Визуелно, мандарине и клементине су веома сличне. Сматрају се мањим верзијама поморанџе, иако имају много интензивнији укус од њихове "велике браће и сестара". Цитрус ретицулата и Цитрус × цлементина такође показују занимљиве разлике међу собом. Ово омогућава да се два агрума лако разликују по изгледу и укусу.
пореклом
Прве разлике могу се наћи у пореклу. У случају мандарине, ово се протеже далеко у време пре Христа, када се дрво мандарине први пут помиње у Кини.
Порекло клементине је, с друге стране, у медитеранском региону. Монах по имену Фрер Клемент пронашао је плод у једној алжирској башти 1912. Ово цитрусно воће дугује му своје име, које је изведено из његовог презимена.
врста биљке
Док је мандарина биљка цитруса из породице рута, клементина је хибрид који је настао укрштањем мандарине и горке поморанџе.
спољна разлика
Оба цитруса имају јаку наранџасту боју коре, а из оба избија и сладак мирис. Коре клементине су мало тамније наранџасте боје и обично су нешто веће од мандарина у директном поређењу.
Мандарине имају тању, еластичнију кожу. Кожица хибридне сорте је, пак, дебља, чврсто пристаје уз месо и не може се одвојити тако лако као кожица мандарине. Због дебље коже, клементина је такође мање осетљива на притисак.
Савет: Постоји једноставан трик да олакшате гуљење: одрежите „крајеве“ право на врху и на дну, затим направите рез по дужини од врха до дна и једноставно савијте кору.
Воћно срце
Већина разлика се може наћи унутар воћа:
| мандарина | клементина | |
| језгра | да | ниједан према неколицини |
| сегментима | 9 | 8 - 12 |
| одвојене танким мембранама | једно поред другог | |
| пулпа | јак наранџасти тон | много светлије и благо жућкасте |
Савет: Ако роба није органска из региона, пестициди су могли да се користе у иностранству да би се обезбедили приноси усева. Затим је препоручљиво пажљиво опрати цитрусе пре јела или добро опрати руке након гуљења како тело не би апсорбовало остатке пестицида.
укус
Мандарине се могу препознати по пуном и интензивно воћно-ароматичном укусу. Клементине имају слађи укус који их јасно разликује од цитрус ретицулата.
издржљивост
Мандарине имају просечан рок трајања од једне до две недеље. Пошто кожа лабаво окружује месо, унутрашњост плода се брже суши. Цитрус × клементина, с друге стране, је до осам недеља знатно издржљивији. То је због чврсто припијене коре, која дуже држи месо сочним и штити га од исушивања.
Ове информације се односе на складиштење у хладном стању. Што је температура околине топлија, краћи је њихов рок трајања.
састојци
Сви агруми имају здраве састојке - неко више, неко мање. Директно поређење између Цитрус ретицулата и Цитрус × цлементина то показује:
100 грама мандарина садржи:
- 33 милиграма калцијума
- 210 милиграма калијума
- Седам милиграма фолне киселине
- 30 милиграма витамина Ц
- 10 грама угљених хидрата
- 0,7 грама протеина (протеина)
- 11 милиграма магнезијума
- 100 грама клементина садржи:
- 30 милиграма калцијума
- 130 милиграма калијума
- 33 милиграма фолне киселине
- 54 милиграма витамина Ц
- 12 грама угљених хидрата
- 850 милиграма протеина (протеина)
- 10 милиграма магнезијума
разлике у калоријама
Иако је клементина слађег укуса од мандарине, има само 47 калорија на 100 грама, док мандарине, с друге стране, имају 57 калорија на 100 грама.
Отпорност породице цитруса
Дрво мандарине не подноси температуре испод нуле зими. Зато ово мора да проведе у зимовници без мраза. Дрвеће клементине, с друге стране, је робусније и отпорније на хладноћу. Због свог европског порекла, добро се носе са зимским температурама и могу да презиме на отвореном.