Домаћа тиква од мушкатног орашчића квари непце као ароматична крем супа од бундеве, љути чатни, обилан прилог или слатки прелив за торте. Гурман у кућном баштовану зна да само зрело воће може донети савршено уживање. Овај водич је зачињен добро утемељеним информацијама о најбољем времену жетве. Искористите наше савете о томе како да убрзате сазревање у кревету или како сазрети незрело воће иза стакла након бербе. Тако можете без сумње утврдити стање зрелости и правилно убрати бундеве од мушкатног орашчића.
тиква од мушкатног орашчића
Време сазревања је 120 до 150 дана
Тиква од мушкатног орашчића чини подскуп популарних мошусне тикве (Цуцурбита мосцхата). Најпознатији представник је историјска сорта Мусцаде де Провенце, који се углавном узгаја у јужној Европи. Блиска веза је изражена не само у бронзаном, сочно-слатком месу, већ иу одговарајућем времену зрења од 120 до 150 дана. Пошто се временски оквир за директну сетву у средњоевропској клими отвара тек средином маја, време жетве се протеже од средине октобра до првог мраза. Ове информације су засноване на премиси идеалних услова на сунчаној, топлој локацији. Пре свега, време пресудно утиче на то када је плод зрео и када заправо почиње време бербе.
зрелост
Када је тиква зрела? - Ево како то одредити
Било би тако лако избројати дане након сетве да бисмо знали почетак жетве. Немогућност средњоевропског летњег времена осујетила је овај план. У ствари, индикација времена сазревања за све врсте бундеве је намењена само као водич. Ово је углавном за жетву „
Буттернут тиква, Цуцурбита мосцхата
„ важно, јер овој сорти је потребно много топлине и не достиже увек пуну зрелост чак ни у свом медитеранском подручју распрострањења. Некомпликована процедура тестирања може се користити да се поуздано утврди да ли је плод заиста зрео. Следећи критеријуми указују на то када можете да уберете тикву од мушкатног орашчића.
- глатка, нетакнута шкољка светло браон до бронзане боје
- потпуно обојен, без зелених мрља
- чврста, дрвенаста стабљика воћа
тест детонације
тхе тест детонације даје коначну сигурност да је тиква мускатног орашчића зрела. Ако су сви визуелни захтеви испуњени, прислоните уво на кожу и тапкајте воће. Ако чујете шупу, тупу буку, жетва може да почне. Све док не можете да се сложите са једним критеријумом за зрелост бербе, оставите воће у кревету. Ако берете Танкберриес прерано, њихов рок трајања, укус и арома ће патити.
Жетва бундеве
Упутство за бербу бундеве
Потпуно зрело тикве од мушкатног орашчића су тежине до 20 кг, што жетву чини подвигом снаге. У исто време, потребан је висок ниво осетљивости ако желите да пожњете тешку тежину без оштећења. Мање повреде покожице или осетљиве петељке плода изазивају трулеж или служе као добродошла мета за патогене. Следећи водич корак по корак објашњава како стручно убрати тикву од мушкатног орашчића.
- на сув, облачан дан пре првог мраза
- Оштрите и дезинфикујте ножеве или шкаре
- поред зреле бундеве постави довољно велика колица
- берите плодове чистим резом
- Не ломите стабљику
- оставити најмање половину дрвенасте стабљике причвршћене за плод
мошус тиквица, тиквице од трубе, тиквица мосцхата
Подигните бундеву у колица. Ако је Панзерберри достигао своју поносну максималну тежину, рука помоћи је добродошла како величанствени примерак не би пао на земљу и сломио се у последњем тренутку.
незрелости
Тиква мушкатног орашчића није зрела - шта да радите?
Прохладно, кишно лето чини све информације о периоду зрења застарелим. Ако постоји недостатак топлоте и сунчеве светлости, бундева ће нарасти до очекиваног пречника од 30 до 40 цм и тежити до 20 кг. Кожа, с друге стране, остаје тамнозелена и мека. Са циљаном стратегијом, можете промовисати процес сазревања.
Тако то иде:
- више не заливати и ђубрити биљку бундеве
- Оштром лопатом одрежите све корене у радијусу од 50 до 60 цм
- ставите воће на дрвену даску да га заштитите од труљења
Ове мере покрећу убрзани процес сазревања тикве. Важно је напоменути да је ово план за хитне случајеве који је успешан само на потпуно одраслој тикви од мушкатног орашчића.
Мраз пре бербе
Почетак зиме пре почетка сезоне жетве - овако се понашате исправно
Пакет мера за убрзање зрелости је безнадежан када је мраз и снег. Као и све тиквице, тикве мушкатног орашчића не подносе температуре испод нуле. Ипак, овогодишња берба бундеве није осуђена на неуспех, јер Мусцаде де Провенце је један од климактеријских плодова. Ово својство значи да незрела бундева може наставити да сазрева након бербе. Посебни метаболички процеси доводе до тога да се ускладиштени скроб претвори у фруктозу ван подручја узгоја. Природни биљни хормон етилен игра кључну улогу овде. Ово ставља мушкатни орашчић на исти ниво са другим климактеричним воћем као што су јабуке, крушке, парадајз или шљиве.
Буттернут тиква, Цуцурбита мосцхата
Како се то ради:
- убрати све незреле плодове бундеве пре првог мраза
- Проведите бундеву на светлом месту са температуром од 20 до 25 степени Целзијуса
- Поставите воће једно поред другог без додиривања тачака и немојте их слагати
- Окрените сваких неколико дана док потпуно не сазре
Биљни хормон етилен познат и као гас за сазревање, јер излази из климактеричног воћа и утиче на околно воће преко граница врсте. Ако поред бундеве ставите неке потпуно зреле јабуке, крушке или банане, процес зрења ће брзо напредовати. Када је бундева мушкатног орашчића зрела за конзумацију током климактерија, открива се топли бронзани тон боје коже и тест тапкања.