Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Купине (Рубус фрутицосус) које припадају породици ружа (Росацеае) су слатког, трпког и сочног укуса. Углавном се користе у воћним колачима, џемовима, соковима и сосовима. Такође су веома популарни током најлепше летње сезоне као посластица директно из грма. Купине се беру континуирано током релативно дугог временског периода. Све што треба да знате о правом времену за бербу можете пронаћи у наставку.
За разлику од воћа као што су јабуке, шљиве или брескве, време бербе купина се протеже на неколико месеци до јесени, пошто не сазревају све бобице на грму истовремено. У неким случајевима само појединачне витице имају бобице које су зреле за брање, док се плодови формирају касније на другим изданцима. Због тога се грм не може у потпуности убрати. По правилу, купине се могу брати у сопственој башти, али и самоникло воће може се брати континуирано од јула до октобра, с тим да је главна сезона у месецима. августа до септембра налази се. После првог мраза не би требало више да се берба. Плодови тада имају прилично благ укус. Они тада служе као добар извор хране за домаће птице.
Савет: Купине садрже много витамина и минерала. 100 грама овог сочног воћа већ може покрити трећину дневних потреба за витамином Ц и ојачати имуни систем.
Када убрати купине?
У сезони бербе, зрело воће је пожељно брати са жбуна бар једном до два пута недељно како се не би покварило. Ово такође обезбеђује да воће које је остало на грму драче добије више сунца и светлости да сазре. Ако је могуће, берба треба да се обави сунчано јутро. После дуже кише треба избегавати брање бобица. Они тада имају воденаст укус. Међутим, сада се поставља питање када су купине тачно зреле? У почетку, плодови су зелени, затим постају ружичасти у црвени, док на крају…
- дебељушкаста, јака црна и сјајна
- Воће је сочно, слатко до киселкасто
- лако се бирају
- Листна круна се лако скида
У овом случају, крајње је време за бербу. Ако постоји сумња у степен зрелости воћа, укус може бити од помоћи. Важно је да се беру само зрели плодови, јер купине не сазревају. Незреле бобице нису препознатљиве само по киселкастом укусу, оне су зелене или светлоцрвене, нејестиве и треба да остану на жбуну неко време. Конзумирање таквог воћа може изазвати бол у стомаку.
Понекад бобице могу остати црвене и више не сазревају. Може бити погођена цела бобица или само једно место. По правилу, тада су погођени само појединачни плодови на грму. Ово је узроковано присуством жучне гриње купине (Ацалитус ессиги). Једва се може видети голим оком и сисати бобице. Ово утиче на сазревање. Плодови обично остају црвени, незрели су и исто тако нејестиви.
Савет: За спречавање заразе може се користити нормално уље уљане репице помешано са мало воде да би се формирала течност за прскање. Да би се то урадило, свежи изданци се прскају убрзо након што пупоље и то се понавља непосредно пре пуног цветања.
Упутства: Берите правилно
Пошто већина грмова купине, осим неких нових раса, има бодље, неопходна је одговарајућа опрема:
- рукавице
- дуге панталоне
- дуги врхови
- чврсте ципеле
- мале корпе
Плодови се не смеју гњечити и треба их лабаво и пажљиво чувати у посудама.
Осушене, плесниве или кашасте плодове такође треба редовно уклањати са грма како би се спречиле инфекције. Убране гране одумиру након жетве, а затим се могу одсећи близу земље. Ово ће олакшати даљу бербу.
Савет: Купине треба јести свеже кад год је то могуће. Они ће се чувати у фрижидеру дан или два. Такође су одлични за замрзавање и прављење сокова, џемова и желеа.
Фактори који утичу на жетву
Код сорти које се гаје у овој земљи ретко се може открити разлика у времену сазревања. Међутим, време за бербу није увек тако лако одредити, јер се формирање плодова различито дешава на појединачним витицама након периода цветања. Као резултат, бобице сазревају неколико дана касније. Сазревање плода зависи од различитих фактора:
- временске прилике
- локација
- редовно обрезивање
- адекватно ђубрење и заливање
На пуном сунцу, купине сазревају равномерније, раније и далеко су ароматичније од бобица које се узгајају у хладу. Орезивање, ђубрење и наводњавање такође утичу на време сазревања, арому и величину бобица. Понекад се брзо може десити да после дужег периода влажног времена плодови плијесни директно на жбуну. Они морају бити уклоњени што је пре могуће. Осим тога, треба одрезати витице без цветова како би жбун могао да уложи енергију у постојеће плодове. Једногодишње изданке такође треба преполовити у јесен.
Савет: Садњом различитих сорти могућа је различита разноликост укуса у воћу. Ово такође омогућава да се време жетве продужи или помери унапред.