Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Кркавина је једна од витаминских бомби међу локалним бобицама и сваке се године представља златножутим плодовима у којима уживају и људи и птице. Захваљујући бројним састојцима и пуно витамина Ц, изузетно су популарни, али је берба плодова изузетно заморна и често доводи до фрустрација јер су тако мекани. Време у сезони жетве и начин бербе су важни за бербу.
Најбоље време за жетву
Пре него што почнете са бербом, прво морате знати када су бобице морске кркавине зреле и погодне за конзумацију. Хиппопхае рхамноидес је дрво маслине чији је изворни дом у Непалу и још увек се углавном налази у Немачкој у Алпима и подножју Алпа. Посебно је важно време бербе, које обично почиње у септембру и траје до краја октобра. Међутим, на то може утицати неколико тачака.
- Разноликост: Сорте као што су 'Херго' и 'Сирола' рано сазревају и дају плодове већ средином августа
- Локација: што је локација оптималнија, раније почиње сезона жетве
Бобице морске бучке на грму
Кркавине је могуће пустити да добро сазре до јануара, али то зависи од здравља биљке и временских услова. Могуће последице предугог зрења су ужегли укус и ферментација плодова, што их такође чини нејестивим. Користите следеће тачке као водич да бисте одредили право време за бербу како би бобице морске кркавине биле дефинитивно зреле.
- пробајте једну од бобица
- ако је укус благ или кисео, још није довољно зрео
- укус треба да буде киселкаст и воћан
- боја треба да буде златно жута или наранџаста
- површина треба да буде стаклена
- постају приметно мекши
- када се згњече, испуштају опојну арому, својствену морском трну
Користећи ове тачке, лако можете одредити право време за бербу, али при дегустацији треба пазити да се не повредите на трње.
Савет: Не одвојите превише времена за време бербе, јер на почетку бербе птице свих врста постају свесне бобица морске кркавине. Они затим нападају жбуње у великим јатима и срећни су због хране богате витаминима коју су пронашли.
златножуто-наранџасте бобице морске кркавине
За жетву
Берба морског трна је често мало тешка. То је углавном због одбрамбеног механизма биљке и природе бобица. На гранама се формирају кратки изданци, који по облику подсећају на трње и лако продиру у кожу. Бобице, пак, постају веома мекане док сазревају и неискусне руке их брзо згњече јер их није лако брати. Они су прилично чврсти на гранама и захтевају одређену силу, што често доводи до гњечења.
Следећи прибор је основна опрема за бербу:
- радне рукавице
- одећа дугих рукава
Ово олакшава брање бобица и помаже вам да избегнете повреде. Трње можда и не изгледа тако лоше, али природа бодљи боли јер може да продре дубоко у месо. Једноставно брање бобица као код малине или огрозда није могуће. Међутим, постоје неке методе које су погодне за бербу и прилично су једноставне, али могу захтевати извесну праксу.
Носите рукавице за заштиту
Харвест Метходс
бобичасти чешаљ
Бобичасти гребен није ништа ново за власнике грма боровнице. Овај уређај је лопата, која обично има практичну ручку и металне зупце. Због свог размака, оне су идеално погодне за бербу бобица када су зреле.
Са чешљем за бобице урадите следеће:
- под боквицама прострти велико платно
- алтернативно, можете користити велику теглу која стане испод многих грана
- сада покупи чешаљ бобица
- нежно савијте једну од грана право надоле
- сада води чешаљ бобица дуж гране
- бобице се сада лагано одвајају и падају у посуду или на крпу
- наставити док се све бобице не уберу
Цена чешља за бобице је између 10 и 20 евра, у зависности од модела и дизајна.
одбацити
Отбијање је класична метода из медитеранског региона, која се углавном користи за маслине. Ову методу треба користити само када је већ био мраз, тако да су бобице благо замрзнуте и због тога нису оштећене. Не брините, мраз неће наштетити морском трну. За ово изаберете велики штап, на пример метлу, а затим поступите на следећи начин.
- поново припремите посуду испод грана
- сада почните да ударате штапом по плодовима
- урадите то док се све бобице не растворе
берба зрелих бобица морског трна
стриппинг
Скидање је класична метода која се користи на Балтичком мору и повезаним острвима. Примењује се или веома рано током или веома касно током сезоне жетве. Разлог томе је лишће које у јесен отпада и иначе би могло завршити у бобицама. Да бисте то урадили, једноставно одаберите дебели пар гумених рукавица и зграбите грану на којој почиње. Сада га пажљиво обришите, али довољном снагом, најбоље у канти.
Исеците и замрзните
Ово је прилично нова метода у којој се бобице замрзну, а затим отресу. Да бисте то урадили, једноставно одрежите целе изданке воћа и ставите их у замрзивач на неко време док се потпуно не замрзну. Након што су бобице морске кркавине замрзнуте, једноставно их снажно протресите преко посуде. Затим се одвајају и ниједна бобица није гњечена или оштећена.