим облицима раста
  • за мале баште, патуљасти облици и сорте калемљене на слабим подлогама су погодне
  • Трешње и ораси, од којих свако може да нарасте до 20 метара високо, захтевају посебно велики простор

18 воћака за сваку башту

Свако дете познаје стабла јабуке и крушке. Али да ли сте икада пробали тако укусне врсте воћа као што су шљиве, мушмуле или наши крушке? Овде представљамо ове и друге воћке погодне за мале и велике баште.

семенкасто воће

Разна воћна стабла ботанички се деле на јабучасто и коштичаво воће. Семенкасто воће је воће које има - обично петокоморно - језгро изнутра. Ово садржи семе које можете користити за размножавање дрвета.

Савет: Многа воћка могу нарасти веома високо и развити широке крошње. Ако имате малу башту или желите да берете воће са сопственог балкона, стога је боље да користите ниско растуће сорте: патуљасто воће, стубасто воће и ниске висине стабла (нпр. стабла жбуна, вретена) су такође погодни за ограничену садњу области.

јабука (Малус доместица)

  • Локација и земљиште: сунчана локација, иловасто земљиште богато хранљивим материјама
  • Раст и величина: доступно у различитим величинама, од малих стубастих стабала до високих стандардних стабала
  • Посебности: најпопуларније воће, велики избор сорти, посебно каснозреле јабуке се често добро чувају
  • Опрашивање: сваком стаблу јабуке потребна је одговарајућа сорта опрашивача која цвета у исто време
  • Време сазревања и бербе плодова: зависно од сорте од августа до октобра
  • Употреба: За јело свеже, чување јабука или за конзервирање/конзервирање
  • Популарне сорте: 'Елстар' (кисела), 'Гравенстеинер' (слатка, веома ароматична летња јабука), 'Гефламмтер Кардинал' (кисела, веома стара и доказана сорта), 'Данзигер Кантапфел' (такође 'Бернер Росенапфел', сочна, богата у воћу), 'Голден Делициоус' (зимска јабука, може се добро чувати, слатка и сочна), 'Бела бистра јабука' (сазрева од краја јула, киселкаста и сочна)

крушка (Пирус цоммунис)

  • Локација и земљиште: пуно сунца и топло, хумусно богато и иловасто земљиште
  • Раст и величина: Стабла крушке су природно јака и могу да нарасту веома високо, али постоје и сорте за мале баште које су калемљене на мале облике стабљике
  • Посебне карактеристике: Стабла крушке су веома погодна за обуку на шпалиру
  • Опрашивање: Потребна је сорта опрашивача
  • Време сазревања и бербе плодова: зависно од сорте од августа до октобра
  • Употреба: Крушке могу да се чувају највише четири недеље, па их једите свеже или за кување/конзервирање
  • Популарне сорте: 'Каисер Алекандер' (зимска крушка, сочна и слатка), 'Роте Виллиамс Цхрист' (летња крушка, слатко-ароматична), 'Албертине' (крушка јесења, веома сочна и слатка)

дуња (Цидониа облонга)

Дуња, Цидониа облонга
  • Локација и земљиште: пуно сунца и топло, добро дренирано и хумусно земљиште, свеже до влажно
  • Раст и величина: зависно од сорте и висине стабла, дрво мало до средње величине, може расти прилично раширено
  • Посебности: једна од ретко култивисаних врста воћа, воћке дају плодове који су веома богати витаминима и ароматичног мириса
  • Опрашивање: скоро све сорте су самооплодне, али дрво опрашивач даје већи принос
  • Зрење и берба воћа: Воће сазрева веома касно између октобра и новембра
  • Употреба: сирови плодови нејестиви, веома погодни за конзервирање и конзервирање (желе од дуња, ликер од дуња итд.)
  • Популарне сорте: јабука дуња, крушка дуња

Коштуница

За разлику од семенастог воћа, коштичавите врсте немају неколико, већ само једно, веће семенско језгро.

Савет: За оне који не могу да се одлуче између различитих стабала, дуо стабла са две до три различите сорте на једном стаблу су добро решење.

кајсија (Прунус армениаца)

Извор: аппле2000, Априцот трее05, Уредио Плантопедиа, ЦЦ БИ-СА 3.0
  • Локација и земљиште: пуно сунца и топло, растресито, добро дренирано и хумусно земљиште
  • Раст и величина: мало дрво високо око пет до шест метара, заобљене крошње
  • Посебне карактеристике: погодан за мале баште са пуно сунца и заштићеном локацијом
  • Опрашивање: самооплодно, али друго стабло опрашивача повећава принос
  • Време сазревања и бербе плодова: август
  • Употреба: За прехрану у свежем стању или за конзервирање/конзервирање, сочног и слатког воћа
  • Популарне сорте: 'Бергерон' (велики плодови), 'Арми-Цол' (кајсија са стубовима), 'Орангеред' (слатка и ароматична)

Мирабелле шљиве (Прунус доместица субсп. сириаца)

  • Локација и земљиште: сунчано до полусеновито, земљиште богато хранљивим материјама, растресито и влажно
  • Раст и величина: брзорастуће дрво
  • Посебне карактеристике: блиско сродан шљивама и дамсонима, али округли, жути плодови
  • Опрашивање: обично самооплодно, али друго стабло опрашивача значајно повећава принос
  • Сазревање и берба плодова: од почетка до средине септембра
  • Употреба: свежа потрошња и прерада (нпр. компот, џем, ликер)
  • Популарне сорте: 'Мирабелле вон Нанци' (веома стара сорта са високим приносом), 'Руби' (црвена стубаста шљива)

шљива и дамсон (Прунус доместица)

  • Локација и земљиште: сунчано и топло, земљиште богато хранљивим материјама, хумусно и влажно
  • Раст и величина: зависно од сорте и подлоге, висина раста између четири и осам метара
  • Опрашивање: Шљиве се углавном самоопрашују, али је принос бољи са другим опрашивачем
  • Време сазревања и бербе плодова: зависно од сорте од јула до октобра
  • Употреба: Шљиве и шљиве се не могу чувати, јести свеже или за конзервирање/конзервирање (нпр. за џем од шљива)
  • Популарне сорте: 'Катинка' (рано сазрева, веома ароматична), 'Цацакс Сцхоне' (средње ран, киселкастог укуса, веома продуктиван), 'Ханита' (слатка, веома робусна, сазрева од краја августа)

Бресква и нектарина (Прунус персица)

  • Локација и земљиште: сунчано и топло, земљиште богато хумусом и добро дренирано
  • Раст и величина: мало дрво са лабавом круном, високо до око пет метара
  • Посебне карактеристике: најбоље успева у виноградарској клими, нектарине су варијанта брескве без длаке
  • Оплодња: обично самооплодна
  • Сазревање и берба плодова: од августа до септембра, у зависности од сорте
  • Употреба: Свежа потрошња и прерада (нпр. компот, џем, итд.)
  • Популарне сорте: 'Кернецхтер вом Воргебирге' (мало кисело, ароматично), 'Ревита' (слатко), 'Плате Пеацх' (спљоштено воће, мала стабла)

Вишња/трешња (Прунус церасус)

Прунус церасус, вишња
  • Локација и земљиште: сунчано до полусеновито, растресито и хранљивим материјама земљиште
  • Раст и величина: остају знатно мањи од трешње, просечне висине између четири и шест метара
  • Посебне карактеристике: робусније су и мање захтевне од трешања
  • Опрашивање: већина сорти је самооплодна
  • Сазревање и берба плодова: у зависности од сорте од краја маја до почетка августа, период бербе се даје у недељама трешње
  • Употреба: Конзумирање у свежем стању или за конзервирање/конзервирање, не може се складиштити
  • Популарне сорте: 'Царнелиан' (слатко-кисели, крупни плодови), 'Јаде' (благо киселкаст, висок принос)

трешња (Прунус авиум)

Прунус авиум, дивља трешња, трешња
  • Локација и земљиште: сунчано и топло, тло богато хранљивим материјама, растресито и благо песковито
  • Раст и величина: може бити висок и до 20 метара и веома раширен, у малим баштама уступа место вишњама или стубастим трешњама
  • Посебне карактеристике: веома су осетљиви на климу и локацију, потребно им је пуно простора
  • Опрашивање: захтевају врсте опрашивача
  • Време сазревања и бербе плодова: у зависности од сорте од краја маја до краја јула / почетка августа, време сазревања се даје у недељама трешње (између 1. и 8. - веома рано до касно)
  • Употреба: Конзумирање у свежем стању или за конзервирање/конзервирање, не може се складиштити
  • Популарне сорте: 'Бурлат' (тамноцрвена, слатка рана сорта), 'Регина' (касно сазревање, слатки и веома крупни плодови), 'Буттнерс Роте Кнортиелкирсцхе' (касни, жуто-црвени плодови, веома стара сорта), 'Хеделфингер Риесенкирсцхе ' (тамноцрвени, веома крупни плодови, ароматични)

ораси / ораси

У овом тренутку ће многи читаоци зачуђено протрљати очи, али у ствари, са ботаничке тачке гледишта, ораси и ораси су такође воћке.

Кестени (Цастанеа сатива)

Извор: Динкум, Цхатаигниер - Лоире ет Цхер 2, Уредио Плантопедиа, ЦЦ0 1.0
  • Локација и земљиште: сунчано до полусеновито земљиште богато хранљивим материјама са киселом пХ вредношћу, нетолерантно на креч
  • Раст и величина: Стабла слатког кестена расту до 25 метара високо, само за велике баште са довољно простора
  • Ђубрење: увек посадите 2 до 3 стабла заједно, пошто мушки и женски цветови на дрвету цветају у различито време
  • Време сазревања и бербе плодова: од септембра до новембра
  • Употреба: популаран као печени ораси, за супе и пуњења
  • Популарне сорте: 'Марлхац' (веома робусна нова раса), 'Марсол' (јака, робусна), 'Маригоуле', 'Боуцхе де Бетизац', 'Тисенсер' (аустријска раса)

лешник (Цорилус авеллана)

  • Локација и земљиште: сунчано до полусеновито, растресито и хранљивим материјама земљиште
  • Раст и величина: као жбун или мало дрво, високо до седам метара и исто толико широко
  • Посебне карактеристике: аутохтон, веома робустан плод, веома добар за ограду
  • Опрашивање: захтева другу врсту опрашивача
  • Сазревање и берба плодова: од септембра до октобра
  • Употреба: Лешници се могу веома добро чувати
  • Популарне сорте: 'Енглисх Гиантс', 'Халле Гиант Нут' (снажан раст, веома продуктиван), 'Вондер фром Боллвеилер' (ароматичан)

бадем (Прунус дулцис)

Извор: Мицхелангело-36, Алмендрас ен ел арбол, Уредио Плантопедиа, ЦЦ0 1.0
  • Локација и земљиште: сунчано до полусеновито и топло, земљиште богато хранљивим материјама, хумусно и прилично суво
  • Раст и величина: мало, богато разгранато дрво, просечне висине до шест метара
  • Посебне карактеристике: веома погодан за мале, сунчане баште
  • Опрашивање: обично самооплодно, али друго дрво бадема или брескве као опрашивач повећава принос
  • Сазревање и берба плодова: крајем септембра до почетка октобра
  • Популарне сорте: 'Пфалзер Фруцхталмонд' (меко, слатко месо), 'Дуркхеимер Крацхалмонд' (велики плодови)

орах (Југланс региа)

  • Локација и земљиште: сунчано до полусеновито и топло, дубоко, влажно и благо песковито земљиште
  • Раст и величина: Стабла ораха могу нарасти до 20 метара високо и исто толико широко
  • Посебне карактеристике: само као пасијанс у великим баштама, потребно је пуно простора
  • Опрашивање: Садницама је потребно друго дрво опрашивача у близини, сорте се често самоопрашују
  • Сазревање и берба плодова: од краја септембра до краја октобра
  • Употреба: Ораси се могу веома добро чувати
  • Популарне сорте: 'Сеиферсдорфер Рунде' (остаје прилично низак, нарасте до око 10 метара висине), 'Јупитер' (самооплодан), 'Но. 139' (самооплодна)

Укусно дивље воће

Ако желите да пробате нешто ново, препоручујемо ове аутохтоне воћке: Чак су и наше баке користиле планински пепео, дрен и др за кување укусних, витаминских намаза или укусних ликера. На крају крајева, природа нуди богато постављену трпезу, а садњи таквог дрвета радују се и инсекти и птице – оно храни животиње као и нас људе.

Рован (Сорбус ауцупариа)

Рованберри, Сорбус ауцупариа
  • Локација и земљиште: сунчано до полусеновито, свеже до влажно земљиште
  • Раст и величина: витке воћке са често више стабљика које нарасту до висине између осам и дванаест метара
  • Посебне карактеристике: вредно дрво за исхрану птица, веома брзо расте
  • Оплодња: самооплодна
  • Сазревање и берба плодова: од августа
  • Употреба: Воће је нејестиво сирово, али се може кувати у џемове или компоте
  • Популарне сорте: 'Едулис' (узгајане посебно за људску исхрану)

Дрешња (Цорнус мас)

Дрешња, Цорнус мас
  • Локација и земљиште: сунчано до сеновито, незахтевно у погледу земљишта, воли креч
  • Раст и величина: велики жбун или мало дрво, често са више стабљика, до око пет метара висине
  • Посебности: аутохтоно дрво, вредни пашњаци инсеката и дрво за исхрану птица
  • Оплодња: самооплодна
  • Сазревање и берба плодова: од августа
  • Употреба: као желе, џем, воћни сок или ликер
  • Популарне сорте: 'Јолицо' (посебно крупни плодови), 'Сцхонбруннер Гоурмет Дирндл' (висок принос), 'Касанлакер' (патуљасти, висок само око 2 метра)

Мушмула (Меспилус германица)

Извор: АнРо0002, 20220918Цратаегус германица2, Уредио Плантопедиа, ЦЦ0 1.0
  • Локација и земљиште: сунчано до полусеновито, земљиште богато хранљивим материјама, које садржи креч и иловачу, прилично суво
  • Раст и величина: мале воћке високе између четири и шест метара
  • Посебне карактеристике: воће се може јести и сирово после првог мраза, већ је било веома популарно код германских народа
  • Опрашивање: самооплодно, али друго стабло опрашивача обезбеђује већи принос
  • Време сазревања и бербе плодова: после првог мраза
  • Употреба: свежа потрошња и прерада (нпр. желе, џем)
  • Популарне сорте: 'Ноттингхам' (популарна енглеска сорта)

Стабло услуга (Сорбус доместица)

Извор: Хаеферл, Форцхтенстеин - Споменик природе МА-026 - Стабло услуге - Лишће и (незрели) плодови, Уредио Плантопедиа, ЦЦ БИ-СА 3.0 АТ
  • Локација и земљиште: сунчано до полусеновито, земљиште богато хранљивим материјама и добро дренирано, свеже, воли креч
  • Раст и величина: дрво средње величине до десет метара висине са заобљеном круном
  • Посебне карактеристике: ретко сађена врста воћа, воће киселог укуса се често додаје у јабуковачу од крушке или јабуке или у компот
  • Оплодња: самооплодна
  • Сазревање и берба плодова: од септембра до октобра, убране плодове чувати 20 дана, тек тада ће бити спремни за јело
  • Употреба: Сирова потрошња и прерада, може се сушити као суво грожђе

Ретке/егзотичне врсте

Савет: Да ли волите да једете поморанџе, мандарине, грејпфрут или кумквате? У принципу, код нас је могућ и узгој цитруса, али различите врсте нису отпорне и зато их увек треба гајити у кантама.

Наша крушка/крушка азијска јабука (Пирус пирифолиа)

Извор: Саге Росс, Схинсеики азијске крушке у Лиман Орцхардс 2, 2009-08-30, Уредио Плантопедиа, ЦЦ БИ-СА 3.0
  • Локација и земљиште: сунчано до полусеновито, свеже до влажно земљиште
  • Раст и величина: Остаје мали, висок само око четири метра, али исто толико широк
  • Посебности: егзотичне, али и веома издржљиве воћке са укусним, слатким плодовима
  • Оплодња: самооплодна
  • Сазревање и берба плодова: од августа до октобра
  • Употреба: свежа потрошња
  • Популарне сорте: 'Косуи' (чврста сорта), 'Нијисеики' (богат приносом), 'Цхојуро' (велики плодови)

Често постављана питања

Могу ли и даље да засадим воћке у пролеће?

У идеалном случају, између јесени и пролећа треба да садите воћке са голим кореном чврстих врста као што су јабуке и крушке.У башти можете садити и контејнерску робу током целе године. Осетљиве сорте као што су бресква и нектарина, којима је потребно много топлоте, треба садити само у касно пролеће или чак у лето.

Која воћка брзо расте?

Посебно брзо расту трешње и планински пепео.Остале воћке, с друге стране, расту спорије и, посебно ако су још увек мала стабла или чак сорте узгојене из семена, понекад може проћи и неколико година до прве бербе. Зато бирајте старија стабла или калемове, брже ће родити.

Шта је еспалиер воће и које дрвеће је погодно за њега?

Воће решетке су воћке које се узгајају на посебним скелама уз ограде или зидове. Ова сорта је веома погодна за мала стабла јер штеди више простора него једно дрво. Крушке су посебно погодне за ово, али такође можете тренирати јабуке, шљиве, јабуке и многе друге врсте да формирају решетку. Једини услов је споро растућа база за калемљење.

Категорија:

Баштенске биљке