Кромпир (Соланум туберосум) је саставни део здравог кувања. Кромпир можете купити у било ком супермаркету. Кромпир се лако може узгајати и у кућној башти. Постоји много различитих сорти и усеви су веома добри. Али биљка кромпира (Соланум туберосум) такође захтева одговарајућу негу. Ова упутства за садњу и негу имају за циљ да вам помогну да са потпуним успехом узгајате сопствени кромпир.

Карактеристике

  • Породица биљака: Нигхтсхаде, Соланацеае
  • Род: Нигхтсхаде, Соланум
  • Тип: Кромпир
  • Научни назив: Соланум туберосум
  • Тривијални називи: кромпир, крушка
  • Порекло: Чилое, архипелаг Чонос, Чиле
  • Време садње: од марта/априла
  • Висина раста: до једног метра
  • садрже и витамин Ц
  • висококвалитетни протеини Б6 и Ц

Сваки Немац такође у просеку потроши 50 килограма кромпира годишње. Кромпир је једно од најпопуларнијих воћа и неопходан је у кухињи. Кромпир се може припремити на много начина, било као помфрит, кувани кромпир или пире, увек је уживање. На тржишту постоји много различитих врста кромпира. У свакој земљи успевају различите врсте са специфичним карактеристикама.

одржавање

Кромпир (Соланум туберосум) се такође може веома добро узгајати у кућној башти. Ако немате своју башту, можете их чак узгајати у кантама и кутијама. Узгој се у сваком случају исплати, јер имате прилику да узгајате и старе или посебне сорте којих нема у супермаркету. Кромпир има још бољи укус када је свеже убран из сопствене баште.

Биљке кромпира имају следеће карактеристике:

  • расте усправно или се пење
  • зељаста
  • истрајно
  • може нарасти до преко метра висине
  • Оса стабљике са четири ивице, у неким случајевима може бити и крила
  • изданци се формирају непосредно изнад површине или испод земље, који подупиру кртоле

локација

локација и подлога

Да бисте узгајали млади кромпир, требало би да узмете у обзир следеће тачке:

  • користите хумусно, идеално песковито и растресито земљиште
  • Иловасто земљиште са високим уделом песка је такође добро прилагођено
  • Кромпир не треба садити на тешком тлу, јер није погодан због услова ваздуха и топлоте
  • Кромпир је осетљив на мраз и зато га не треба садити пре средине априла
  • примењује се референтна вредност од 9 степени

биљка

садњу и плодоред

Када садите кромпир, обратите пажњу на следеће савете:

  • пре него што се биљке кромпира (Соланум туберосум) положе, претходно се клијају
  • Кромпир треба држати око 6 недеља у светлој просторији и на температури од 10 до 15 степени Целзијуса - то ће у раној фази ослободити кревет за друге усеве
  • сада мотиком нацртајте бразду од 10 центиметара у кревету
  • кртоле се затим полажу са изданцима, очима према горе
  • Млади кромпир треба садити у реду, на удаљености од 30 центиметара
  • растојање између редова треба да буде 70 центиметара
  • никада не користите кртоле са бледим, танким изданцима из подрума
  • за размножавање користите само најбољи ницали кромпир
  • од априла биљке су дозвољене на отвореном
  • За ово треба да припремите кревет две недеље унапред
  • напуните кревет хранљивим и хумусним, мрвичастим земљиштем

Кромпир најбоље успева на температурама између 16 и 21 степен Целзијуса. Кромпир не успева на температурама изнад 30 степени, а често више не формира кртоле.

Ако су температуре превише мразне, зеље кромпира треба покрити сламом или руном како би се спречило смрзавање биљака. По правилу, биљке настављају да напредују, чак и ако је зелено већ замрзнуто. У овом случају, међутим, биљке кромпира су подложније болестима, слабије се развијају и смањује се принос.

Ако сте своје редове биљака поставили у правцу исток-запад, требало би да обезбедите још бољу изолацију тако што ћете држати растојање између садње од 60 до 70 центиметара. То значи да се површина брже загрева, а под се такође брже суши. Обавезно направите четворогодишњу паузу у узгоју на истом тлу. После кромпира можете, на пример, да узгајате ендивију, келерабу, зелену салату или пасуљ. Млади кромпир је погодан као предусев јер обезбеђује растресито земљиште са мало корова.

сипати

заливање и ђубрење

Приликом заливања биљака поступите на следећи начин:

  • Од времена формирања гомоља, биљкама кромпира (Соланум туберосум) је потребно много воде
  • заливајте издашније када се осуши
  • најбоље је заливати ујутру како би се површина земље до вечери поново осушила
  • Никада немојте испирати листове, иначе ће доћи до напада гљивица

Оплодити

Како да оплодите свој кромпир:

  • у јесен треба припремити тло за кромпир
  • ђубрети га по могућству стајским ђубривом
  • у пролеће се трули компост уграђује у кревет за садњу
  • Кромпиру је потребно много хранљивих материја, па је ђубрење магнезијумом посебно важно
  • недостатак магнезијума често доводи до поремећаја у исхрани биљке - овај симптом недостатка обично изазива повећан садржај калијума у земљишту

размножавање

размножавање и жетва

Кромпир се обично прилично лако размножава.

Поступите на следећи начин приликом размножавања:

  • користите ћерке сијалице које имају најмање једно око
  • Ставите семенски кромпир у равну кутију
  • стране са највише очију треба да буду окренуте нагоре
  • након кратког времена појављују се први изданци
  • кутије морају бити постављене на светло место са минималном температуром од 15 степени Целзијуса
  • биљке већ цветају почетком јуна и већ можете да берете први рани кромпир

Приликом бербе треба имати на уму неколико ствари:

  • рани кромпир берите само по потреби, јер се не складишти добро
  • Младом кромпиру недостаје заштитни слој плуте и набораће се и изгубити укус попут бадема ако се не поједе рано - тако да је погодан само за свежу потрошњу
  • сачекајте док кртоле не достигну величину која је погодна за кување
  • не користите лопатицу за ископавање кромпира да не бисте оштетили кртоле
  • виљушка за копање је погоднија за ово
  • подигните вишегодишње биљке виљушком и затим извуците причвршћене кртоле из земље

По правилу, берба кромпира се одлаже док биљка не увене и не развије браон листове. Сада је најбоље време за ископавање кромпира. Кромпир је лако пронаћи када се тло ископа у распону од 50 до 60 центиметара око биљке.

Кромпир који је зелен и лежао је близу површине више не треба јести, јер се овде створила токсична супстанца соланин. Садржај соланина код старијих сорти кромпира знатно је већи него код данашњих. У новој врсти мери се садржај соланина од 3 до 7 милиграма, али се то углавном налази у љусци.

нагомилати

Када се види прво зеленило кромпира, почните да гомилате кромпир:

  • олабавите тло - то ће позитивно утицати на формирање гомоља
  • кромпир треба редовно гомилати. На овај начин можете значајно повећати принос
  • кромпир нагомилавањем формира велики број ћерки кртола
  • ово ће спречити да луковице постану зелене од излагања светлости - требало би да поновите овај поступак сваке две недеље када су биљке у цвету или су хумци високи око 30 центиметара
  • Ако су дужи периоди суше, биљке треба редовно заливати од средине до краја маја
  • Обавезно уклоните коров између грмља кромпира док обрађујете

складиште кромпира

Кромпир треба чувати у тамној, благо влажној, али прозрачној просторији. Подруми су посебно добри за ово.

Услови за чување кромпира:

  • идеална собна температура је +7 до 8 степени Целзијуса
  • ако су температуре веће, клијање долази брже
  • на ниским температурама брже почиње конверзија скроба и шећера, што даје кромпиру (Соланум туберосум) слађи укус
  • Кромпиру је потребно тамно место за складиштење, под утицајем светлости развија се токсична супстанца соланин, која се може препознати по зеленкастим деловима боје - морају се уклонити пре јела.
  • чувајте кромпир на сувом или на растреситом гомилу у кутијама - висина одлагања не би требало да буде већа од 40 центиметара

сорте

Више од 400 сорти кромпира се узгаја само у Андима. Пре око 70 година, научници су почели да обезбеђују дивље врсте кромпира и конвенционалне расе у банкама гена. И данас фармери у висоравни Анда, одакле потиче кромпир, гаје преко 400 сорти кромпира. Они се разликују не само по боји кртола и цвећа, већ и по укусу.

Разноврсност раних, средње раних и каснозрелих сорти такође позитивно утиче на селекције у кућном врту и тамо пружа разноврсност. Ризик од лоше жетве је значајно смањен. Такође је смањена зараза штеточинама и болестима. Колорадска златица и краста кромпира су такође ређе. Да бисте спречили касну пламењачу, која је прилично честа, најбоље је садити кромпир рано.

Култивисани кромпир се дели на:

  • ране сорте (90 до 120 дана)
  • средње сорте (120 до 150 дана)
  • касне сорте (150 до 180 дана)

Болести

болести и штеточина

Кромпир је заправо једна од робусних биљака. Ипак, могу бити нападнути од штеточина и болести. Ако је тло превише суво лети, кромпир је подложнији штеточинама. С друге стране, ако је земља превише влажна, печурке имају најбоље услове за живот.

Касна пламењача може бити веома опасна за млади кромпир. Кромпир (Соланум туберосум) се посебно лако зарази болешћу у влажним и топлим временским условима. Смеђе мрље које се шире са ивице листа су типични знаци касне мрље. Ово је гљивична болест коју је тешко спречити или контролисати. У најгорем случају, лишће ће се осушити, што заузврат може довести до одумирања целе вишегодишње биљке. На кртолу су видљиве удубљене и оловносиве мрље.

штеточина

Постоје и различите врсте лисних уши које могу заразити биљке кромпира.

Ови укључују:

  • јохова уш
  • уш брескве
  • боковина лисна уш такође
  • зелена пругаста кромпирова уш

У фази раста кромпира (Соланум туберосум), друге штеточине као нпр колорадска бубакоји утичу на биљке. Буба је настала у САД, али се сада налази и широм Европе. Типична карактеристика колорадске бубе су њена црна и жута пругаста крила. Постоји само један начин да отерате колорадску бубу са ваших биљака кромпира: сакупите и убијте бубу и њене ларве.

Ат тхе краста кромпира То је врста бактерије која се јавља посебно на лаганим пешчаним земљиштима. Што је тло растресито, то се краста кромпира лакше шири, јер зависи од кисеоника. Болест се шири у свим подручјима узгоја кромпира.

Колорадска буба на биљци кромпира

Спољни квалитет кромпира пати од краставости и на тај начин умањује његову тржишну вредност као робног кромпира. Због краста, и други паразити имају најбоље услове да заразе кромпир (Соланум туберосум). Болест не утиче на укус кромпира, али се јављају повећани губици љуштења. Кромпир који има краставост такође има ограничен рок трајања. Краста кромпира се јавља само на кртолама. Саме вишегодишње биљке не показују симптоме. Краста се препознаје по плутастим, смеђим пегама. Ако је инфестација озбиљна, оне се спајају и формирају подручја са крастама.

Друга болест је то црна нога. Ово је прилично уобичајено код кромпира. Ову болест такође изазивају бактерије. Губитак жетве се може очекивати само ако је зараза озбиљна. Биљке кромпира се посебно брзо инфицирају узрочницима болести ако су посађене у претешко земљиште. Овде долази до залијевања воде, што кромпир не може толерисати. Биљка вене, постаје жућкаста и на крају умире. Посебно је погођена стабљика, овде се може видети типична црна промена боје. Биљке захваћене црном ногом лако се извлаче из земље и пуштају оштар мирис.

Категорија:

Повртњак