Салате постају све популарније не само као прилог, већ и као пун оброк. Постоји много различитих сорти које се разликују по укусу и изгледу. Ако сте баштован из хобија и не желите да изаберете само једну сорту, можете гајити и мешану салату у башти. Предност је што је за кухињу увек доступна свежа зелена од пролећа до јесени, јер је добра мешавина раних и касних сорти салате идеална за баштенски кревет.
врсте зелене салате
зелена салата
Зелена салата је наравно једна од најстаријих и најпознатијих сорти. Одликује се пре свега својим заобљеним, великим обликом који подсећа на главицу и формира велике, зелене, нежне листове. Позната је и по надимку зелена салата. Док се данас салата припрема само сирова, у средњем веку се углавном уживала кувана. Лако се брине и може се узгајати у скоро сваком вртном кревету.
- Локација сунчана и топла
- хранљивим материјама и пропустљив супстрат
- Обогатите земљиште компостом пре сетве
- сејати у марту у хладан оквир
- Трансплантирајте на отвореном у мају
- дајте пуно воде, избегавајте залијевање
- Пужеви више воле зелену салату
- има способност пуцања
- онда постаје неупотребљив
зелена салата
Када зелена салата у лето добије леп округли облик и величину, треба је убрати у целини. Ако се то деси прекасно, у средини се формира цветна стабљика, зелена салата пуца. Тада се више не може користити у кухињи, али семе може да сазре и да се користи за сетву следеће године.
римска салата
Најстарија позната зелена салата је ромаине салата, познатија као ромаине салата. Због хрскавог лишћа и трпког укуса, веома је популаран у кухињи и, пре свега, немогуће је замислити Цезар салату без њега. Узгој је прилично једноставан, тако да је већ нашао пут у локалним баштама. Дакле, брига о ромаине салати треба да изгледа овако.
- сунчана локација
- Подлога влажна и хранљива
- сејати од априла до краја јула
- Садња се такође врши у априлу
- пуно воде
- осетљив на пужеве и лисне уши
римска салата
У зависности од тога када је зелена салата посејана, може се брати између јуна и октобра. Биљке зелене салате се затим могу чувати у фрижидеру четири дана.
зелена салата од храстовог листа
Укусна зелена салата са храстовим листовима је зелена салата у којој се беру само појединачни листови за употребу, док остатак зелене салате наставља да расте и стога се може убрати неколико пута са једне биљке. Зелену салату од храстовог листа карактеришу пре свега увијени листови и укус орашастих плодова. Ако добије праве услове у баштенском кревету, брига је лака.
- растресито земљиште богато хумусом
- мало хранљивих материја
- мало ђубрива у облику компоста
- сунчана и топла локација
- много водених дарова
- од мартовске сетве у хладни оквир
- од априлске сетве у баштенску леју
- често га нападају плесни, пужеви и лисне уши
зелена салата од храстовог листа
Због својстава зелене салате, може се брати изнова и изнова током целог лета и зато је увек треба користити свежу и не чувати у фрижидеру. Ово није добро за нежне листове и они брзо вену.
Ицеберг салата
Ицеберг салата је веома популарна у кухињи. Међутим, име је добио јер се некада чувао и слао на планинама леда. Ледени брег је салата која је веома богата витаминима која се може дуго одржавати свежом, али и дуго задржава своју хрскавост. Узгој је такође прилично лак за баштенске почетнике и почетнике, тако да ова врста зелене салате не би требало да недостаје ни у једној башти. Треба водити рачуна да се обезбеди следеће.
- сејати од марта у хладни оквир
- Сејати на отвореном од краја априла до јула
- сунчана локација
- Земљиште богато хранљивим материјама и растресито
- велика потражња за водом
- заштитити од штеточина мрежама
- редовно ђубрети компостом
Ицеберг салата
Ајсберг салата је спремна за бербу након два до три месеца. Овде се одваја оштрим ножем у основи или извлачи са кореном. Бербу је најбоље обавити рано ујутру, пре него што сунце загреје зелену салату. Ацеберг салата ће се држати у фрижидеру две до три недеље без губитка хрскавости.
Лолло бионда и россо
Две друге врсте зелене салате које спадају под белу салату су лоло бионда и лоло росо. Ове две врсте зелене салате разликују се само по боји, при чему Бионда развија само светло зелене листове, али Россо листови су зелено/црвенкасте боје. Ове две салате се не разликују по укусу, обе имају орашасти и нежни укус. И лака култивација две зелене салате је такође иста.
Лолло россо
- Сејати у хладни оквир у марту
- Сејати на отвореном од априла
- је погодан за предкултуру
- Локација сунчана до полусеновита
- Супстрат богат хранљивим материјама, свеж и пропустљив
- више пута ђубрити компостом
- довољно воде
- често га нападају пужеви и лисне уши
- редовно беру листове тако што их беру
- овако расту нови листови
Лолло Бионда
рукола
Рукола је позната и као рукола и популарна је салата у италијанској кухињи. Овде се не служи само као прилог, већ се користи и као зачин. Последњих година је такође постао све популарнији у локалним кухињама. Листови ове врсте зелене салате такође по изгледу подсећају на маслачак, али су краћи и ужи. Узгој руколе лаке за негу изгледа овако.
- Локација сунчана
- Тло песковито и иловасто
- пуно воде
- мало оплођивати
- сеје се између априла и септембра
- берба се одвија до октобра/новембра
рукола
Батавиа салата
Батавиа салата је још увек релативно нова на локалном тржишту. Ово је укрштање зелене салате и зелене салате. То пре свега показују њени листови који подсећају на зелену салату и салату ајсберг у исто време. Ако зелена салата потиче из Француске, а сада се углавном узгаја у Холандији, може се узгајати иу локалним баштенским креветима.
- Сејати на отвореном између марта и јула
- Својство пуцања је одсутно
- може се брати и до јесени
- сунчана локација
- Супстрат богат хранљивим материјама и пропустљив
- довољно воде
- ђубрити компостом
Батавиа салата
Пошто батавија има зелене листове са црвеним ивицама, који су чвршћи од листова зелене салате, али изгледају слично, често се користи и у декоративне сврхе на тањирима и тањирима.
ендивија
Зелена салата ендивија је касна сорта, бере се од касног лета до ране јесени. Ендивија има много минерала и витамина и стога је тако популарна у кухињи. Главице зелене салате препознатљиве су по увијеним листовима који сваком тањиру салате дају посебан изглед. Брига није тешка и треба је обавити на следећи начин.
- Локација сунчана
- Сејати између априла и маја
- Подлога хумусна, добро дренирана и богата хранљивим материјама
- редовно заливајте
- редовно ђубрети компостом
- Оплеменити гредицу компостом пре сетве
- пати од инфестације пужева
ендивија
Цикорија
Не убрајају сви цикорију међу салате, поготово што њен облик не подсећа на салату, већ на поврће од купуса. Биљка зелене салате је посебно популарна код наших суседа у Француској и земљама Бенелукса и стога је позната и као бриселска салата. Цикорија има посебност што се може послужити и топла и хладна. Компактна главица зелене салате је издужена и нарасте до 15 цм дужине. Брига је релативно лака и наведена је на следећи начин.
- Локација сунчана
- Подлога је хранљива и пропусна
- ђубрити компостом
- сипати мало
- Не берите цикорију целу
- користите само спољне листове
- тако да може поново да израсте
Цикорија
Цикорија је спремна за бербу током лета ако се сеје између априла и маја.
Јагњећа салата
Јагњећа салата је зимска салата, позната и као пољска салата или салата рапунзел. Своју популарност дугује углавном бројним витаминима које садржи и лакоћи узгоја. Јагњећа салата је укусна и разноврсна. Само читање појединачних листова захтева мало времена. О популарној салати могу се побринути и почетници у баштованству, а биљка се може гајити и на балкону или тераси ако нема баштенске гредице.
- локација на пуном сунцу
- оригинална сетва у јесен
- сада је могуће и од априла
- семе такође подноси температуре испод нуле
- сипати мало
- не ђубрети
- често га нападају пужеви и лисне уши
Јагњећа салата
Јагњећа салата се због своје зимске издржљивости може брати током целе године, време зависи од сетве. Појединачни листови јагњеће салате секу се маказама, тако да се једна биљка може убрати више пута. Салата се сада састоји од око 80 различитих сорти, од којих се све разликују по укусу, од ароматичних до орашастих. Након бербе, листове треба брзо искористити јер не подносе дуготрајно складиштење,
радиццхио
Сродник цикорије, радичио се може узгајати у црвеној или зеленој варијанти. Црвена сорта Россо Цхиоггиа посебно је веома популарна за декоративне сврхе у локалној кухињи. Радић се служи хладан као салата, али и све чешће куван и топао. Узгајање зелене салате за лаку његу није тешко и стога је лако могу обавити почетници у баштованству.
- сунчана до делимично засјењена локација
- хранљивим материјама и дубок супстрат
- Баштенска гредица обогаћена компостом
- Сејати од јуна до јула
- пуно воде
- Редовно отпустите тло
- издржљиве сорте
радиццхио
Радичо се обично бере у јесен. Међутим, да би добила црвену боју, сорта салате мора бити изложена већој температурној флуктуацији, која се често јавља између дана и ноћи почетком зиме.
глава шећера
Слатко горак укус шећерне векне је зимска салата. Познат и као месни купус или јесењи цикорија, своје име дугује свом изгледу, иако је у том погледу заправо сличан кинеском купусу. Међутим, то не постаје тако високо. Ако гајите шећерну векну у сопственој башти, још увек можете да уберете свежу зелену салату зими и ставите је на сто. Захтеви у вези са његовом негом нису велики и стога се њима лако могу управљати и почетници баштована.
- Локација делимично засјењена до сунчана
- хранљивим материјама и пропустљив супстрат
- Сетва се врши у лето
- па се може брати у касну јесен и зиму
- редовно заливање
- могу напасти сива плесни и лисне уши
глава шећера
маслачак
Да ли је маслачак коров, биљка или врста зелене салате, још увек је предмет расправе. Ипак, маслачак је прилично укусан и свакако може да се послужи као салата. Међутим, ако се гаји као салата у сопственој башти, онда се мора избегавати несметано размножавање. Због тога је важно осигурати да се биљке маслачка беру пре него што се формира цвет. С друге стране, ако не желите без једнако укусног цвећа за кување, морате пазити на формирање семена. Дакле, маслачак се може узгајати у сопственој башти на следећи начин.
маслачак
- делимично засјењена до сунчана локација
- Супстрат богат хранљивим материјама и растресит
- сеје се од марта до септембра
- редовно заливајте
- Пужеви такође преферирају маслачак