Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

У јесен благо време и шарене шуме позивају на бербу печурака. Ово је забавно за целу породицу и обогаћује јеловник свежом, укусном компонентом. Али будите опрезни: многе печурке у пољима и шумама имају једног или више отровних двојника. У овом водичу ћете пронаћи корисне информације о најпопуларнијим печуркама са информацијама о томе где су пронађене, њиховим карактеристикама и ризику од забуне. Како препознати локалне јестиве печурке.

Јестиве печурке

Јестиве печурке из локалних шума

Многе од више од 2.500 аутохтоних врста печурака су јестиве - али никако све. Следећи преглед представља 30 најпопуларнијих печурака по абецедном реду са њиховим карактеристичним својствима, класичним локацијама и временом бербе. Ако је доступна, листа скреће пажњу на карактеристике које се разликују од токсичних колега.

Печурке од Б до Е

Брезова гљива (Леццинум сцабрум)

  • Навика раста: 5 до 15 цм висока, хемисферична, касније спљоштена капа, висока 5 до 15 цм
  • Боја шешира: светло сиво-браон са црвенкастим нијансама или жућкастим нијансама
  • Боја стабљике: Бела, често са црном мрежом или црним љускама, слична деблу брезе
  • Цевчице (сунђер): беле на младим печуркама, касније окер жуте
  • Појава: под брезама у симбиози
  • Време сакупљања: од јуна до новембра
  • Укус: благ до киселкаст
  • Опасност од забуне: непогрешиво захваљујући карактеристичној дршци
Брезова гљива (Леццинум сцабрум)

Ћуфта (Лацтариус волемус)

  • Навика раста: висока 10 до 12 цм, широка 5 до 15 цм, равна капа са удубљењем у средини
  • Боја капице: наранџасто-црвено-браон до боје цимета, ретко жута као лепиња
  • Боја стабљике: наранџасто-браон
  • Ламеле: жуте са црвеном дисколорацијом на модрицама
  • Појава: на рубовима листопадних и четинарских шума
  • Време сакупљања: од јула до октобра
  • Укус: благ
  • Ризик од забуне: непогрешив захваљујући продорном рибљем мирису харинге
  • Посебна карактеристика: чак и мање повреде изазивају јак проток млека и добијају браон боју прстију
Ћуфта (Лацтариус волемус)

Бронзани вргањи, црни вргањи (Болетус аереус)

  • Облик раста: висока 15 цм, стабљика дебљине 3 до 5 цм, хемисферна капа величине до 25 цм, баршунаста кожа
  • Боја шешира: црна до окер браон
  • Боја стабљике: кремасто жута до кремасто бела
  • Цеви (сунђер): беле
  • Појава: испод кестена и храстова
  • Време сакупљања: од јула до октобра
  • Укус: орашасти и благ
  • Вероватноћа забуне: нема, слично као и друге вргање, које су све јестиве
  • Посебност: печурка 2008. године, једна од најимпресивнијих јестивих печурака на локалном тлу
Бронзани вргањи, црни вргањи (Болетус аереус)

Анисова печурка са танким месом (Агарицус силвицола)

  • Форма раста: висока 8 до 10 цм, танка капица пречника 5 до 10 цм, у почетку звонаста, касније спљоштена
  • Боја капе: сумпорно жута до кремаста са жутим мрљама
  • Стабљика: бела, изнутра шупља, витка, дебљине 1 до 1,5 цм, гомољасто стопало
  • Ламеле: розе, смеђе са годинама
  • Појава: листопадне и четинарске шуме
  • Време сакупљања: од јуна до октобра
  • Опасност од забуне: отровна печурка са белим ламелама
  • Посебност: интензиван мирис семена аниса или бадема
Анисова печурка са танким месом (Агарицус силвицола)

Племенити стимуланс, стимуланс крви (Лацтариус делициосус)

  • Навика раста: 3 до 7 цм висок, 5 до 10 цм широк, са шупљим стопалом када је стар
  • Капа: прво равна, касније од левкастог до закривљеног, цигласто-наранџаста са сенчењем, сребрнасто пругаста
  • Боја стабљике: наранџаста
  • Ламеле: окер жуте до светло наранџасте
  • Појава: борове шуме
  • Време сакупљања: од августа до октобра
  • Укус: благ, воћни
  • Опасност од забуне: Стимулатор лососа, који није отрован, али има изузетно горак укус
  • Посебност: млеко наранџасте боје мрље урин у црвено након конзумирања, али је безопасно
Племенити стимуланс, стимуланс крви (Лацтариус делициосус)

Печурке од Ф до Х

Пуффбалл за флашу (Лицопердон перлатум)

  • Облик раста: бодљикав, белог облика, висок 3 до 10 цм, без карактеристичне капице
  • Боја стабљике: бела код младих печурака, смеђа на старијим примерцима
  • Појава: Четинарске шуме, ређе у листопадним шумама
  • Време сакупљања: од јуна до октобра
  • Вероватноћа забуне: Отровни кромпирићи са жуто-смеђим брадавицама и црним месом унутра
  • Посебност: браон месо старијих печурака је нејестиво
Пуффбалл за флашу (Лицопердон перлатум)

Дамсел руссула (Руссула цианокантха)

  • Навика раста: 5 до 15 цм широка, равна капа
  • Боја капице: љубичасто-зелена, ређе окер-жута
  • Стабљика: висока 4 до 10 цм, дебљина 1 до 4 цм, беличаста са љубичастим нијансама
  • Ламеле: беле
  • Појава: Букове шуме и у мешовитим шумама
  • Време сакупљања: од јула до октобра
  • Укус: пријатно благ
  • Опасност од забуне: са другим руссулама, чији горак укус може утрнути језик
  • Посебност: печурка године 1997
Дамсел руссула (Руссула цианокантха)

Златни вргањ (Суиллус гревиллеи)

  • Навика раста: прво полулоптаста, касније равна капа, широка 5 до 15 цм
  • Боја шешира: златно-жута до наранџасто-браон
  • Стабљика: жућкаста, 4 до 10 цм висока и 0,5 до 2 цм широка, бели прстен
  • Цеви (сунђер): жућкасте, смеђе од старости
  • Појава: испод ариша у симбиотској заједници
  • Време сакупљања: од јула до октобра
  • Укус: пикантно-благ, са меким месом
  • Вероватноћа забуне: нема
Златни вргањ (Суиллус гревиллеи)

Печурка јастреб, печурка срндаћ (Сарцодон имбрицатус)

  • Навика раста: 5 до 8 цм висок са капом до 15 цм ширине, бодљикава одоздо
  • Шешир: Љускав и светлосмеђи попут перја јастреба и кобаца, са удубљеним средиштем
  • Стабљика: 2 до 5 цм у пречнику, у почетку бела, касније смеђа од основе
  • Ламеле: светлосиве, бодљикаве
  • Појава: у шумама букве и смрче, често у затвореним вештичјим прстеновима
  • Време сакупљања: од јуна до новембра
  • Укус: благ до орашасто љут
  • Опасност од забуне: због бодљикаве доње стране шешира, лако га могу препознати и лаици
  • Посебност: печурка године 1996
Печурка јастреб, печурка срндаћ (Сарцодон имбрицатус)

граб вргањ (Леццинум царпини)

  • Облик раста: наборана капа до 12 цм у пречнику
  • Боја шешира: светло браон до тамно браон
  • Боја стабљике: сивкаста са тамним љускама
  • цеви: јастучасто испупчене око стабљике сиво-беле, касније сиво-зелене
  • Појава: испод граба и грабове живе ограде
  • Време сакупљања: од јула до октобра
  • Укус: пријатно благ
  • Вероватноћа забуне: нема, слична брезиној печурки, која је такође јестива
  • Посебност: месо након сечења постаје љубичасто до црно, што не утиче на укус
граб вргањ (Леццинум царпини)

Јесења труба (Цратереллус цорнуцопиоидес)

  • Облик раста: левкасто, шупље плодно тело, широко 2 до 6 цм, високо 3 до 12 цм
  • Боја шешира: изнутра црна, споља смеђе-црна са савијеним рубом
  • Боја стабљике: сива
  • Појава: првенствено испод стабала букве, иначе у буковим и јеловим шумама
  • Време сакупљања: од августа до новембра
  • Укус: благ
  • Ризик од забуне: Греи Леистлинг са сиво-браон капом ширине 1-6 цм
Јесења труба (Цратереллус цорнуцопиоидес)

Печурке од Ј до М

Јудино уво (Аурицулариа)

  • Форма раста: ширина 4 до 10 цм, еластично плодно тело подсећа на клип
  • Боја тела плода: црвенкастосмеђа, маслинастосмеђа до сивољубичаста
  • Боја меса: црвенкасто-браон
  • Појава: првенствено на дрвету црне базге и других листопадних стабала
  • Време сакупљања: током целе године
  • Укус: веома благ
  • Ризик од забуне: непогрешив због бизарног облика
  • Посебност: Печурка године 2022, скупља се када је сува и набубри када је мокра
Јудино уво (Аурицулариа)

Увијена кокошка, коврџава кокош (Спарассис цриспа)

  • Облик раста: коврџава плодна тела, пречника 10 до 40 цм, подсећају на сунђер за купање
  • Боја плодних тела: жућкаста до светлосмеђа
  • Боја меса: бело-жута
  • Стабљика: дебела месната основа, подсећа на стабљику карфиола
  • Појава: борови
  • Време сакупљања: од јула до новембра
  • Укус: веома укусан, благо орашаст, што је месо светлије, то је деликатније
  • Вероватноћа забуне: нема, слична кокош од храстовине је такође јестива
Увијена кокошка, коврџава кокош (Спарассис цриспа)

мајска печурка (Цалоцибе гамбоса)

  • Навика раста: висока 5 до 8 цм, широка 3 до 10 цм, у почетку затворена, касније се шири капа, завијена ивица
  • Боја шешира: кремасто бела
  • Боја стабљике: кремасто бела
  • Ламеле: кремасто беле
  • Појава: на рубовима шума
  • Време сакупљања: мај и јун
  • Укус: благ
  • Опасност од забуне: веома отровна гљивица цигла црвене пукотине, оптички двоструки, чији воћни мирис служи као најважнија одлика
  • Посебност: интензивнији мирис брашна који се перципира као наметљив, који нестаје током кувања
мајска печурка (Цалоцибе гамбоса)

Кестен вргањ (Ксероцомус бадиус)

  • Форма раста: висока 12 цм, широка 3 цм, полукружна
  • Боја шешира: браонкаста, досадна, масна када је мокра
  • Боја стабљике: смеђа
  • Цеви (сунђер): кремасто жуте, при лаганом притиску постају плавкасте
  • Појава: Смрекове и борове шуме
  • Време сакупљања: од јуна до новембра
  • Укус: орашасти, благо ароматичан
  • Ризик од забуне са жабокречинама: нема
Кестен вргањ (Ксероцомус бадиус)

Црноглави млечни чеп (Лацтариус лигниотус)

  • Облик раста: Клобук са завијеном ивицом, широк 2 до 6 цм, избочена стабљика
  • Боја шешира: црно-браон до боје чађи
  • Боја стабљике: црно-браон
  • Боја меса: бела
  • Ламеле: беле
  • Појава: шуме смрче
  • Време сакупљања: од августа до октобра
  • Укус: благ, али млеко може имати горак укус
  • Вероватноћа забуне: мрко-црна мужа, без гребена, тамнија стабљика, шиљасто избочена, изазива стомачне проблеме
Црноглави млечни чеп (Лацтариус лигниотус)

Глава монаха (Цлитоцибе геотропа)

  • Облик раста: 8 до 15 цм висок, са широким, раширеним шеширом до 25 цм широким и грбом налик на брадавице
  • Боја шешира: крем до беж, смеђа са годинама
  • Боја стабљике: крем до беж
  • Ламеле: беле до крем боје, спуштају се на стабљику
  • Појава: листопадне и четинарске шуме
  • Време сакупљања: од септембра до новембра
  • Ризик од забуне: високотоксични левак од белог оловног лака, само пола величине и без грба на поклопцу
  • Посебност: окупља се у прстенове вештица величине до 800 м
Глава монаха (Цлитоцибе геотропа)

Печурке од П до С

Бисерна печурка (Аманита рубесценс)

  • Облик раста: лоптасти, касније проширени клобук, висок до 15 цм
  • Боја шешира: светло браон, са розе-сивим бисерним пахуљицама
  • Боја стабљике: бела са црвенкастим нијансама, гребенаст прстен
  • Ламеле: беле, прошаране розе-црвеним када су старе
  • Појава: листопадне и четинарске шуме
  • Време сакупљања: од јуна до октобра
  • Укус: благ, слаткаст, сирово отрован
  • Вероватноћа забуне: пантер печурка, веома отровна, бела стабљика без црвене нијансе, клобук са мањим бисерним љуспицама
  • Посебност: бисерне пахуљице нестају са шешира када пада киша
Бисерна печурка (Аманита рубесценс)

лисичарка (Цантхареллус цибариус)

  • Облик раста: полулоптаст, кратак, висок 3 до 8 цм
  • Капа: јарко жута, величине 3 до 12 цм, различитог облика од равног, удубљеног до конвексног до левкастог
  • Стабљика: танка, ужлебљена и жута
  • Ламеле: жућкасте и рачвасте
  • Појава: Четинарске шуме, углавном у гнездима испод борова
  • Време сакупљања: од јуна до октобра
  • Укус: љут до благо бибер
  • Вероватноћа забуне: нема, подсећа на лажну лисичарку, која има благ укус
  • Посебност: под заштитом је природе и може се сакупљати само за личну употребу
лисичарка (Цантхареллус цибариус)

Џиновски папагај (Мацролепиота процера)

  • Навика раста: висока 15 до 40 цм, млада капа округла, до 40 цм висока, са благом грбом у средини
  • Боја шешира: крем са тамним љускама
  • Стабљика: витка, шупља, са клизним прстеном, сиво-браон
  • Ламеле: кремасто беле, касније браонкасте
  • Појава: на пропланцима и на рубовима листопадних шума, у парковима и на гробљима
  • Време сакупљања: од јуна до новембра
  • Укус: орашасти до благ, посебно прстен
  • Опасност од забуне: сунцобран од отровног шафрана, величине 5 до 30 цм, шешир светле боје са тамним флекама, изазива стомачне тегобе
  • Посебност: јестива печурка године 2022, али отровна када је сирова
Џиновски папагај (Мацролепиота процера)

Овчија печурка (Агарицус арвенсис)

  • Облик раста: висок 5 до 15 цм, полулоптаст до благо конвексан, веома меснат клобук, до 15 цм у пречнику
  • Боја шешира: прљаво бела, глатка површина
  • Боја стабљике: крем до прљаво жута
  • Ламеле: сиво-беле до ружичасте и браонкасте
  • Појава: Ливаде, паркови, пашњаци
  • Време сакупљања: од маја до октобра
  • Укус: укусан, благо-пријатан
  • Ризик од забуне: високо токсична карбонска печурка, визуелно веома слична, карбона, непријатног мириса је најважнија одлика; смртоносно отровна пролећна капа која се препознаје по чистим белим шкргама, па будите изузетно опрезни са младим печуркама које још увек успевају са белим шкргама
Овчија печурка (Агарицус арвенсис)

Поклопац за мастило (Цопринус цоматус)

  • Форма раста: висока 10 до 25 цм са цилиндричном капом
  • Капа: висока 5 до 10 цм, широка 3 до 6 цм, бела са смеђим љускама
  • Боја стабљике: бела
  • Ламеле: беле
  • Појава: сметлишта, њиве и поред путева, плодне ливаде, ређе у шумама
  • Време сакупљања: од маја до новембра
  • Укус: благ, деликатан, али само у младим печуркама
  • Вероватноћа забуне: карактеристична
  • Посебност: старе копије се топе као тамно мастило
Поклопац за мастило (Цопринус цоматус)

Свињско уво, љубичасти ланац (Гомпхус цлаватус)

  • Форма раста: висока 2 до 8 цм, широка 4 до 8 цм, често срасла, левкаста плодна тела, таласасте ивице
  • Боја тела плода: од боје меса до љубичасте
  • Спољашњи гребени: боје меса, уздужних вена, рачвасти
  • Појава: шуме букве и смрче
  • Време сакупљања: од августа до октобра
  • Ризик од забуне: Непогрешив чак и за лаике због необичног облика
  • Посебност: Печурка године 1998, је резерват природе, дозвољено је сакупљање за личну употребу
Свињско уво, љубичасти ланац (Гомпхус цлаватус)

Морел (Морцхелла есцулента)

  • Облик раста: 10 до 30 цм висок, овалног до јајоликог са округлим, саћастим ребрима
  • Боја шешира: светло беж до браонкаста
  • Боја стабљике: бела, светлија од капице
  • Појава: листопадне шуме, паркови
  • Време сакупљања: од априла до маја
  • Вероватноћа забуне: нема, подсећа на мање укусне шиљасте смрчке са шиљатом, мрежастом капом
  • Посебност: под заштитом је природе, дозвољено сакупљање за личну употребу
Морел (Морцхелла есцулента)

Вргањи, смрчеви вргањи, краљевска печурка (Болетус едулис)

  • Облик раста: дебела цеваста, заобљена, конвексна капа
  • Боја шешира: браон
  • Стабљика: бледо смеђа, трбушаста, буретаста до цилиндрична, са светлим мрежама
  • Цеви (сунђер): од беле до жућкасте до зелене са старењем
  • Појава: Четинарске и листопадне шуме
  • Време сакупљања: од јуна до октобра
  • Укус: орашасти
  • Вероватноћа забуне: нема, подсећа на нетоксичан, горак, светлосмеђи жучни вргањ са ружичастом доњом страном
  • Посебност: под заштитом природе, дозвољено је брање за личну употребу
Вргањи, смрчеви вргањи, краљевска печурка (Болетус едулис)

Мутабилис (Куехнеромицес мутабилис)

  • Форма раста: висина 5 цм, ширина 4 цм,
  • Боја шешира: браон, сјајна када је мокра
  • Стабљика: прстен одваја глатку, горњу, кремасту половину од љускаве, тамне, доње половине стабљике
  • Ламеле: кремасто беле
  • Појава: листопадне шуме
  • Време сакупљања: од априла до новембра
  • Укус: љут
  • Вероватноћа забуне: Отровни бут са глатком, крем боје до смеђе стабљике као једина препознатљива карактеристика

Печурке од В до З

Љубичаста Лаццариа аметхистина (Лаццариа аметхистина)

  • Навика раста: 4 до 10 цм висок, 2 до 6 цм висок, равна до конвексна капа
  • Боја шешира: када је влажна: интензивна љубичаста, што је сува то је блеђа
  • Боја стабљике: љубичаста, влакнаста
  • Ламеле: љубичасте, упадљиво широко распоређене
  • Распрострањеност: у листопадним и јеловим шумама као иу парковима
  • Време сакупљања: од јуна до новембра
  • Укус: прилично неупадљив, али јелима од печурака даје шарену пиззу
  • Вероватноћа забуне: нема, подсећа на следећег јестивог витеза љубичастог шафрана
Љубичаста Лаццариа аметхистина (Лаццариа аметхистина)

Виолет Книгхтлинг (Леписта нуда)

  • Навика раста: висока 5 до 15 цм, глатка, сјајна, конвексна до левкаста капа, спљоштена, завијена ивица када је стара
  • Боја шешира: светлољубичаста, смеђа са годинама
  • Стабљика: љубичаста и луковичаста са сребрно-белим уздужним влакнима
  • Ламеле: љубичасте
  • Појава: шуме букве и смрче, понекад на ливадама или на компостним гомилама
  • Време сакупљања: од септембра до новембра
  • Вероватноћа забуне: нема
Виолет Книгхтлинг (Леписта нуда)

Ливадска печурка (Агарицус цампестрис)

  • Облик раста: висок 10 цм, у почетку лоптаст, касније спљоштен клобук, сличан печуркама у радњи
  • Боја шешира: сиво-браон до бела
  • Боја стабљике: бела
  • Ламеле: сиворужичасте, касније тамносиве до црне
  • Појава: ливаде, паркови, падови, травњаци сиромашни хранљивим материјама
  • Време сакупљања: од маја до новембра
  • Вероватноћа забуне: отровна карбонска печурка, непријатног мириса, хром-жуто месо у дну стабљике; отровна печурка са белим ламелама
Ливадска печурка (Агарицус цампестрис)

Зимска цвекла, сомотна цвекла (Фламмулина велутипес)

  • Облик раста: Клобук широк 2 до 10 цм, танког меса, масне површине
  • Боја клобука: медено жута до црвенкастосмеђа са тамним средиштем
  • Стабљика: без прстена, баршунаста до филцаста, дуга 3 до 8 цм, горе жуто-браон, одоздо тамно браон
  • Ламеле: беле до бледо жуте
  • Појава: на деблима и пањевима живог или мртвог дрвећа
  • Време сакупљања: од септембра до априла
  • Укус: укусна јестива печурка
  • Вероватноћа забуне: Отровно дно са глатком дршком као најважнија одлика
  • Посебна карактеристика: расте чак и кроз слој снега
Зимска цвекла, сомотна цвекла (Фламмулина велутипес)

водич за печурке

Водичи за печурке минимизирају ризик од забуне

Поред 30 најпопуларнијих гљива које су овде представљене, у нашим шумама постоје и бројне друге јестиве и отровне врсте печурака. Отуда наша препорука: Опремите се додатном литературом како бисте јасно идентификовали јестиве печурке. Водичи за гљиве су доступни у облику књиге, као е-књига или као ПДФ. Следећа листа садржи важне стандардне радове:

  • Ханс Ернст Лаук: Велики водич за гљиве космоса, издао Францкх Космос Верлаг, ИСБН 978-3-440-12408-6

Вероватно најсвеобухватнија идентификациона књига за печурке описује више од 1.200 врста са фотографијама и некомпликованим идентификационим кључем. Дело је доступно као књига, е-књига и ПДФ, тако да љубитељи печурака могу да га понесу са собом приликом сакупљања.

  • Евалд Герхард: Велики БЛВ водич за печурке у покрету, издао БЛВ-Верлаг, ИСБН 978-3-8354-1663-5

Овај водич за печурке садржи више од 1200 слика и илустрација у боји. Све печурке су фотографисане у свом природном станишту и детаљно су описане. Осмо издање је објављено у фебруару 2022. и стога је потпуно ново. За почетнике постоји и мали БЛВ водич за печурке, ИСБН 978-3-8354-1647-5, са 220 илустрација за упознавање.

  • Ханс В. Котхе: Лексикон гљива, издавач КОМЕТ-Верлаг, ИСБН 978-3-86941-598-7

Компактан преглед локалних врста гљива са 230 јестивих печурака и жабокречина. Оштре фотографије природне локације олакшавају идентификацију уз савете о забуни.

  • Јеан-Лоуис Ламаисон, Јеан-Марие Полесе: Велики атлас гљива, издао Уллман Медиен, ИСБН 978-3842704831

На 240 страница, почетници и напредни корисници могу сазнати више о 500 локалних печурака користећи 1.000 фотографија. Детаљни идентификациони кључеви олакшавају идентификацију у пољима и шумама.

сакупљене печурке за идентификацију печурака
  • Печурке: Велики водич, издао Дорлинг Киндерсли, ИСБН 978-3831025398

Свеобухватни компендијум детаљно представља више од 450 шумских гљива са профилом, појавом, карактеристикама и још много тога. Свака гљива је приказана у уздужном и попречном пресеку, као иу свом природном окружењу. Поред тога, графички идентификациони кључ помаже да се брзо и поуздано идентификују печурке које су сакупљене.

Стручњаци из Немачког друштва за микологију пажљиво су погледали апликације за идентификацију јестивих печурака са информацијама о томе како да их разликују од жабокречина. 7 тестираних апликација ни на који начин нису испуниле очекивања. Ако ви, као неискусни берач гљива, користите само ову помоћ, крајње немарно угрожавате своје здравље.

Мусхроом Адвисор

Играјте на сигурно са личним саветником за печурке

Зар не желите да се ослоните на писани и визуелни водич за печурке? Затим се поверите стручном, сертификованом стручњаку који ће прегледати печурке које сте сакупили. Немачко друштво за микологију е.В. нуди функцију претраживања по поштанском броју на својој почетној страници тако да можете пронаћи стручњака за гљиве у својој области. Стручњаци пажљиво прегледају сваку печурку. Зато на анализу понесите са собом целу бербу печурака како се отровни примерак не би сакрио у другу корпу.

Сакупљајте печурке у шуми и на ливадама

Сакупљање савета

Савети за добро информисано прикупљање

Неправилан транспорт, складиштење и припрема су чешћи узроци тровања печуркама него једење жабокречине. Поред овде препоручене специјалистичке литературе и термина код стручњака за печурке, препоручујемо следеће савете како да вешто берите печурке.

печурке сакупљене у корпе
  • увек берите јасно идентификоване печурке
  • сакупљене печурке одмах прокувајте, осушите или замрзните
  • Немојте јести премале печурке, црве или старе
  • транспортовати у корпи или сличној прозрачној посуди - никако у херметички затвореној фолији

Готово све печурке су штетне по здравље ако се једу сирове. Јестива печурка задржава оно што јој име обећава само када се кува или кува на пари.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Повртњак