Ко би помислио у овој земљи да више од 4000 различитих врста чилија заиста успева широм света? Њихове махуне се разликују по укусу, боји и облику. Сама лепота воћа чини да га вреди узгајати у сопственој башти. Али њихов заштитни знак је несумњиво оштрина скривена унутра. Зато их волимо и зато их се бојимо. На крају крајева, неки примерци пружају више горуће ватре него што можемо да издржимо. Испод су неки занимљиви представници.
Сорте паприке од А - З
Цапсицум аннум
Разноврсне и распрострањене врсте
То је врста са најширом распрострањеношћу. Разноликост се креће од слатких слатких паприка до лудо љутог чилија.
Сорте од Б - Ц
Птичија перспектива
Укус малих чилија је љут као њихова родна Африка. Тамо су, међутим, познати као пири-пири. Ниво оштрине 10
Црни бисер
Биљка се украшава безбројним ситним и црним бисерима које сама пушта да расту. Лишће је такође тамне боје. Ова украсна паприка је и даље јестива. Ниво оштрине 7
бугарска шаргарепа
Плодови у облику шаргарепе одликују се густим месом. Комбинација слатке ароме и доброг дела љутине чини га популарним за све врсте сосова, које такође боји јарко наранџасто. Ниво оштрине 7-8
Цасцабел
Цасцабел је шпанска реч за звечку и добро се уклапа са овом врстом чилија, чије црвене махуне звецкају при сваком покрету када се осуше. Његова оштрина је ипак пријатна и праћена је слатком аромом. Степен оштрине 4
цаиенне
Кајенска паприка је надалеко позната у кухињи као ватрени зачин. Свежи закривљени плодови су у почетку зелени, а затим црвени када сазре. Долазе са горућом ивицом. Степен оштрине 8
Цаиенне Голден
Капсаицин, активни састојак чилија који му даје топлоту, овде је присутан у концентрацији сличној оној у горе описаној сорти кајенског лука. Цаиенне Голден жути плод и чини га ширим. Ниво оштрине 7-8
Сорте од Е - Н
Елепхант
Везенка је назив под којим се ова сорта чилија од давнина гаји на Балкану. Они су благи, али такође доступни у ватрено врућој верзији. Црвене махуне са сивим линијама су такође популарне за сушење. Ниво оштрине 5
флуоресцентне
Оштра арома је један од разлога за узгој ове сорте чилија. Други је необичан изглед. Плодови су тамнољубичасти, скоро црни, као и остатак биљке. Само зрели плодови уносе црвени тон у слику. Степен оштрине 8
јалапено
Јалапенос су углавном познати из мексичке кухиње. Хрскаве махуне садрже подношљиву количину капсаицина. Њихова пријатна оштрина је стога добра за многа јела. Плодови ове сорте чилија су дуги, витки и јако зелени. Степен оштрине 6
трешње паприке
Махуне изгледају као велике трешње. Црвено месо је густо, али има јаку арому паприке. Захваљујући свом округлом облику, лако их је напунити стварима попут крем сира. Степен оштрине 1
Кухињски бибер
Мали црвени плодови, који подсећају на шешир, користе се за прављење паприке у праху. Оштрина је саставни део, али никако доминантан. Ниво оштрине 7
Печурка црвена/жута
Плодови дугачки и широки око 4 цм подсећају на печурке. Имају доста капсаицина, што им даје изразито оштру ноту. Такође се лако попуњавају због свог облика. Ниво оштрине 7
НуМек Биг Јим
Са дужином од око 20 цм, плодови се сматрају најдужим чили папричицама на свету. Свака појединачна махуна лако тежи 100 грама. Оштрина је, с друге стране, прилично скромна. Степен оштрине 1-2.
Сорте са П
Пекуин
Ова сорта даје само мале, издужене плодове, али до 200 комада по биљци. Пошто зачињеност омогућава коегзистенцију ароме паприке, махуне су изузетно популарне као састојак за кување. Степен оштрине 9
Петер Пеппер
Код ове врсте чилија љутина је секундарна. Зато што су много интересантнији њихови смежурани плодови, који двосмислено подстичу машту. Познати су и као пенис чили. Степен оштрине 8
Пимиенто де Падрон
Ова сорта је обогаћивање шпанских тапаса. У овој земљи трговина их води као пржене паприке. Свака махуна је јединствена. Понекад благе, понекад љуте и увек мало другачијег облика. Ниво оштрине 2-4
Пурпле Цаиенне
Овај чили има упадљиве цветове и у почетку љубичасте плодове. На пример, дају салси неопходну пикантност. Ниво оштрине 7
Љубичасти Маркони
Љубичаста, слатка паприка са ситним назнаком зачињености. Биљка, која се редовно бере, и даље вредно снабдева новим чилијем до јесени. Ниво оштрине 0
Сорте од С - Т
Санта Фе Гранде
Ова врста даје плодове дебелог меса у изобиљу. Сваком појединачном воћу је обезбеђена лагана зачињеност. Арома и даље није занемарена. Када сазре, светле црвеном бојом. Ниво оштрине 5
Сарит Гат
Цхили Сарит Гат даје импресиван принос. Средње дуги, витки и јарко жути плодови се декоративно издвајају од зеленог лишћа. Ниво оштрине 7
Таканотсуме
Ова паприка долази из Јапана и назива се и чили од орлова или јастреба. Ово би такође прикладно описало изглед чилија. Често се користе осушене.
Степен оштрине 9
Тепин
Чили је светло црвен, округао и ситан. Овде би било прикладно поређење величине са коштицом трешње. Али крије изузетно оштру моћ. Ниво оштрине 8-9
Тхаи Оранге
Декоративна биљка и вредан добављач воћа у једном. Зреле жуте махуне су идеалне за оне који воле тајландски кари. Овде добро подноси непредвидиво време. Степен оштрине 8
Турунцу Спирал
Средње љуте и веома ароматичне чили папричице. Дугачке су и спиралног облика, али одличног су укуса и сушене и киселе. Наранџаста боја плода даје целој биљци одређену привлачност. Ниво оштрине 4-5
Цапсицум баццатум
ова врста окупља воћне Јужноамериканце
Већина плодова ове врсте је мала и бобичаста. Његов период сазревања је дуг, због чега се узгој мора почети рано.
Бискупска круна
Бискупске капице одају доста ароме, али се поједини плодови не слажу по оштрини. Робусна биљка расте високо, као и њени листови. Ниво оштрине 5-6
прашума
Овде је успела комбинација оштрине и цитрусне ароме. Мали плодови тада постају црвени док сазревају. Степен оштрине: 8
Цапсицум цхиненсе
врста са најтоплијим сортама
Пре свега: ове сорте чилија немају никакве везе са Кином. Међутим, ова врста се састоји од доследно воћних сорти. Међутим, неки од њих су толико љути да су на врху листе најљућих чилија.
Сорте од А - Д
7 Пот СР Страин
Једна паприка је толико љута да би требало да буде довољна за седам шерпи. Али ни ова сорта није шкрта са аромом. Степен оштрине > 10
Аји Дулце Амарилло
Овај чили је сочан и само мало љут. Јарко жути плодови који сазревају идеални су за јело сирово и у салатама. Ниво оштрине 0
Бут Јолокија
Овај сој је дуго био светски рекордер по топлоти. И данас својим плодовима даје доста капсаицина. Међутим, нове расе их сада надмашују. Степен оштрине > 10
Бахамиан
Плодови који расту усправно су дугуљасти, тупи и меснати. Али нису ништа мање ароматични, врући и сочни. Ниво оштрине 7
Дорсет Нага
Плодови ове сорте су шиљасти, црвени и изузетно врући. Сосови и салса су посебно срећни због свог присуства. Степен оштрине > 10
Сорте од Ф - Л
фаталии
Овај чили је доступан у различитим бојама, али увек са концентрисаним садржајем капсаицина. Шиљати и наборани плодови су жуте боје и често након бербе заврше у љутом сосу. Степен оштрине > 10
Хабанеро Цхоцолате
Биљка постаје смеђа као чоколада, али никако није слатка посластица. Ниво оштрине 10
Хабанеро Оранге
Такође једна од најљућих варијанти чилија. Наранџасте боје и типично у облику фењера. Није занемарена ни воћна арома. Степен оштрине: 10
Хабанеро Пеацх
Плодови су боје брескве, дуги око 5 цм и благо наборани. Доносе веома воћну арому, али и огромну топлоту. Ниво оштрине 10
Хабанеро Ред
Иако је један од најљућих чилија на свету, укус прати и интензивна воћна арома. Биљка је продуктивна и њени зрели плодови светле црвеном бојом. Ниво оштрине 10
Хабанеро Ред Савана
Ова паприка је такође једна од врста чилија која садржи много капсаицина. Црвени плодови по облику подсећају на фењер. Ниво оштрине 10
Кап лимуновог сока
Ова паприка нарасте до 2 м висине и обилно плоди током целог лета. Посебност код њих је арома цитруса. Али њихова боја је такође жута од лимуна. Ниво оштрине 7
Сорте од Н - Т
Нага Морицх
Невероватно љуто и стога идеалан састојак за ватрене сосове и салсу. Плод има површину са коштицама и сужен је. Међутим, они су доступни у различитим варијацијама боја. Степен оштрине > 10
Перу Сцарлет Лантерн
Оштар, шарен и у облику фењера, то је прикладан опис плода. Пошто су изузетно љути, обично долазе у ватреним сосовима. Степен оштрине 9
Перуански дуги браон
Плодови ових паприка су прилично необичне браон боје. Они су шиљасти, закривљени и наборани. Међутим, њихова оштрина није за презир. Степен оштрине 9
Пимента да Неиде
Овде се такође може уочити готово типичан фењерски облик овог рода. Чили почиње са љубичастом бојом, а затим задржава ову боју док сазре. Листови биљке су такође обојени. Ниво оштрине 9-10
Сцотцх Боннет Оранге
Арома кајсије се и даље чује упркос оштрој оштрини. Међутим, када се загреје, овај укус се распршује. По имену, плод подсећа на шкотску капу. Ниво оштрине 8-9
Тринидад Доуглас
Ребраста и браон обојена површина воћа, али изузетно оштра унутрашњост. Арома ипак остаје добра. Степен оштрине > 10
Цапсицум фрутесценс
ове сорте обогаћују азијски стил
Табаско је звезда ове врсте, али и друге сорте обогаћују сосове и мешавине зачина. Они су радо виђени гости у азијској кухињи.
Равит
Биљка формира много малих плодова. Међутим, њихова љутина је подношљива, због чега су изузетно популарни у азијској кухињи. Али они су такође идеални за сушење. Степен оштрине 8
Табасцо
То је основа за светски познати табаско сос. Зато што су плодови ароматични и врући у исто време. Степен оштрине 9
сазревање махуна табаска