Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Украсне тикве су неизоставан елемент у јесењим декорацијама. Али пре или касније лепо воће ће се наборати или почети да трули изнутра ка споља. Рок трајања бундеве може се продужити на различите начине. Ово почиње са правом жетвом и проширује се на проверене методе очувања. У овом чланку објашњавамо како да одредите савршено време бербе, како да је уберете професионално и како да дуго сачувате плод.
украсне тикве
Као и код јестивих бундева, украсне бундеве су једногодишње биљке пењачице са импресивним перформансама раста. Од лета се на биљци развијају плодови. Украсне тикве могу бити једне или више боја, али оно што им је заједничко је необичан, понекад бизаран облик. Праве украсне тикве су мање погодне за потрошњу. То није само због чињенице да садрже мало пулпе, већ и много горких супстанци. Многе украсне тикве такође садрже кукурбитацин, који је токсичан за људе. Из тог разлога, чисто украсне тикве се могу користити само као лепи декоративни елементи. Најпопуларније сорте укључују:
- Јесење крило (индијска бундева)
- Крушка двобојна
- Плес или вртња тиква
- тиква (тиквице)
- мини лопта
- ђавоље канџе
- тромболино
- Варт Скуасх
Тиква од боце, тиква од брадавица
Идеално време за жетву
Већина украсних тиквица траје између 85 и 120 дана од семена до постављања плода. Међутим, морате бити стрпљиви још неколико недеља како би добро сазреле. Незреле бундеве се тешко чувају. У зависности од сорте, времена сетве и временских прилика, берба украсних бундева почиње у лето и траје до јесени. Ако временске прилике дозволе, оставите украсне тикве на матичној биљци што је дуже могуће. Међутим, плодове тиквице одрежите пре првог мраза. Ниске температуре уништавају лепу кожу и такође смањују рок трајања. Када је бундева зрела можете рећи по следећим карактеристикама:
- шарена спољашња кожа (нпр. богата наранџаста)
- смрт матичне биљке
- тврда шкољка која се тешко пробија
- звучи шупље када се куцне
- сува, благо дрвенаста стабљика
- Стабљика више не би требало да сија
- по могућству берба у сувим данима око поднева
Правилно берите украсне тикве
Увек користите чисте и оштре алате за резање приликом жетве, остављајући гладак, мали рез који може брзо да се осуши. Велике ране, као што су оне настале приликом ломљења, слабо зарастају и стога су потенцијалне улазне тачке за патогене и клице. Погодан алат су или маказе за резидбу или оштар нож. Након бербе, пажљивије прегледајте сваки појединачни плод. Ако има модрице, повреде или већ трула места, најбоље је одмах бацити овај примерак. Није погодан за конзервацију. Гљиве, бактерије или вируси могу продрети кроз оштећена подручја и подстаћи разградњу. У најгорем случају, трулеж ће се проширити на суседне украсне тикве и уништити целу жетву. Само плодови са апсолутно неоштећеном спољашњом кором су погодни за сушење или складиштење.
- На бундеву оставити 3 до 5 цм стабљике
- на воћу оставити суво цвеће
чишћење
Главни разлог зашто тикве труну након бербе није само висок садржај воде, већ пре свега контакт са клицама као што су гљивице и бактерије, које разлажу плод и доводе до раста буђи. Украсне тикве су генерално мало мање угрожене од својих јестивих сродника, јер садрже знатно мање пулпе, а самим тим и воде. Ипак, постоји велика опасност да плод након кратког времена иструне. Због тога, кожу треба очистити након бербе. За чишћење је пожељно користити меку крпу. Челична вуна или четке могу оштетити осетљиву спољашњу кожу.
- оперите у судоперу млаком водом са сапуном
- исперите чистом, хладном водом
- оставите да се осуши на новинама или кухињском папиру
дезинфекција
Да бисте убили клице које су дубље смештене, можете накратко ставити бундеве у каду са разблаженим избељивачем за домаћинство након чишћења, а затим их испрати чистом водом. Уверите се да имате неопходну заштитну опрему. Заштитне наочаре и рукавице се препоручују када радите са избељивачем. Алтернативно, можете трљати суво воће алкохолом.
Сачувајте украсне тикве
Постоје различите методе за сузбијање распадања. Приликом одабира, најважније је да ли украсна бундева треба да остане свежа или да дуго траје као украсни предмет. По правилу, што је кожица бундеве тврђа и што мање пулпе садржи, боље се може сачувати.
претходно сушење
Након чишћења, важно је да се украсна бундева прво добро осуши. Међутим, немојте складиштити бундеве на жарком сунцу, јер ће сунчева светлост избелити шарену кожу. Поред тога, високе температуре подстичу унутрашње разлагање, тако да пулпа почиње да ферментира или трули.
- добро проветрено, сеновито место на отвореном
- у влажним временским условима: сеновити, топли прозорски праг
- Температура: 15°Ц до 20°Ц
- Подршка: новине или дрвена плоча
- повремено ротирати
У благим, сувим временским условима, кора бундеве је већ добро осушена на лози. Ситуација је другачија ако се берба одвија по влажном или хладном времену. У овом случају, украсне тикве се морају претходно осушити око недељу дана.
1. Краткотрајно очување
Ако желите да бундеве одмах користите као украсе за јесен, можете им након чишћења и сушења кору истрљати воском. Ово чува патогене подаље и такође обезбеђује прелеп сјај. Погодни су:
- пчелињи восак
- вазелин
- Восак за под (али мирише мало јако)
објава: Лакови било које врсте нису погодни за очување свеже украсне тикве.
2. Складиштење
Украсну тикву је могуће чувати у хладном и сувом простору до неколико месеци. Важно је да вода остане у воћу што је дуже могуће, а самим тим остане свежа и хрскава. Ставите очишћене и претходно осушене тикве најбоље у дрвену кутију или на дрвене даске. Још боље, пустите мало намотаних новина или сламе испод ње, омогућите да ваздух циркулише и да се тиквица осуши. Појединачни плодови не смеју да се додирују приликом складиштења, тако да оставите довољно простора између њих и немојте слагати тиквице једну на другу.
- Температура: 12°Ц до 18°Ц
- СУВ
- добра циркулација ваздуха
- затамњено што је више могуће (без директне сунчеве светлости)
- ниска влажност (за заштиту од плесни)
- не чувајте у фрижидеру (превише влажно и хладно)
- повремено ротирати
- Рок трајања: од три до пет месеци, у зависности од сорте
3. Сушење
Најбољи начин да се украсне тикве чувају дуже време је да се осуши. Међутим, нису све сорте подједнако погодне за ову врсту конзервације. Плодови са меком кожом и дебелим месом се скупљају јер губе вишак воде, губе атрактиван облик. Другачије је са украсним тиквицама тврде љуске као што је тиква од боце. Шкољка је толико стабилна да не попушта када се осуши.
методом
Најбољи резултат ћете добити ако опрану и дезинфиковану бундеву осушите у два корака. Прва ствар коју треба урадити (као што је горе описано) је уклањање површинске влаге. Други корак је сушење пулпе унутар тврде љуске. Сушење унутрашњости тиквице захтева мало више упорности и пажње. Главни приоритет за успешно очување је споро сушење. Ако се влага пребрзо ослободи, плод се смежура и више се не може користити у декоративне сврхе. У зависности од сорте и услова околине, сушење може трајати између три и шест месеци, у екстремним случајевима и до годину дана. Када је украсна тиква спремна за употребу, можете рећи када је подигнете. Ако се осећа веома лагано и звецка када га протресете, сув је.
Оптимални услови:
- мрачно
- Температура: 15°Ц до 20°Ц
- што је нижа влажност, то боље
- испод 25% су оптимални
- Гаража, поткровље, суви подрум или остава
- Подршка: новине, пиљевина или слама
- окрећи се сваких неколико недеља
Савет: Да бисте освежили боју, можете утрљати пчелињи восак на суво воће.
Алтернатива: обесите украсне тикве
Украсне тикве се још боље осуше ако их окачите. Ово ће вам помоћи да избегнете модрице и акумулације влаге које доводе до кварења. Само умотајте дебели конац и стабљику и окачите је на суво, тамно место. Бундеве не смеју да додирују зид или једна другу, већ морају слободно да виси. Углавном, могуће је избушити неколико рупа на дну бундеве како би влага лакше излазила. Међутим, постоји веома велики ризик да унесете клице у унутрашњост, што ће довести до брзог труљења. Да бисте спречили да сок који је изашао не би оставио ружне мрље, испод ставите подметач за цвеће или стару чинију.
Савет: Приликом тапкања, обавезно користите свеже дезинфициране алате као што је бушилица намочена у алкохол.
Периодични преглед
Проверавајте тиквице отприлике једном недељно и одбаците све примерке који почну да труну, смежурају се или омекшају. Упркос најбољим условима складиштења, на љусци се повремено може формирати буђ. Међутим, украсна бундева још није изгубљена. Једноставно обришите сувом крпом или крпом умоченом у избељивач. Све док је тиквица још фина и тврда, требало би да буде у реду упркос свом изгледу.