Украсне дуње (Цхаеномелес) се обично узгајају само због свог атрактивног цвећа. Многи баштовани чак и не знају да је воће јестиво. За ароматичан укус је важно тачно време бербе дуња.
време жетве
Кинеска и јапанска украсна дуња, која се назива и "северни лимун", развија псеудоподе око пет центиметара величине тениске лоптице након што су цветови оплођени. То је једна од последњих врста воћа која се бере у току године. У зависности од временских прилика, берба дуња почиње најраније у септембру. Међутим, вреди сачекати мало дуже пре него што је берете како би се њен пун укус могао развити. Да украсна дуња не би била оштећена, треба је убрати пре првог јачег ноћног мраза.
Јапанска украсна дуња, Цхаеномелес јапоница
- крајем септембра до октобра
- Обично није потпуно зрео до краја октобра
- у зависности од времена и развоја до новембра
Препознајте зрелост жетве
Када је украсна дуња зрела, можете рећи по промени боје псеудопода. Како зрелост напредује, плодови у облику јабуке постају све жути. Али тек када кожа дуње постане јарко златножута и плод изгуби браонкасту длаку, плод је потпуно зрео.
- једноличне златно жуте боје
- неке сорте такође жуто-наранџасте са црвенкастим образима
- нема или једва да има пуха
- карактеристичан, ароматичан мирис
Нека дивље воће виси на жбуну што је дуже могуће. Не брините када стигну прве хладне ноћи јесени. Украсне дуње своју најбољу арому развијају тек када су претрпеле слаб мраз. Тада треба што пре убрати плодове и прерадити их. Ако украсне дуње желите да чувате дуже време, требало би да их уберете са жбуња пре првог јачег јесењег мраза, како не би добиле смеђе пеге и касније почеле да труну.
Кинеска украсна дуња, Цхаеномелес специоса
жетва
У суштини, за жетву вам не требају никакви алати. Пошто грмље ретко расте више од метра високо, лако је доћи до њих. Украсне дуње формирају само врло кратку, дрвенасту стабљику. Ово је тешко изрезати ножем или шкарама без оштећења воћа или дрвета. Међутим, пошто су чак и зрели плодови и даље веома тврди, лако их можете снажно повући. Најлакши начин је, међутим, да се дуње одвоје од изданка.
Објава: Грмови су опремљени снажним трњем на изданцима. Осим ако нисте засадили врсту без трња, лако се можете повредити.
складиште
Украсне дуње се по правилу не једу сирове јер су изузетно тврде и киселе. Обично се прерађују у џем, сок или желе. Могу се чувати сирове у великим дрвеним или воћним сандуцима неколико недеља, под условом да их уберете пре првог јаког мраза. Ако неки плодови нису сасвим зрели, они ће наставити да сазревају у складишту. Међутим, да бисте то урадили, одбаците све примерке који имају модрице или смеђе мрље. Тачке притиска такође брзо доводе до труљења. Здробљено воће се стога мора одмах прерадити. Ако је могуће, не држите дуње у близини других врста воћа, јер се њихова јака арома лако може пренети на њих.
Кинеска украсна дуња, Цхаеномелес специоса
- СУВ
- хладно (2 до 3 степена)
- Без мраза
- у хладном подруму око два месеца
пажња: Семе украсних дуња садржи токсичне компоненте и зато их треба уклонити пре него што их поједу сирове. Дуготрајно загревање чини ове супстанце безопасним.